Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 19:15 - 20:30 Jeudi 19:15 - 20:30 Vendredi 12:15 - 13:30 19:15 - 20:30 Samedi 12:15 - 13:30 19:15 - 20:30 Dimanche 12:15 - 13:30 19:15 - 20:30

Huna Le Restaurant

Name: Huna Le Restaurant
Address: 6 Route du Champ du feu, Waldersbach, 67130, FR
Telephone: +33680928661

Page d'Accueil
France
Waldersbach
Huna Le Restaurant

Nous proposons un Menu en 7 temps, d’après les producteurs locaux et les végétaux de notre potager.

09/09/2026

Le potager commence doucement à ralentir…

En attendant les courges et les saveurs plus douces de l’automne, petit retour sur un plat de l’année dernière :
Pink Jumbo Banana, rôtie et en purée, sablé aux graines de courge & achillée millefeuille fraîche.

Un plat imaginé autour d’une courge généreuse, entre douceur, torréfaction et fraîcheur végétale.
Bientôt, le potager changera de rythme… et la cuisine avec lui.

Et si vous souhaitez profiter de cette fin de saison, le planning est ouvert jusqu’au début du mois de novembre, n’hésitez pas à réserver en ligne ou en nous appelant.

📷 Mike Weiss

10/08/2026

✨ Nous sommes très heureux d’avoir été sélectionnés par Lonely Planet dans leur nouvelle édition du guide Explorer la région Alsace 🌿

Une belle reconnaissance qui nous fait vraiment plaisir et que nous sommes ravis de partager avec vous.

Merci à Lonely Planet pour cette belle mise en lumière, et surtout merci à vous qui faites vivre notre restaurant au quotidien.

Au plaisir de vous accueillir bientôt à notre table !

04/08/2026

Le potager est particulièrement généreux en ce moment. 🌿🍅

Chaque matin, nous y récoltons une partie des légumes et fleurs qui composent le menu actuel. Tomates, herbes, fleurs, courgettes et bien d’autres trésors de saison arrivent directement en cuisine pour être travaillés au fil des cueillettes.

C’est une période que nous attendons chaque année : celle où le jardin s’invite pleinement dans les assiettes.

Le menu d’été est à découvrir jusqu’à la fin du mois d’août, avant de laisser place aux saveurs de la rentrée.

Il reste encore quelques tables disponibles. Nous serons ravis de vous accueillir pour partager cette saison avec vous.

29/06/2026

🌿 Le potager du restaurant partage ses plants de tomatillo 🌿
Notre jardin nous a une nouvelle fois offert une belle surprise… et une belle abondance !

Nous donnons aujourd’hui des plants de tomatillo de différentes variétés (voir photo), à récupérer directement au restaurant à Waldersbach.

🍃 Attention : c’est au petit bonheur la chance… Les plants étant mélangés, nous ne pouvons pas déterminer à l’avance de quelle variété ils seront. Une belle part de mystère à cultiver !

📍 Disponibles cette semaine, sur place au restaurant.
📩 Merci de nous contacter sur les réseaux sociaux avant de venir, afin de vous assurer de leur disponibilité.

Au plaisir de vous faire découvrir un petit morceau de notre potager 🌱

29/06/2026

🌿 Le potager du restaurant partage ses plants de tomatillo 🌿
Notre jardin nous a une nouvelle fois offert une belle surprise… et une belle abondance !

Nous donnons aujourd’hui des plants de tomatillo de différentes variétés (voir photo), à récupérer directement au restaurant à Waldersbach.

🍃 Attention : c’est au petit bonheur la chance… Les plants étant mélangés, nous ne pouvons pas déterminer à l’avance de quelle variété ils seront. Une belle part de mystère à cultiver !

📍 Disponibles aujourd’hui uniquement, sur place au restaurant.

📩 Merci de nous contacter avant de venir, afin de vous assurer de leur disponibilité.

Au plaisir de vous faire découvrir un petit morceau de notre potager 🌱

28/06/2026

☀️ Le restaurant est actuellement en vacances jusqu'au 8 juillet.
Il est temps pour notre équipe de profiter de quelques jours de repos afin de revenir en pleine forme et de continuer à vous offrir de beaux moments gourmands.

📅 Les réservations pour les mois de juillet et d'août sont d'ores et déjà ouvertes et se remplissent vite. N'hésitez pas à réserver votre table dès maintenant pour partager une expérience gastronomique cet été.
Nous avons hâte de vous retrouver à partir du 9 juillet.

Bel été à toutes et à tous, et à très bientôt ! ✨

📷 Delfin Keles

04/05/2026

Offre d’emploi – Commis de cuisine / Cuisinier (H/F) 📍 Huna le restaurant – Waldersbach, Vallée de la bruche

Le restaurant Huna recherche un(e) commis de cuisine / cuisinier(ère) passionné(e) pour rejoindre son équipe en CDI.

Le poste Vous participerez à la préparation et à l’élaboration d’une cuisine engagée, centrée sur le produit, la saisonnalité et la créativité.

Conditions de travail
* Contrat : CDI
* Jours de repos : 2,5 jours consécutifs (dimanche soir, lundi et mardi)
* Organisation : du mercredi au dimanche
* 3 jours en continu
* 2 jours en coupure
* Congés : entre 5 et 6 semaines par an, incluant les fêtes de fin d’année

Notre cuisine
* Produits issus du potager
* Approche ultra-locale et de saison
* Travail des plantes sauvages
* Techniques de fermentation

Profil recherché
* Motivé(e), curieux(se) et impliqué(e)
* Sens du travail en équipe
* Intérêt pour les produits bruts, le végétal et les techniques artisanales

Pourquoi nous rejoindre ? Intégrer Huna, c’est évoluer dans un environnement où le respect du vivant, la créativité culinaire et l’ancrage local sont au cœur du projet.

📩 Pour postuler : merci d’envoyer votre CV à [email protected]

22/04/2026

Un dessert qui bouscule les codes ✨

La douceur gourmande d’une compote nashi & caramel crémée s’équilibre avec la surprenante touche légèrement salée du nashi lacto-fermenté.

Le chanvre de apporte un croquant délicat dans la génoise, tandis que le basilic citron vient réveiller l’ensemble par une fraîcheur subtile.

Une composition où chaque élément trouve sa place, entre contraste et harmonie.

📷 Mike Weiss

Adresse

6 Route Du Champ Du Feu
Waldersbach
67130

Heures d'ouverture

Mercredi	19:15 - 20:30
Jeudi	19:15 - 20:30
Vendredi	12:15 - 13:30
	19:15 - 20:30
Samedi	12:15 - 13:30
	19:15 - 20:30
Dimanche	12:15 - 13:30
	19:15 - 20:30

Téléphone

+33680928661

Site Web

https://huna-le-restaurant.fr/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Huna Le Restaurant publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.