Quelles sont les heures d'ouverture ?

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Calixir

Name: Calixir
Address: 1 Rue Guillaume Bigourdan, Wissous, 91320, FR
Telephone: +33169751400

Calixir, traiteur événementiel à Paris depuis 35 ans ! Membre des Traiteurs de France 👨‍🍳

Traiteur événementiel à Paris depuis plus de 30 ans, Calixir met son savoir-faire artisanal et sa passion pour l’excellence au service de ses clients pour réaliser des prestations haut de gamme tout au long de l’année. Calixir propose, selon vos besoins :
- un accompagnement traiteur complet (élaboration du menu, création des plats, scénographie du lieu, animations, service, etc)
- ou une livraiso

n simple
pour tous vos évènements privés ou d’entreprise. Au menu : cocktails, buffets froids, buffets chauds et même brunchs en version clé-en-main ou sur mesure ! Ce qui nous caractérise :
- Le fait maison et une recherche constante des meilleurs produits. Nous mettons à l’honneur la fraîcheur, la saisonnalité, la qualité et surtout le goût dans la confection de nos recettes !
- Une créativité culinaire développée grâce à une veille attentive des tendances, des envies et des innovations.
- L’appartenance au réseau national des prestigieux Traiteurs de France depuis 2007.
- La volonté de conserver une équipe à taille humaine pour maintenir cette relation privilégiée avec nos clients.
- Une politique de développement durable sincère et ambitieuse : obtention de la norme ISO 20121, parrainage d’une ruche, revalorisation des biodéchets en biogaz ou en engrais naturel agricole, utilisation d’un moteur de recherche qui plante des arbres…

Avec Calixir, donnez du sens à vos évènements ! 😊

17/07/2026

Chez Calixir, former les talents de demain, c'est une conviction que nous portons depuis des années.

Cette année, nous avons eu le plaisir d'accompagner Agathe, notre apprentie pâtissière, dans l'un des défis les plus emblématiques du métier : le croquembouche. Elle s'est entraînée encore et encore, travaillant la précision du choux, la régularité du caramel, la patience du montage. Mais Agathe n'a pas arrêté là — elle s'est aussi formée sur d'autres réalisations tout aussi exigeantes : tourtes salées, entremets au chocolat. Nous lui avons offert le temps et les gestes — ceux que nos équipes transmettent avec fierté depuis toujours.

Le résultat ? Agathe a décroché son BTM avec la mention Très Bien. Et parce que la belle histoire ne s'arrête pas là, elle rejoint aujourd'hui l'équipe Calixir en CDI au sein de notre pôle pâtisserie.

Accueillir des apprentis, c'est bien plus qu'un engagement social. C'est notre façon de contribuer à une filière exigeante, de faire vivre un savoir-faire artisanal, et de construire la main-d'œuvre qualifiée que notre secteur mérite. C'est aussi, au fond, ce que nous sommes : une maison qui croit en ses gens.

Bravo Agathe, et bienvenue dans l'équipe ! 🎉

Contactez-nous pour imaginer votre événement sur [email protected] et demandez un devis sur https://www.calixir.com/demande-devis/

15/07/2026

Nos chiffres de juin, on vous les partage parce qu'on croit à la transparence.

8 producteurs franciliens | 0 plastique à usage unique | 100 % des invendus sont resdistribués | Des légumes de saison qui dictent nos menus, pas l'inverse.

Mais il y a plus.

Ce mois-ci, on a finalisé le calcul de notre bilan carbone annuel avec Wecount. Pas pour afficher un badge RSE. Pour vraiment agir.

Le diagnostic est là : -25 % d'émissions en 10 ans, c'est notre cap. Ça passe par nos achats de matières premières, par nos emballages et ceux de nos fournisseurs. Du concret, pas du greenwashing.

À la rentrée, on remet ça : calcul du bilan carbone de nos réceptions. Parce qu'on veut être précurseur, pas juste exemplaire.

La RSE, on ne l'annonce pas. On la vit, assiette après assiette.

