17/12/2025
🌿 Élégance & Saveurs
Des plats raffinés, des associations subtiles et une touche de modernité.
Grenadin de veau doré, croquettes de pommes de terre, purée fine de carottes au beurre noisette et jus truffé
Fondant de volaille fermière farcie, crème de foie gras, effeuillé de pommes de terre à la truffe et f***t de légumes primeurs
Lotte rôtie, lard caramélisé au sirop d’érable, purée d’ail confit, brunoise de carottes et huile d’estragon fraîche
🍽️ Une invitation à la dégustation