Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 12:00 - 13:15 Mardi 12:00 - 13:15 Mercredi 12:00 - 13:15 19:00 - 21:15 Jeudi 12:00 - 13:15 19:00 - 21:15 Vendredi 12:00 - 13:15 19:00 - 21:15 Samedi 19:00 - 21:15

L'Absolu Restaurant

Name: L'Absolu Restaurant
Address: 3 Avenue Bayonne, l'Union, 31240, FR
Telephone: +33760346835
Price range: $$

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France
L'Union
L'Absolu Restaurant

Vous voulez goûter nos saveurs gastronomiques. L’Absolu restaurant vous... Venez réjouir vos papilles !

Venez déguster nos plats traditionnels innovants concoctés par notre chef et son apprenti, élaborés avec des produits frais et de saison, dans un cadre agréable et moderne. L’Absolu restaurant vous accueille tout au long de l´année et met à votre disposition une terrasse et un parking.

22/11/2023

🍽️ Plongez dans une expérience gastronomique inoubliable chez l'Absolu ! Notre Cuisse de canard confite, délicieusement tendre, accompagnée d'un risotto crémeux, est la promesse d'une soirée exquise. Chaque bouchée est un voyage culinaire, mêlant saveurs riches et textures parfaites.
Réservez votre table dès maintenant pour savourer notre menu du soir. Réservations uniquement par téléphone au 07 60 34 68 35 ou sur notre site internet.

👨🏻‍🍳 MENU SOIR DU 22 NOVEMBRE AU 1er DÉCEMBRE

🍴Entrées : Bokit au bœuf - Salade de gésiers - Brochette de poulet yakitori
🍽Plats : Pluma de cochon et écrasé de pommes de terre - Cuisse de canard confite et risotto - Ravioles ricotta épinards, crème de champignons, œuf miroir et parmesan
🍰Desserts : Assiette de fromages - Brioche perdue - Tiramisu aux fruits rouges

Entrées : Bokit au bœuf - Salade de gésiers - Brochette de poulet yakitori Plats : Pluma de cochon et écrasé de pommes de terre - Cuisse de canard confite et risotto - Ravioles ricotta épinards, crème de champignons, œuf miroir et parmesan Desserts : Assiette de fromages - Brioche perdue - T...

02/11/2023

🍽️ Plongez dans un voyage culinaire exotique avec nos Bouchons de cochon, une délicieuse spécialité venue tout droit de La Réunion ! 🌟 L'histoire de ces délices remonte à l'Asie, où ils étaient autrefois un encas apprécié à base de porc. Les premiers immigrants chinois ont apporté cette recette sur l'île, laissant leur empreinte culinaire unique.
🥢 La forme caractéristique des Bouchons de cochon, semblable à un bouchon de liège, a inspiré leur nom, qui est devenu emblématique à La Réunion. Chaque bouchée est une explosion de saveurs exotiques, un mélange parfait d'influences asiatiques et créoles, offrant un goût unique que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

N'attendez plus, réservez votre table chez nous aujourd'hui et embarquez pour un voyage gustatif à La Réunion avec nos Bouchons de cochon. Vous serez instantanément transportés par cette fusion de saveurs exquises ! 🤤

Réservations uniquement par téléphone au 07 60 34 68 35 ou sur notre site internet.

👨🏻‍🍳 MENU SOIR DU 2 AU 11 NOVEMBRE

🍴Entrées : Bouchon de cochon - Salade de gésiers de canard - Salade de chèvre chaud
🍽Plats : Émincé de boeuf et risotto - Pluma de cochon écrasé de pomme de terre - Ravioles de la mer, crème a l'ail, oeuf miroir
🍰Desserts : Assiette de fromages - Brioche perdue et glace vanille - Fondant au chocolat

Entrées : Bouchon de cochon - Salade de gésiers de canard - Salade de chèvre chaud Plats : Émincé de boeuf et risotto - Pluma de cochon écrasé de pomme de terre - Ravioles de la mer, crème a l'ail, oeuf miroir Desserts : Assiette de fromages - Brioche perdue et glace vanille - Fondant au cho...