Contactez-nous pour imaginer votre événement sur [email protected] et demandez un devis sur https://www.calixir.com/demande-devis/

10/07/2026

Le MIN de Rungis s'est transformé en guinguette plage le temps d'une soirée hors du commun. En moins de 24 heures, une avenue entière s'est parée de sable, de couleurs et d'une ambiance estivale pour accueillir 600 convives. ☀️

Pour l'occasion, nos équipes ont orchestré des buffets généreux et gourmands : crudités fraîches avec sauces maison, houmous, caviar d'aubergine, fromages AOP affinés, fruits de saison découpés, grillades et frites croustillantes sorties du feu. Chaque détail pensé pour que la fête soit aussi belle dans l'assiette que dans l'air. 🔥

La soirée de cette Guinguette Rungis Plage s'est terminée en musique et en danse, comme il se doit pour célébrer le début de l'été avec panache. Un grand merci à tous les acteurs du MIN de Rungis pour cette belle célébration partagée. 🎵

Vous souhaitez créer un événement aussi mémorable pour vos équipes ? Contactez-nous sur [email protected] et demandez un devis sur https://www.calixir.com/demande-devis/

03/07/2026

Un jour que l'on n'oublie pas. 🎓

Calixir a eu le privilège d'accompagner la cérémonie de remise des diplômes de l'École Polytechnique, réunissant plus de 450 convives : lauréats, parents et proches, tous fiers de ce moment si particulier dans une vie.

Pour l'occasion, nous avons imaginé un cocktail goûter à la hauteur de l'événement : des pièces finger food salées, des crêpes généreuses, dorées à souhait, et des glaces rafraîchissantes pour faire face aux fortes chaleurs de cet été. Un équilibre entre gourmandise, convivialité et élégance, pour que ce temps de fête reste dans toutes les mémoires.

C'est ce que nous mettons dans chaque prestation : l'attention portée aux détails, le plaisir de bien recevoir, et la fierté d'accompagner les grandes étapes de la vie.

Contactez-nous pour imaginer votre événement sur [email protected] et demandez un devis sur https://www.calixir.com/demande-devis/

29/06/2026

Une bouchée et c'est la magie : le pain viennois croustille, l'écrevisse fondante s'échappe, l'estragon et le citron vous caressent le palais. Cinq secondes de pur plaisir. Des semaines de recherche et de passion.

Notre lobster bread aux écrevisses, c'est l'amour du détail poussé à l'extrême. Nos cuisiniers ont peaufiné chaque étape : le choix des écrevisses, leur cuisson minutée, la sauce estragon parfaite.

Un finger food tellement bon qu'on en redemande !

À servir en cocktail, en apéritif dinatoire, ou pour bluffer vos invités.

Vous la voyez sur votre événement ?
👉 On en parle ? Lien en bio

26/06/2026

Il y a quelques jours, notre laboratoire tournait à plein régime pour Eurosatory 2026, au Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte.

Derrière les stands de ce salon professionnel de référence, il y a des coulisses que peu de visiteurs imaginent. Tout commence chez nous, à Wissous : les cuisiniers se répartissent les postes, les sandwichs s'assemblent par centaines, les pièces cocktail sont dressées avec soin, une par une, avant d'être conditionnées pour la route. Chaque commande est préparée pour arriver intacte, fraîche et prête à être installée.

Une fois livrée sur site, notre client n'a plus qu'à poser les derniers éléments sur son stand. Pas de stress logistique, pas d'improvisation : juste une réception qui s'ouvre dans les meilleures conditions.

C'est ce que nous faisons depuis plus de 35 ans : prendre en charge l'intégralité des préparatifs pour que le jour J, vous soyez entièrement disponibles pour vos invités.

Contactez-nous pour imaginer votre événement sur [email protected] et/ou demandez un devis sur https://www.calixir.com/demande-devis/

22/06/2026

Ce qui nous touche le plus après chaque prestation, c'est de lire vos avis.

Merci pour votre confiance. Elle nous pousse chaque jour à donner le meilleur de nous-mêmes.

Contactez-nous pour imaginer votre événement sur [email protected] et/ou demandez un devis sur https://www.calixir.com/demande-devis/

18/06/2026

Il y a des lieux qui marquent, et l'Institut Pasteur en est l'un des plus beaux exemples. Revenir dans cet écrin patrimonial pour accompagner une réception d'exception, c'est toujours un honneur particulier.

