Restaurant l'Alto

15/01/2026

🌹 Saint-Valentin à L’Alto – Une soirée d’exception à partager à deux 🌹

Cette année, offrez bien plus qu’un simple dîner…
Offrez une véritable expérience gastronomique, dans un cadre élégant et romantique au cœur du Château de la Garrigue 💕

🍽 Menu spécial Saint-Valentin – 95 €
Un menu raffiné imaginé pour sublimer ce moment unique :
• Ravioli de ricotta & bouillon verveine
• Carpaccio de Saint-Jacques au citron caviar
• Lotte rôtie ou paleron de veau confit
• Dessert gourmand tout en douceur

🍷 Accords mets & vins disponibles – 130 €

💫 Prolongez la magie
Nuitée en suite au château avec petit-déjeuner : 200 €

📍 Restaurant L’Alto – Château de la Garrigue

👉 Réservez dès maintenant et surprenez votre moitié
⚠️ Places limitées – réservation fortement conseillée
📞 Ne tardez pas : les tables se remplissent rapidement

❤️ Faites de votre Saint-Valentin un souvenir inoubliable.

14/11/2025

🎉 NOUVEL AN 2026 — CHÂTEAU DE LA GARRIGUE ET L'ALTO🎉
📅 Mercredi 31 décembre – 20h
📍 Salle Piano

Le Château de la Garrigue et le restaurant L'Alto vous invite à célébrer la nouvelle année dans un cadre magique, accompagné d’un dîner dansant, d’un concert live, et d’un DJ set pour une soirée inoubliable.

✨ AU PROGRAMME :
• Dîner gastronomique préparé par L’Alto
• Concert live & DJ set
• Coupe de champagne offerte
• Ambiance élégante au cœur de la Salle Piano

💶 TARIFS :
• 125€ par personne
• 45€ pour les enfants

🎟️ Ouverture de la billetterie : la semaine prochaine
📞 06 84 87 96 52 / 05 62 22 35 50
📧 [email protected]

🌐 www.chateaudelagarrigue.fr

Réservez votre soirée et vivez un Nouvel An d’exception ✨

13/03/2025

Une touche sucrée pour finir en beauté… 🍰

Succombez à notre dessert du menu « Au fil des Saisons » :
Dans l’esprit d’une tarte Tatin, glace kasha, vanille et sarrasin 🍏

Une revisite gourmande du grand classique, où la douceur fondante des pommes rencontre l’intensité du sarrasin et la délicatesse de la vanille… Une finale sucrée tout en équilibre et en gourmandise !

📍 Restaurant L’Alto - Château de la Garrigue - Villemur-sur-Tarn
📞 05 62 22 35 50

13/03/2025

Une escapade gourmande au fil des saisons… ✨

Laissez-vous séduire par notre plat du menu « Au fil des Saisons » :
Cuisse de volaille fermière farcie, m’hamsa, fine purée de carotte au cumin, mousse légère de tapenade et jus réduit aux olives.

Une explosion de saveurs où la volaille se marie à la douceur épicée de la carotte au cumin, sublimée par une touche méditerranéenne de tapenade et d’olives… Une expérience culinaire à ne pas manquer !

📍 Restaurant L’Alto - Château de la Garrigue - Villemur-sur-Tarn
📞 05 62 22 35 50

13/03/2025

À la découverte des saveurs d’exception…

Laissez-vous tenter par notre entrée du menu « Au fil des Saisons » :
🌿 Betterave, lait d’ail et émulsion parmesan, amandes grillées 🌿

Un jeu de textures et de saveurs où la douceur de la betterave rencontre la puissance du parmesan, sublimée par la délicatesse du lait d’ail et le croquant des amandes grillées… Une création gourmande qui saura éveiller vos sens !

📍 Restaurant L’Alto - Château de la Garrigue - Villemur-sur-Tarn
📞 05 62 22 35 50

26/02/2025

19/02/2025

🌿 Une touche de légèreté pour finir en beauté 🌿

Laissez-vous tenter par nos poires confites miel citron, accompagnées d’une onctueuse panna cotta au chocolat au lait et d’une délicate sphère au jasmin. Un équilibre subtil entre douceur, gourmandise et fraîcheur.