18/10/2023

🍽️ Cette semaine l’Absolu vous plonge dans une explosion de saveurs avec notre incroyable Boeuf Loc Lac ! 🤩
🥩 Notre viande soigneusement sélectionnée est tendre, juteuse et saisie à la perfection. Notre chef marine le boeuf dans une sauce secrète aux accents asiatiques qui éveillera vos papilles à chaque bouchée.
🍚 Accompagné de riz fraîchement cuit et garni de légumes croquants, c'est un mariage de textures et de goûts qui vous transportera directement en Asie.
✨ Notre Boeuf Loc Lac est une expérience gastronomique à ne pas manquer ! Réservez votre table dès maintenant uniquement par téléphone au 07 60 34 68 35 ou sur notre site internet et régalez-vous.

👨🏻‍🍳 MENU SOIR DU 18 OCTOBRE AU 4 NOVEMBRE

🍴Entrées : Salade de gésiers - Feuilleté façon flammekueche - Salade de chèvre chaud
🍽Plats : Cigaline de jambon de cochon crémeux de chou-fleur - Risotto aux champignons et huile de truffes - Boeuf Loc Lac et son riz
🍰Desserts : Assiette de fromages - Tiramisu aux fruits rouges - Fondant au chocolat et chantilly au marrons

Entrées : Salade de gésiers - Feuilleté façon flammekueche - Salade de chèvre chaud Plats : Cigaline de jambon de cochon crémeux de chou-fleur - Risotto aux champignons et huile de truffes - Boeuf Loc Lac et son riz Desserts : Assiette de fromages - Tiramisu aux fruits rouges - Fondant au choc...

04/10/2023

Cette semaine l’Absolu vous plonge dans une expérience culinaire sensationnelle avec entre autres notre irrésistible Pluma de cochon et chou-fleur crémeux ! 😋
Préparé avec amour par notre talentueux chef, ce plat est une véritable symphonie de saveurs. La tendre Pluma de cochon se marie à la douceur et à la crémosité du chou-fleur, créant ainsi un mariage parfait en bouche.
Chaque bouchée est une invitation à un voyage gustatif exceptionnel. Laissez-vous séduire par l'harmonie de ces ingrédients soigneusement sélectionnés, et découvrez pourquoi ce plat est l'un de nos favoris.

👉🏻 Réservez votre table dès aujourd'hui uniquement par téléphone au 07 60 34 68 35 et sur notre site internet.

👨🏻‍🍳 MENU DU 4 AU 21 OCTOBRE

🍴Entrées : Wok de crevettes épicées aux abricots et petits légumes - Salade de gésiers - Salade de chèvre chaud et miel
🍽 Plats : Pluma de cochon et chou-fleur crémeux - Ravioles de la mer, crème à l'aneth oeuf miroir - Dahl à l'indienne
🍰 Desserts : Assiette de fromages - Fraisofee - Brioche perdue et glace vanille

ENTRÉES : SALADE DE GÉSIERS - WOK DE CREVETTES ÉPICÉES AUX ABRICOTS ET PETITS LÉGUMES - SALADE DE CHÈVRE CHAUD ET MIEL PLATS : PLUMA DE COCHON ET CHOU-FLEUR CRÉMEUX - RAVIOLES DE LA MER, CRÈME À L'ANETH OEUF MIROIR - DAHL À L'INDIENNE DESSERTS : ASSIETTE DE FROMAGES - FRAISOFEE - BRIOCHE P...

22/09/2023

Cette semaine l’Absolu vous propose une expérience gustative incomparable avec notre Wok de printemps. Les crevettes, parfaitement saisies, libèrent leur saveur océanique, tandis que les abricots, gorgés de douceur, apportent une touche fruitée inattendue. Les courgettes, croquantes à souhait, ajoutent une fraîcheur végétale à ce mélange étonnant. L'élément magique réside dans la sauce secrète de notre Chef, subtilement épicée, qui enveloppe chaque ingrédient, créant une harmonie de saveurs exquises qui vous transportera dans un voyage culinaire exotique.
Chaque bouchée est une découverte, un équilibre parfait entre sucré, salé et épicé. Venez vous régaler et laissez-vous emporter par cette symphonie de saveurs.
👉🏻 Réservez votre table dès maintenant uniquement par téléphone au 07 60 34 68 35 et sur notre site internet.

