15/01/2026
Chères Clientes, Chers Clients,
C’est avec beaucoup d’émotion que nous tenions à vous informer de la fermeture définitive du Bistrot du 11. Nous avons partagé de magnifiques moments et énormément appris à vos côtés, mais il est temps de tourner la page pour faire place à de nouveaux projets. Nous ne manquerons pas de vous en tenir informé.
Nous tenions également à remercier nos équipes, nos producteurs, nos pêcheurs, nos éleveurs et nos vignerons sans qui tout cela n’aurait pas été possible. Également, le Guide Michelin, le Gault et Millau,le Fooding…pour leur accompagnement tout au long de cette belle aventure.
Nos remerciements s’adressent aussi à la ville de Versailles qui nous a toujours soutenue dans tous nos projets.
Enfin, un grand merci pour votre fidélité sans faille depuis le début.
A bientôt
L’équipe du 11.
