Alquimia

09/12/2025

28/11/2025

Pour tous ceux qui n’ont pas pu avoir leur place lors de la Via Gusta, 2025, voici le plus prestigieux rattrapage, à l’occasion des 10 ans du pavillon de tourisme 🎉👨🏻‍🍳
Réservez vite, places ultra limitées !
Maison Henriroux La Pyramide Domaine de Clairefontaine San Marco Condrieu Alquimia fans

[10 ans] Saveurs d'hiver et crus d'exception : deux rendez-vous gourmands à ne pas manquer ! 🍂🍷

Quand le Pavillon du tourisme met les petits plats dans les grands, il s'adresse à celles et ceux qui aiment donner du goût à leur curiosité. Deux expériences rares, chaleureuses et raffinées vous attendent - pour voyager, déguster et partager. ✨

➡️ "Miel et Lumière d'hiver" - l'atelier culinaire de la Manufacture des saveurs
Du miel, de la magie et un dîner doré. Un atelier gourmand pour fêter ces années de douceurs partagées.
📍 Vendredi 05 décembre - de 16h15 à 19h
🔗 Réservation : https://urls.fr/br-L9H

➡️ "Le millésime du siècle" - soirée d'exception pour (re)découvrir les meilleurs crus 2015
10 ans de cuisine, de vins et de plaisir. Soufflez nos bougies en dégustant de grands crus et les plats emblématiques de la ViaGusta !
📍 Jeudi 11 décembre - à partir de 19h
🔗 Réservation : https://urls.fr/jf9Y4u

On ne sait pas vous, mais nous, on salive déjà ! 😋

👉🏻 Envie d’en savoir plus ? Toutes les infos sont dans le lien en bio !
© Marie-Ève Brouet
Maison Henriroux La Pyramide Domaine de Clairefontaine San Marco Condrieu Alquimia Atelier de Patisserie Nutri'good

24/10/2025

Nouvelle arrivée au Local Pierre-Jean, VILLA 🍇
Quatre nouvelles cuvées viennent sublimer notre cave, quatre expressions uniques du terroir, travaillées avec une élégance et une sincérité rares.
Des vins qui racontent la terre, le soleil, et la patience d’un savoir-faire maîtrisé.

À retrouver prochainement au verre ou à la bouteille, pour le plaisir des palais curieux et exigeants.
Et ce n’est qu’un début… d’autres merveilles du Domaine Pierre-Jean, VILLA poursuivent leur élevage, promettant de belles émotions à venir.

Une aventure gustative à suivre de près, dans l’esprit du partage et de la passion.

Et merci à Pauline pour une livraison chaleureuse !

21/10/2025

Moqueca de Peixe
Un hommage à mes voyages d’enfance au Brésil, une moqueca délicatement parfumée, mariée à un riz paraguayen aux accents de ma grand-mère et relevée de palmes fraîches.

Une assiette ensoleillée, entre mémoire et terroir, à découvrir au déjeuner 🇵🇾🇧🇷

15/10/2025

Nouvelle douceur à la carte !
Laissez-vous surprendre par notre dernière création sucrée :
Kalamansi vif & acidulé et la meringue Italienne, aérienne
Une assiette tout en finesse, pensée pour éveiller vos papilles dès le déjeuner 🔥

17/09/2025

Nouvelle carte, nouvelles créations ✨

Le Chef vous invite à un voyage entre France et Paraguay, où les racines prennent toute leur importance.🇵🇾

🌱 Bouillon de légumes-racine – hommage aux traditions de la tribu Guarani, peuple indigène du Paraguay, qui en fait un pilier de son alimentation.

Une création qui honore la mémoire culinaire des Guarani tout en s’inscrivant dans la modernité d’une cuisine fusion, subtile et respectueuse des origines.
📍 À découvrir dès maintenant !

11/09/2025

✨ Nous sommes heureux de vous retrouver ✨
Après une parenthèse estivale, notre restaurant rouvre ses portes et vous invite à découvrir un tout nouveau menu dégustation au dîner.

Le chef signe une partition inédite, renouvelant ses assiettes et ses créations, pour offrir une lecture encore plus intime de ses racines paraguayennes, sublimées par le terroir français.

Une expérience où chaque plat devient rencontre, émotion et mémoire.


📍 Nous vous accueillons à nos horaires habituels.

🍷 Réservations recommandées

19/08/2025

Framboise - Chocolat

15/07/2025

Ouvert tout l’été ☀️ (sauf la dernière semaine d’août)

Profitez des beaux jours sur notre terrasse en plein cœur du centre ancien de Vienne, à deux pas des magnifiques vestiges gallo-romains 🏛️

Un cadre exceptionnel, une cuisine raffinée Franco-Paraguayenne , et l’ambiance unique de la vieille ville... Le combo parfait pour un moment inoubliable ! 🍽️🌿🇵🇾

📌 Pensez à réserver dès maintenant pour garantir votre place en terrasse, très prisée en cette saison !

📞 04 74 85 19 77
🖥️ www.alquimiavienne.com

☀️

24/06/2025

NOUVELLES CUVÉES EN ÉDITION LIMITÉE !
🍷🎷 À l’occasion de l’ouverture du festival Jazz à Vienne, découvrez notre Cuvée du Jazz à Vienne – un accord parfait entre musique et terroir.

🎶 Côte-Rôtie & Condrieu s’invitent à la fête avec élégance et caractère :
✨ Des vins d’exception, à déguster comme une belle mélodie.

👉 Laissez-vous envoûter par l’harmonie des arômes… et du jazz !