Ce soir-là, nous avions en charge l'organisation complète du cocktail dînatoire : de la mise en place à la clôture du service, en passant par la conception des pièces culinaires et la coordination des équipes. Un défi logistique que nos équipes abordent avec la même méthode que sur chaque prestation : rigueur, anticipation et attention constante portée aux invités.

Au menu : dahl de lentilles corail d'Île-de-France au curry et légumes d'été, pièces lunch en continu : Sandwich Grand Sud : Brésaola, pignons de pin, parmesan, roquette, p'tit cake aux légumes et piment d'Espelette et une sélection sucrée pour conclure : clafoutis griottes pistache, caroline framboise... Chaque préparation pensée pour que le buffet soit à la hauteur du lieu.

Ce qui nous reste de ces soirées, c'est souvent un détail : un compliment murmuré par un convive, une cliente qui nous recontacte dès le lendemain pour un prochain événement. Des signes simples qui confirment que l'exigence que nous mettons dans notre travail est perçue et appréciée.

Vous avez un projet dans un lieu emblématique ? Partagez-nous votre idée sur https://www.calixir.com/demande-devis/

11/06/2026

La qualité et la sécurité alimentaire sont au cœur de chaque prestation que nous réalisons.

Chez Calixir, chaque événement commence bien avant l'arrivée des premiers convives. Il commence dans la sélection rigoureuse de nos matières premières, auprès de fournisseurs du MIN de Rungis que nous connaissons et en qui nous avons confiance. Il se poursuit dans nos cuisines de Wissous, où chaque préparation suit des protocoles précis de traçabilité et de contrôle des températures grâce au logiciel E-pack Hygiène.. Et il s'achève sur place, avec des équipes formées pour maintenir ce niveau d'exigence du transport jusqu'au service.

Ce que vous ne voyez pas lors d'une réception, c'est tout ce travail de fond qui garantit que chaque bouchée est aussi sûre qu'elle est délicieuse. Les outils de suivi connectés que nous utilisons en production nous permettent de contrôler en temps réel les conditions de conservation et de livraison. C'est une promesse que nous faisons à chaque client, et que nous tenons à chaque prestation.

Dans un contexte où les entreprises sont de plus en plus attentives aux engagements de leurs prestataires, la sécurité alimentaire n'est plus un simple prérequis : c'est un critère de confiance. Nous en sommes pleinement conscients, et nous en faisons une priorité absolue.

Vous souhaitez en savoir plus sur nos engagements qualité ? Contactez-nous sur https://www.calixir.com/demande-devis/

08/06/2026

Les fraises de saison sont là, et nos pâtissiers en font ces interprétations gourmandes.

Sablé perle fraise rhubarbe, et panna cotta fraise basilic en coque chocolat. Deux façons de célébrer un fruit qu'on croit bien connaître mais qui, travaillé avec soin, révèle une complexité surprenante. L'équilibre sucré-acidulé de la fraise appelle des associations simples, comme la rhubarbe, qui ne l'écrasent pas.

Nos pâtissiers sélectionnent les variétés chez nos producteurs Français, à maturité optimale, et les intègrent dans nos préparations quelques jours plus t**d. Ce respect du produit, invisible à l'œil mais immédiat en bouche, est une constante dans notre manière de travailler.

La fraise est aussi l'un des fruits les plus généreux sur le plan nutritionnel : riche en vitamine C, en antioxydants, en fibres, et peu calorique. La proposer à vos convives lors d'un événement de juin, c'est leur offrir à la fois le plaisir et le bien-être.

Buffet dessert, plateau sucré livré, cocktail sucré-salé : nous intégrons ces créations dans toutes nos formules. Vous souhaitez en savoir plus sur notre offre pâtissière de saison ? Contactez-nous sur https://www.calixir.com/demande-devis/

Adresse

1 Rue Guillaume Bigourdan
Wissous
91320

Heures d'ouverture

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Mardi	09:00 - 18:00
Mercredi	09:00 - 18:00
Jeudi	09:00 - 18:00
Vendredi	09:00 - 18:00

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Site Web

http://www.calixir.com/

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