👨🏻‍🍳 MENU SOIR DU 22 AU 30 SEPTEMBRE

🍴ENTRÉES : Wok de printemps (crevettes épicées, abricots, courgettes) -Salade de chèvre chaud et miel - Gaspacho à la betterave et noisettes
🍽 PLATS : Risotto aux champignons et huile de truffe - Émincé de boeuf et duo d'écrasé - Fideuá de la mer
🍰 DESSERTS : Assiette de fromages - Tiramisu aux figues - Brioche perdue et glace vanille

ENTRÉES : WOK DE PRINTEMPS (CREVETTES ÉPICÉES, ABRICOTS, COURGETTES) - SALADE DE CHÈVRE CHAUD ET MIEL - GASPACHO À LA BETTERAVE ET NOISETTES PLATS : RISOTTO AUX CHAMPIGNONS ET HUILE DE TRUFFE - ÉMINCÉ DE BOEUF ET DUO D'ÉCRASÉ - FIDEUÁ DE LA MER DESSERTS : ASSIETTE DE FROMAGES - TIRAMISU AU...

06/09/2023

Cette semaine l’absolu vous propose une délicieuse salade de chèvre et miel. Cette salade exquise est une véritable harmonie de saveurs et de textures avec des produits soigneusement sélectionnés chez les producteurs locaux. Pour couronner le tout, notre chef a concocté une vinaigrette spéciale au miel et à la moutarde qui ajoute une note acidulée et sucrée à cette symphonie de saveurs.
Que vous soyez amateur de cuisine saine ou simplement à la recherche d'un plaisir gourmand, notre salade de chèvre et miel est la réponse à vos désirs.
Venez nous rejoindre pour déguster ce délicieux mélange de fraîcheur, de douceur et d'authenticité.
👉🏻Réservez votre table dès maintenant uniquement par téléphone au 07 60 34 68 35 et sur notre site internet.

👨🏻‍🍳 MENU SOIR DU 6 AU 16 SEPTEMBRE

🍴Entrées : Salade de chèvre et miel - Carpaccio de boeuf au pesto - Salade de quinoa, mimolette, noisettes et graines
🍽Pats : Émincé de boeuf et courgettes farcies à la fideuá - Ravioles à la patate douce, crème à l'ail, oeuf miroir et parmesan - Filet de merlu, risotto et crème de brocoli
🍰Desserts : Assiette de fromages - Brioche perdue - Mi-cuit au chocolat

ENTRÉES : SALADE DE CHÈVRE ET MIEL - CARPACCIO DE BOEUF AU PESTO - SALADE DE QUINOA, MIMOLETTE, NOISETTES ET GRAINES PLATS : EMINCÉ DE BOEUF ET COURGETTES FARCIES À LA FIDEUÁ - RAVIOLES À LA PATATE DOUCE, CRÈME À L'AIL, OEUF MIROIR ET PARMESAN FILET DE MERLU, RISOTTO ET CRÈME DE BROCOLI DES...

28/08/2023

Avez-vous goûté notre nouvelle formule Midi ? L’Absolu vous accueille tout au long de la semaine pour vous faire découvrir tous ses nouveaux plats gourmands !

Réservation uniquement par téléphone au 07 60 34 68 35 et sur notre site internet.

👨🏻‍🍳 FORMULE MIDI
🍴ENTRÉES : CAROTTES A LA MAROCAINE - ENTREE DU JOUR - OEUFS MIMOSA - GAZPACHO ANDALOU
🍽 PLATS : LINGUINES DE LA MER - SALADE ITALIENNE - SALADE CESAR - VÉRITABLES CARBONARA - PIÈCE DE BOEUF DU MOMENT, COMPOTÉE D'ECHALOTES, FRITES ET SALADE
🍔 NOS BURGERS : CAHOUÈTE BURGER - CHEDDAR BURGER - FRENCH BURGER
🍰 DESSERTS : ASSIETTE DE FROMAGES - MI-CUIT AU CHOCOLAT - DESSERT DU JOUR - COUPE DE FRUITS ET SORBET DU MOMENT

ENTRÉES : CAROTTES A LA MAROCAINE - ENTREE DU JOUR - OEUFS MIMOSA - GAZPACHO ANDALOU PLATS : LINGUINES DE LA MER - SALADE ITALIENNE - SALADE CESAR - VÉRITABLES CARBONARA - PIÈCE DE BOEUF DU MOMENT, COMPOTÉE D'ECHALOTES, FRITES ET SALADE NOS BURGERS : CAHOUÈTE BURGER - CHEDDAR BURGER - FRENCH BU...

