01/09/2026
We said, 'Sometimes you just have to start all over again,' and set out on a new journey five years ago. On this journey, my biggest supporter and the hidden hero of our kitchen—my quiet strength and wife, Pınar, an interior designer whose custom window illustrations for every season are the talk of the town—and I built our restaurant from scratch. It has grown to become number one in our city for the past three and a half years, and we have reached number one multiple times out of 2,693 restaurants across the entire East Sussex region over these five years. The contributions of my wife Pınar, my children, and my team—who were selected like precious pearls through very wise decisions—have been immense in achieving this great success, so I want to extend my heartfelt thanks to each and every one of them; I am so grateful to have them!
Before this, I made some commercial mistakes and faced a few setbacks, which is why I always say, 'Sometimes you just have to start all over again.' We went through tough times; I also want to express my deepest gratitude to my close friends—whom I like to call my unsung heroes—for providing both financial and emotional support during those difficult times to help me establish Yaaze!
Happy 5th anniversary to Yaaze! I would also like to give a special thanks to our customers who have supported us since day one. Yaaze's quality and service will continue to grow, and I hope you will stay on this journey with us for many years to come. See you at Yaaze—so glad to have you with us!"
Sil baṣtan baṣlamak gerek bazen " dedik ve yeni bir yola çıktık 5 yıl önce. Bu yolculukta en büyük destekçim ve mutfağımızın gizli kahramanı, iç mimarımız ayrıca camlarımıza her dönem için yaptığı özel çizimler ile de herkesin konuṣtuğu sakin güç olan eṣitim Pınarım ile sıfırdan kurduğumuz restaurantımız ṣehrimizin üçbuçuk yıldır bir numarası haline geldi, komple east Sussex bölgesinde 2693 restaurant arasında defalarca 1 numara olduk bu 5 yıl içinde. Bu büyük baṣarıda Eṣitim Pınarın, Çocuklarımın ve çok iyi kararlarla adeta inci taneleri gibi seçilmiṣ personelimin katkısı çok yüksek o yüzden hepsine ayrı ayrı teṣekkür etmek istiyorum; iyiki varlar.!
Bazı ticari hatalar yaptım burdan önce ve bazı sıkıntılar yaṣadım o yüzden herzaman Sil baṣtan baṣlamak gerek bazen " lafını kullanırım. Zor günlerden geçtik; zor zamanlarda maddi ve manevi destek olarak Yaaze yi kurmamda bana yardımcı olan isimsiz kahramanlar olarak adlandırmak istediğim yakın dostlarıma da büyük bir teşekkür etmek istiyorum.!
Dertlerim hafifleseydi herkese ağır gelirdi" diye bir ṣarkı vardı, biliyorum ki benim de dertlerim hafifledikçe bundan rahatsız olanlar vardır, İçine giremediğiniz çemberi ancak dıṣardan izlersiniz" demek istiyorum onlara. Yaazenin 5inci yılı kutlu olsun, bizi ilk günden beri destekleyen müṣterilerimize de özellikle teṣekkür etmek istiyorum. Yaazenin kalitesi ve hizmeti artarak devam edecek umarım sizlerde bizimle uzun yıllar bu yolculuğa devam edersiniz. Yaaze de Görüşmek üzere iyiki varsınız.!