À découvrir cette semaine à L’Alto, au Château de la Garrigue.

📍 Restaurant L’Alto - Château de la Garrigue - Villemur-sur-Tarn
📞 05 62 22 35 50

19/02/2025

Gourmandise et raffinement 🌼

Savourez notre Suprême de volaille fermière, accompagné de conchiglioni farcis et sublimé par la richesse du vieux parmesan. Le tout rehaussé d’un jus réduit au vinaigre de vin blanc pour une touche d’élégance et de caractère.

À découvrir cette semaine à L’Alto, au Château de la Garrigue.

📍 Restaurant L’Alto - Château de la Garrigue - Villemur-sur-Tarn
📞 05 62 22 35 50

19/02/2025

🐟✨ Élégance et finesse en entrée ✨🌿

Laissez-vous surprendre par notre Pétales de cabillaud et quinoa, sublimé par un délicat lait de morue et une touche rafraîchissante de gel pamplemousse. Une harmonie parfaite entre douceur et acidité pour éveiller vos papilles. 🍊☁️

À découvrir cette semaine à L’Alto, au Château de la Garrigue. 🍽️✨

📍 Restaurant L’Alto - Château de la Garrigue - Villemur-sur-Tarn
📞 05 62 22 35 50

23/01/2025

❤️ La Saint-Valentin, c’est à L’Alto ! ❤️

Vous cherchez une idée pour une soirée romantique ? Notre menu spécial à 95€ vous séduira à coup sûr.

Au programme : des produits frais de saison, des cuissons maîtrisées et des associations de saveurs audacieuses.

Ne manquez pas cette occasion unique ! Réservez dès maintenant.

🍽️ 95 € sans Accord mets et vins
🍷135 € avec Accord mets et vins

22/01/2025

📸✨ Découvrez l’excellence : MENU TRUFFE à L’Alto 🍴

🍂 Laissez-vous envoûter par l’arôme délicat et irrésistible de la truffe ! 🍂
Du 28 janvier au 8 mars 2025, nos chefs vous invite à vivre une expérience gastronomique unique autour de la truffe, sublimée dans un menu d’exception.

💎 Menu Truffe - 130€ 💎
🌿 Patience :
Crémeux de Brillat-Savarin à la truffe, crumble de parmesan et salade d’herbes.

🍴 Entrée :
Saint-Jacques rôties, mousseline de cresson truffée, céleri en deux façons, jus de volaille, vinaigrette à la truffe et truffes fraîches.

🐟 Poisson :
Turbot sauvage rôti, risotto d’Agria et poireaux confits, émulsion à la truffe et truffes fraîches.

🥩 Viande :
Paleron de bœuf braisé « façon Rossini », champignon farci, jus réduit à la truffe.

🍐 Dessert :
Croustillant de miel, poire sautée, riz soufflé caramélisé, mousse légère de topinambour, glace et caramel à la truffe.

L’Alto, où raffinement et passion pour la gastronomie se rencontrent.

📅 Réservez dès maintenant votre table et laissez-vous transporter par cette parenthèse de saveurs subtiles.

📍 Restaurant L’Alto
📸 Suivez-nous pour plus d’inspirations gourmandes !

17/01/2025

✨ Janvier Au fil des Saisons ✨

Le menu Au fil des Saisons vous invite à savourer une création généreuse et élégante :

🍖 Poitrine de veau confite puis rôtie
- Accompagné d’une mousse légère de polenta et oignons confits
- Fine purée de panais au café
- Jus de veau réduit au vinaigre de dattes

Une alliance subtile de textures et de saveurs, conçue pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable.

Réservez votre table sans attendre pour découvrir cette pépite et bien d’autres dans notre menu hebdomadaire.

📍 Restaurant L’Alto - Château de la Garrigue - Villemur-sur-Tarn
📞05 62 22 35 50