22/08/2023

Cette semaine l’Absolu vous propose un voyage gustatif qui éveillera tous vos sens ! Imaginez un plat qui marie l'onctuosité du risotto avec la richesse terreuse des champignons, le tout sublimé par l'élégance envoûtante de l'huile de truffes.
Fermez les yeux un instant et laissez-vous transporter par notre Risotto aux champignons et huile de truffes !
L’huile de truffes, intense et mystérieuse, éveille une palette de sensations, tandis que chaque goutte dorée qui se fond dans le risotto délivre une explosion de saveurs terrestres et délicates, rehaussant chaque bouchée en une expérience gastronomique inoubliable.

⭐️Réservation uniquement par téléphone au 07 60 34 68 35 et sur notre site internet.⭐️

👨🏻‍🍳 MENU SOIR DU 23 AOÛT AU 2 SEPTEMBRE

🍴Entrées : Carpaccio de boeuf et pesto - Figues rôties au chèvre - Gaspacho à la betterave, feta et chips de lard
🍽 Plats : Risotto aux champignons et huile de truffes - Ravioles à la patate douce, crème à l'ail, oeuf miroir et parmesan - Emincé de boeuf et duo d'écrasé
🍰 Desserts : Assiette de fromages - Tiramisu aux fruits rouges - Brioche perdue et glace vanille

Entrées : Carpaccio de boeuf et pesto - Figues rôties au chèvre - Gaspacho à la betterave, feta et chips de lard Plats : Risotto aux champignons et huile de truffes - Ravioles à la patate douce, crème à l'ail, oeuf miroir et parmesan - Emincé de boeuf et duo d'écrasé Desserts : Assiette de...

09/08/2023

Cette semaine, l’Absolu vous invite à plonger dans l'irrésistible fraîcheur d'un plat emblématique : notre Carpaccio de Bœuf. Préparé avec une précision artistique, chaque finesse de la viande est préservée pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable.
Que vous soyez un amoureux de la viande ou un explorateur culinaire en quête d'aventures gustatives, notre Carpaccio de Bœuf saura conquérir votre palais et laisser une empreinte délicieuse dans vos souvenirs. Réservez votre table aujourd'hui et laissez la magie opérer.

Réservation uniquement par téléphone au 07 60 34 68 35 et sur notre site internet.

👨🏻‍🍳 MENU SOIR DU 9 AU 19 AOÛT

🍴Entrées : Salade de chèvre chaud au miel - Carpaccio de boeuf - Gaspacho andalou et feta
🍽 Plats : Ravioles de la mer, crème à l'ail et au cerfeuil - Poire de boeuf et duo d'écrasé - Risotto aux cèpes et huile d'olive à la truffe
🍰 Desserts : Assiette de fromages - Mi-cuit au chocolat - Brioche perdue

Entrées : Salade de chèvre chaud au miel - Carpaccio de boeuf - Gaspacho andalou et feta Plats : Ravioles de la mer, crème à l'ail et au cerfeuil - Poire de boeuf et duo d'écrasé - Risotto aux cèpes et huile d'olive à la truffe Desserts : Assiette de fromages - Mi-cuit au chocolat - Brioche ...

12/07/2023

Cette semaine L’Absolu vous propose un voyage vers une explosion de saveurs méditerranéennes avec notre gaspacho jaune, feta et olives noires. Une base veloutée et onctueuse de tomates mûries au soleil. Plongez dans un bol de fraîcheur estivale, où chaque cuillerée transporte vos papilles vers des contrées ensoleillées. Nous avons ajouté des morceaux généreux de feta qui apporte une onctuosité crémeuse et une saveur légèrement salée. La saveur riche et légèrement amère de l’olive noire vient compléter harmonieusement la douceur du gaspacho jaune et la crémosité de la feta, une alliance parfaite qui transporte vos sens dans un océan de plaisirs gustatifs.

Réservez votre table dès maintenant et laissez-vous séduire par cette symphonie méditerranéenne qui fera chanter vos papilles.

Réservation uniquement par téléphone au 07 60 34 68 35 et sur notre site internet.

