09/06/2025
Responsabilités principales :
- Préparation des pizzas : Élaborer des pizzas selon
les recettes de la maison et les commandes spécifiques des
clients, en veillant à la qualité et à la présentation.
- Préparation des ingrédients : Gérer la préparation et
l'assemblage des ingrédients frais, en respectant les normes d'hygiène.
- Gestion du four : Maîtriser la cuisson des pizzas, qu'elles soient au feu de bois, au four à pierre ou au four électrique, pour garantir une pâte croustillante et garnie à la perfection.
- Entretien et hygiène : Maintenir un espace de travail propre et respectueux des normes sanitaires.
- Gestion des stocks : Surveiller les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires en collaboration avec le chef ou le responsable.
Exigences :
- Expérience confirmée en tant que pizzaiolo .
- Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson de la pizza.
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité
alimentaire.
- Capacité à travailler rapidement et efficacement, surtout en période de forte affluence.
- Esprit d'équipe, sens de l'organisation et passion pour
la cuisine italienne.
- Sens des responsabilités et souci du détail.
