La Palette

18/09/2026

UN WEEK-END PLACÉ SOUS LE SIGNE DU CHOCOLAT ! 🍫

Du vendredi 25 au dimanche 27 septembre, La Palette vous invite à découvrir son Menu Chocolat 🤎

Une parenthèse gourmande imaginée autour du cacao, entre puissance, délicatesse et subtilité ✨

🐟 Carpaccio de saumon, mayonnaise au chocolat
🐟 Pavé de cabillaud, sauce cacao amer & agrumes
🦆 Filet de canette, sauce cacao épicée
🍫 Pavlova chocolat noir, crème vanille & fruits rouges

Menu 4 plats à 69 € hors boissons
Noir, lait, blanc… lequel saura vous séduire ?

📍 Hôtel-Restaurant La Palette – Wettolsheim
📞 03 89 80 79 14
📧 [email protected]

⚠️ Réservation fortement conseillée pour ce week-end exceptionnel !

16/09/2026

🎨✨ Demain soir, c’est Jeudi Pigment à La Palette !

Venez découvrir notre Menu Pigment en 3 plats à 35 € hors boissons, imaginé pour vous faire découvrir toute la créativité et les saveurs de La Palette 🍽️

Une expérience gourmande à partager autour de la table, avec 3 plats qui vous feront voyager dans l’univers de notre cuisine ❤️

Alors ne tardez plus à réserver votre table et venez passer un moment gourmand, convivial et plein de surprises avec nous.

🍴 35 € les 3 plats – hors boissons
📍 La Palette

On vous attend nombreux demain soir !

15/09/2026

Un grand merci à toutes les personnes de Neuf-Brisach qui nous ont accueillis ce week-end, à l'occasion de notre restauration éphémère "Le bar à Beau'Cal" !

Nous n'oublions pas nos débuts et toutes les personnes qui ont contribué à cette belle aventure de la Petite Palette💫

Merci pour votre accueil, votre gentillesse et votre fidélité ❣️

11/09/2026

Oubliez les restaurants traditionnels…
Du 16 au 18 septembre, La Palette vous emmène vivre une expérience vraiment INSOLITE au cœur des mines de Tellure à Sainte-Marie-aux-Mines.

🪖 Casque sur la tête, accompagné par votre guide, partez pour 2h30 d’immersion dans les galeries des anciennes mines.

Et parce qu’une aventure mérite aussi un grand moment de gastronomie, un menu d’exception vous attend au cœur de la mine, dans une ambiance unique et fascinante.

Une expérience à vivre à deux, entre amis ou en famille.

⚠️ Les dates approchent et il reste encore quelques places sur les 3 créneaux horaires !

👉 Ne laissez pas passer cette expérience hors du commun.

📅 Du 16 au 18 septembre 2026
📍 Tellure – Sainte-Marie-aux-Mines
💶 85 € / personne – boissons comprises
🎟️ Réservations uniquement sur le site de l’ADT

Qui serait prêt à dîner à plusieurs dizaines de mètres sous terre ? 😍⛏️

08/09/2026

✨ Retour aux sources… ✨

Les 12 & 13 septembre, retrouvez La Palette au Salon BI UNS de Neuf-Brisach avec notre Bar à beau'cal ! ❤️

C'est ici que l'aventure de La Palette a commencé… Quel plaisir de revenir là où tout a débuté !

Le temps d'un week-end, laissez-vous surprendre par une touche de fantaisie dans notre cuisine. Au programme : salade de lentilles, Mimosa des Sous-Bois, Confit Gourmand, Forêt-Noire revisitée… et bien d'autres surprises qui éveilleront vos papilles.

Venez découvrir notre univers, partager un moment gourmand et déguster des créations qui feront voyager vos sens.

📍 Place d'Armes – Neuf-Brisach
📅 Les 12 & 13 septembre

Nous avons hâte de vous retrouver nombreux pour ce beau retour aux sources… et de vous faire découvrir le bar à beau'cal ! 🌿🍴

04/09/2026

13/06/2026

✨ Notre quinzaine plats à emporter — du 13/06/2026 au 26/06/2026 ✨
Chaque jour, une création maison à emporter, gourmande, rapide et prête pour vous.
Commandez par téléphone ou par mail et passez récupérer votre plat et même un sourire ! 🛍️
Réservez dès maintenant
📞 03 89 80 79 14
➡️ [email protected]

09/06/2026

☀️ QUEL BEAU DIMANCHE PASSÉ À LA TOURNÉE DES TERROIRS !

Ce dimanche nous étions de sortie ! Notre chef Henri GAGNEUX s’est rendu à voetlingshoffen (68) pour la tournée des terroirs !

Au programme : découverte des cépages, stand de charcuterie et atelier d’accords mets et vins !

Une cuisine à ciel ouvert avec une vue imprenable sur les vignes de la région !

Incroyable 🤌