On vous annonce la naissance d’une nouvelle association, voici ses membres fondateurs reconnus comme leadeurs dans leur milieu géographique. Patrick HENRIROUX chef étoilé du restaurant la pyramide a vienne
Philippe Girardon, chef étoilé du restaurant domaine de Clairefontaine a Chonas l’Amballan. julien Taurant chef du restaurant le brocard a Serpaize
Bruno ray chef reconnu par Michelin du res
taurant l’Estancot a Vienne
le but de notre association :
valoriser notre territoire, promouvoir l’art de vivre dans le pays viennois, cet art de vivre qui est le fruit de nombreux savoir faire et de nombreux passionnés qui se retrouvent concentrés pour des moments forts en émotion autour de repas préparés dans les cinq établissements fondateurs. pourquoi cinq chefs:
Les cuisiniers qui composent le noyau de l’association sont comme les cinq doigts de la main, unis par l’amitié et la passion de donner du plaisir aux autres, amoureux de la qualité des produits. ils visent l’excellence et souhaitent êtres les ambassadeurs des producteurs, éleveurs, vignerons, fromagers, poissonniers, décorateurs et artisans . ils croient aux connections locales et souhaitent donner envie aux gens de voyager et découvrir des lieux insolites.Ces passionnés souhaitent ouvrir de nouveaux horizons culinaires,activer des ambassadeurs et les inviter a les rejoindre. les actions concrètes que nous allons entreprendre:
Animer des diners a cinq mains entre octobre 2012 et juin 2013 sur des thématiques variées, le 18 octobre a la pyramide de Patrick HENRIROUX un magnifique diner a 150 euros boissons comprises sur le thème de la gastronomie et des grands crus de Vienne et de la vallée du Rhône, le 29 novembre au brocard de julien Taurant un convivial diner a 95 euros boissons comprises concocté sur la chasse ,le 7 février 2013 a l’Estancot de Bruno Ray un diner a 95 euros boissons comprises ou chacun devra exprimé le terroir, le 21 mars aux saveurs du marché de Sébastien desestret un diner a 95 euros boissons comprises axé sur la bistronomie,le 23 mai un grand diner dans le parc Clairefontaine de Philippe Girardon , un diner a 125 euros boissons comprises sur le printemps a Vienne .Pour terminer cette première et belle aventure de l’agora ,le 22 juin nous allons initier une sixième opération avec la complicité des producteurs, des bouchers, charcutiers et gens des métiers de bouche.Organiser un pique nique géant pour 400 personnes a Vienne au cœur du quatrième marché de France.Les paniers seront élaborés par les chefs et une troupe de bénévoles, vendus a un prix symbolique et accompagnés d’une carte d’endroits sélectionnés par les acteurs du tourisme, ou chacun pourra aller déguster les produits qui composeront ces paniers.Une façon de développer le sens du partage.
