Au Fin Gourmet

05/08/2026

Coucou les vacanciers et les travailleurs.

Il est important de noter que le Fini Gourmet reste ouvert jusqu'au 14 août.

Le chef concocte de délicieuses recettes pour vous et sélectionne les meilleurs ingrédients pour vous.

Aujourd'hui, en cuisine, nous allons vous préparer du potjevleesh maison, environ 250 grs.
Si vous n'avez pas le temps de le manger sur place, vous pouvez passer une commande pour venir le récupérer au comptoir.
Tout comme la carbonnade flamande, le poids est d'environ 250 grammes.

Il ne vous reste qu'à préparer un peu de frites et une petite salade verte pour vous réconforter, comme ici.

le chef
stephane

30/07/2026

Bonjour à tous les vacanciers du mois de juillet et du mois d'août.

Cela fait déjà un mois que les vacances ont commencé.

Pour les amateurs de cuisine, il reste encore 2 semaines avant de prendre une semaine de repos.

Pourtant, ce n'est pas pour cela qu'on ne prend pas en compte vos papilles, pour l'avenir.

Nous mettons également à votre disposition un service traiteur avec des buffets froids, des verrines et des navettes mini four, que ce soit salées ou succulentes.

et possibilte de repas chaud mais uniqquement sur rendez vous

Il faut contacter l'etablissement pour plus de renseignement

le chef
stephane

24/07/2026

22/07/2026

Bonsoir à tous les vacanciers et à celles qui ont l'intention de partir.

Dans l'établissement, une brève enquête de satisfaction a été menée.

Je suis étonné par les réponses à cette enquête. En règle générale, les réponses à cette enquête sont très satisfaisantes.
L'accueil, la disponibilité, le conseil, la qualité des produits et la présentation sont des éléments cruciaux pour 95 % des clients.

En ce moment, on respire un peu avec cette baisse des temperatrures .

on essaye de travailler pour aporter des nouvelles pour septembre voir octobre sur certaine boisson , je pense un cocktail Spritz , en ce moment c 'est Pina Colada,
une Biere qui va avec cette periode estivale une page 24 rouge

et aussi peut etre des nouveaux plats a petit prix pour cette periode

Malgré , que le chef a decide de pas faire de plat du jour , les clients trouvent leurs bonheurs avec de la viandes rouge sur toute ces formes

et on, continue des frites fraiches et de bon dessert,
comme la mousse au chocolat je vais ecrire les paroles d'un client "je n'ai jamais mangé une mousse au chocolat comme sa "

bonne fin de journée
stephane
l'abus d'accol est dangereux pour la sante

15/07/2026

Hey les clients et clientes.

J'espère que vous vous portez bien avec cette chaleur et que vous avez profité de la fête nationale.

Au Fin Gourmet , il y a du nouveau , il sert d'un siege social d'un club nommé Union Cycliste Verquigneul
qui a pour but la marche , le cyclotourisme et aussi le cyclisme en competition ausi bien l'hiver avec le VTT et cyclocross et l'ete les courses sur route.

Voici la photo en 3D des tenues du club.

l'etablissement reste ouvert une grosse parti des vacances que ce soit pour vous rafraichir , pour manger .

le chef a decide des ce jour jusqu'au rentre de ses vacances que le plat du jour ne sera pas propose

je vous remercie de votre confiance a tous et j'espere vous voir tres vite

le chef
stephane

29/06/2026

Bonsoir à tous, que ce soit les vacanciers ou les futurs.

J'espère que tout le monde va bien malgré les fortes chaleurs de la semaine dernière. Vous avez bien pris soin de votre hydratation.

ici la semine fut tres difficile avec ces chaleur, mais non avons continuer a travailler ici pour ma part c'etais 5 l d'eau par jour .

Pour cette nouvelle semaine l'etablissement et ouvert mais on essaye de continuer a faire des plats frais ou salade pour rafraichir .

ce midi assiettes gourmandes avec que du froid et des choses que le chef peut vous preparer sans trop souffrir , mais la carte continue a etre presente ainsi que les petites nouveautées .

et avec ces chaleur au bar il y a toujours la pompe sur le comptoire avec une biere de saison avec une biere aux cerises et petite note d'amande

Mais il faut faire attention car l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

le terrasse est de sorti, mais je pense qu il dois manque de parasol pour votre bien etre

le chef
stephane

12/06/2026

Bonsoir à vous deux, mes amis.

voilà la fin de semaine, pour beaucoup de monde .