👨🏻‍🍳 MENU SOIR DU 12 AU 23 JUILLET

🍴Entrées : Gaspacho jaune, feta et olives noires - Salade estivale (quinoa, crevettes et agrumes) - Saumon fumé et chèvre frais
🍽Plats : Ballotine de poulet aux champignons et risotto - Emincé de boeuf et écrasé de maïs - Fideuá
🍰Desserts : Assiette de fromages - Mi-cuit au chocolat - Mille feuilles aux fruits de saison

Entrées : Gaspacho jaune, feta et olives noires - Salade estivale (quinoa, crevettes et agrumes) - Saumon fumé et chèvre frais Plats : Ballotine de poulet aux champignons et risotto - Emincé de boeuf et écrasé de maïs - Fideuá Desserts : Assiette de fromages - Mi-cuit au chocolat - Mille feu...

21/06/2023

Cette semaine l’Absolu vous propose la pissaladière. Originaire de la belle région de Nice, cette tarte traditionnelle est une véritable invitation au voyage gustatif.
La pâte croustillante, légèrement salée, s'associe harmonieusement avec les oignons confits et les olives fondantes. Les anchois, quant à eux, libèrent leur saveur intense, offrant une symphonie salée qui caresse délicieusement vos papilles.
Chaque bouchée est un voyage gustatif dans le sud de la France, une explosion de saveurs qui vous transporte sur les rives de la Méditerranée.

Réservation uniquement par téléphone au 07 60 34 68 35 et sur notre site internet.

👨🏻‍🍳 MENU SOIR DU 21 JUIN AU 1er JUILLET

🍴Entrées : Pissaladière -Saumon fumé et fromage de chèvre frais au baies roses - Salade du sud ouest
🍽Plats : Fideuá - Ravioles à la pattate douce, crème à l'ail et oeuf miroir - Pluma de cochon rôti a l'origan, tarte tatin à la tomate et pesto
🍰Desserts : Assiette de fromages - Profiteroles - Brioche perdue coulis a la fraise et glace vanille

Entrées : Pissaladière - Saumon fumé et fromage de chèvre frais au baies roses - Salade du sud ouest Plats : Fideuá - Ravioles à la pattate douce, crème à l'ail et oeuf miroir - Pluma de cochon rôti a l'origan, tarte tatin à la tomate et pesto Desserts : Assiette de fromages - Profiteroles...

07/06/2023

Vous cherchez une fraîcheur gustative pour éveiller vos papilles ? Cette semaine l’Absolu vous propose le ceviche de la mer. Un plat sensationnel avec des morceaux tendres de poisson frais, délicatement marinés dans un mélange vibrant de jus de citron vert et d'agrumes.
Le ceviche de la mer vous offre une explosion de fraîcheur, un véritable festin pour les sens. Les couleurs vives des ingrédients se mêlent harmonieusement, rappelant les nuances chatoyantes de l'océan lui-même.
Une seule bouchée, et vous serez transporté vers les rivages ensoleillés où la mer rencontre la cuisine avec une harmonie parfaite !

Réservation uniquement par téléphone au 07 60 34 68 35 et sur notre site internet.

👨🏻‍🍳MENU SOIR DU 7 AU 17 Juin

🍴Entrées : Ceviche de la mer - Brochettes de poulet yakitori - Salade du sud ouest
🍽Plats : Raviole ricotta épinards, crème aux champignons, oeuf miroir et parmesan - Dos d'églefin, beurre blanc vanillé et risotto - Emincé de boeuf, écrasé de maïs et petits légumes
🍰Desserts : Assiette de fromages - Brioche perdue - Trianon au chocolat

Entrées : Ceviche de la mer - Brochettes de poulet yakitori - Salade du sud ouest Plats : Raviole ricotta épinards, crème aux champignons, oeuf miroir et parmesan - Dos d'églefin, beurre blanc vanillé et risotto - Emincé de boeuf, écrasé de maïs et petits légumes Desserts : Assiette de fro...

Adresse

3 Avenue Bayonne
L'Union
31240

Heures d'ouverture

Lundi	12:00 - 13:15
Mardi	12:00 - 13:15
Mercredi	12:00 - 13:15
	19:00 - 21:15
Jeudi	12:00 - 13:15
	19:00 - 21:15
Vendredi	12:00 - 13:15
	19:00 - 21:15
Samedi	19:00 - 21:15

Téléphone

+33760346835

Site Web

http://www.labsolu-restaurant.com/

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