Mais le soleil revient à partir de demain normalement.

au fin gourmet, on n'arrête pas de penser aux clients, il y a été commandé un genièvre nommé BOUTEFEU INTENSE de la distillerie TOS
voici une petite vidéo pour tout expliquer

https://youtu.be/mP9vpurhBhM?si=iP93kddKtx2upO7_

ce qui fait qu'on continue à faire valoir les produits régionaux

Et de retour à la pression, Hildegarde rouge à la pression à base de cerise et légère pointe d'amande. Très puissante, mêlant un équilibre parfait entre amertume et rondeur, sa complexité aromatique ravivera les amateurs de bière rouge.

je vous souhaite un bon week-end. à lundi pour les gourmands

le chef
Stephane

Dans cette vidéo, Stéphane Bogaert, PDG de T.O.S Distillerie, vous ...

05/06/2026

Bonsoir à vous toutes et tous, je vous salue.

Le chef est en train de réfléchir à des ajustements en fonction des températures pour cette fin de semaine.

Il va vous suggérer un apéritif agréable avec une pina colada faite maison.

Il y a aussi quelques ajustements à faire sur les plats abordables.

Toujours en ce qui concerne les entrées :

Oeufs à la mayonnaise 4.50 €
Comcombre à la crème 4.50 €

En ce qui concerne les plats, étant donné que le chef n'a pas inclus de salade à la carte pour cet été.

les salades propose:

salade lyonnaise 14.00 €
salade aux toast de maroilles 14.00 €

Il laisse 2 plats extrêmement appréciés.

Saucisse avec son écrasé de pomme de terre 12,00 €
Omellette lardons fromage frites 12.00 €

Une enquête est envisagée par le restaurant pour connaître votre opinion sur l'établissement.

Avec l'arrivée imminente de la Coupe du Monde de football en Amérique, nous allons apporter notre soutien à l'équipe de France pour qu'elle puisse nous ramener ce beau trophé.

Profitez bien de votre week-end, tout le monde.

le chef
Stephane

24/05/2026

Bonjour à toutes les clientes et à tous les clients,

Comme vous avez pu le remarquer, le chef a fait un tour au Stade de France.

C'était vraiment agréable de voir cette ferveur dans les rues de Saint-Denis.
Mon esprit est rempli d'images.

C'est un vrai bonheur de voir un stade s'illuminé de nos couleurs par 50 000 personnes!

Le premier but a été inscrit par Flo Thauvin, suivi de Odsonne Edouard et Abdallah Sima pour marquer la délivrance.

Les chants ont été chantés en coeur par tout le stade, et au coup de sifflet final, c'était la délivrance.

en attendant avec des mélodies sur les lacs de Connemara, les oies sauvages, Freed from desire.

Après le lever de la coupe, la présentation devant le public lensois.

mais il fallais revenir un peu a la réalitée pour revenir feter ça le lendemain à Bollaert avec la presentation de la coupe

maintenant place a la récuperation

pour être à votre service mardi en forme pour vous nourrir

Le chef
Stéphane

20/05/2026

Bonsoir à tous, mes amis bien-aimés.

Depuis samedi, le chef est vraiment dans un état d'esprit positif au Fin Gourmet.

Il a eu la chance de faire de belles rencontres en France entière lors d'un congrès qui a eu lieu à Lille, au Grand Palais.

Après une séance d'entraînement matinale, sous une pluie battante pour ceux qui me connaissent, ça roule et il faut des jambes

La dernière journée de championnat a été marquée par un score aussi favorable pour le Racing Club de Lens au Stade de Lyon face à l'Olympique Lyonnais, un 0 à 4. Quelle surprise!

Après une reprise difficile ce lundi, nous avons décidé de nous mettre aux couleurs Sang et Or pour le match qui aura lieu au Stade de France vendredi.

Néanmoins, ce n'est pas la raison pour laquelle je ne pense pas à vous pour le plat du jour.

Je vous souhaite à tous une soirée plaisante.

le chef

Stéphane