Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 11:30 - 22:30 Mardi 11:30 - 14:30 18:15 - 22:30 Jeudi 11:30 - 14:30 18:30 - 22:30 Vendredi 11:30 - 14:30 18:30 - 22:30 Samedi 11:30 - 14:30 18:30 - 22:30 Dimanche 11:30 - 14:30 18:30 - 22:30

OcakBasilyon

Restaurant OcakBasi est un restaurant turc propose une cuisine gastronomique également des grillade
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L'ocakbaşı (prononcé « Odjakbachi ») est un grill de grande taille, généralement en cuivre travaillé, qui pourrait se traduire par "coin du feu". C’est un lieu convivial où sont cuits viandes et légumes, autour duquel les convives s’attablent dans la joie et la bonne humeur.

11/09/2026

Quand je le prends dans les mains, j’entends toujours le même bruit. Ça craque.

C’est un carré que j’ai choisi moi-même, parmi nos agneaux triés un par un.
Je le pose sur le feu de bois. Dehors, il devient croustillant, caramélisé. Dedans, il reste tendre, rosé, juteux.
Au couteau, il ne se coupe pas. Il se sépare tout seul.

Tous les jours devant moi. Tous les jours pour vous.
Chef Şahin | Ocakbaşı Lyon

31/08/2026

CUISINÉ AVEC LE CŒUR, servi avec le sourire. ❤️

Chaque matin, même rituel. Le feu qui s’allume, la fumée qui monte, le premier morceau qui crépite sur la braise...

Ce n’est pas juste de la viande. C’est des heures de préparation, du respect pour le produit, et l’envie de vous voir sourire à la première bouchée.

Merci d’être là, merci pour votre fidélité. C’est pour vous que le feu ne s’éteint jamais. 🔥

Chef Şahin

📍 Ocakbaşı Lyon - Vaulx-en-Velin

27/08/2026

Chez Ocakbaşı Lyon, tout commence bien avant la braise. 🔥
Sélection rigoureuse, découpe artisanale et respect du produit. C’est notre engagement chaque jour.
Agneau frais du jour, préparé avec passion par Chef Şahin.

📍 Ocakbaşı Lyon

26/08/2026

La maîtrise n’a pas besoin de couteau. ✨

KUZU KOL - Épaule d’agneau entière
Plus de 8h de cuisson lente, à feu très doux, dans notre four à bois.

Une viande qui s’effiloche seule. Qui fond en bouche. Parfumée au bois, juteuse, l’os tombe tout seul.

Le fruit d’un travail de patience :
🔸 Sur commande uniquement - 3 à 4 jours à l’avance
🔸 Cuisson lente 8h+ au four à bois
🔸 Pièce entière - Idéal pour 2 personnes

Le goût du feu, la signature du maître.
Signé Chef Şahin

📍 OCAKBAŞI LYON
📖 www.ocakbasi.fr

25/08/2026

J’ai mis le feu, le sel et le temps.
Le reste, c’est vous qui l’écrivez.
🔥 Ocakbaşı Lyon
Viande maturée • Cuisson au charbon de bois
Cuisine turque revisitée • Halal

24/08/2026

Pide au feu de bois, cuit devant vous 🔥

Croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur. Fait maison chaque jour depuis 2014.

Le feu est allumé, il ne manque plus que vous.

📍 20 Rue Sigmund Freud - 22 Av. Eugène Hénaff, 69120 Vaulx-en-Velin
📞 04 78 03 24 67
🌐 www.ocakbasi.fr

20/07/2026

🇹🇷 🤝 🇺🇿 Sur la Terre de Mes Ancêtres – Héritage Turco-Islamique

En tant que Turc, visiter le Musée de la Civilisation Islamique à Tachkent, sur la terre de mes ancêtres, fut un immense privilège. Ressentir l’héritage turco-islamique, des Seljoukides aux Timourides, fut une émotion indescriptible. Je me suis reconnecté à mes racines !
• 🇹🇷❤️🇺🇿 Köklerime Dönüş
• 🇹🇷🤝🇺🇿 Ortak Mirasımız

TürkKültürü Selçuklu Timurlular

07/06/2026

Quand le feu parle, on écoute… et on salive. 🔥

05/06/2026

🍚✨ Lait Soyeux, Pistache de Rêve, Pur Délice !
✨🍚
Velouté, crémeux et irrésistiblement pistaché… Notre Riz au Lait à la pistache est un véritable moment de douceur !
Onctueux, garni de pistaches vertes croquantes, il allie tradition et gourmandise raffinée. ❤️

29/05/2026

Lezzetin Ustaları Avrupa’nın ilk durağı Lyon.

1994 yılından bu yana kendi restoranında Türk mutfağını yaşatan Şahin Usta’nın yıllara yayılan emeği ve ustalığı bu bölümde ekranlara taşınıyor. Gurbetin ortasında kurulan bu mutfak, lezzetin hafızayla nasıl birleştigini gösteriyor.

Lezzetin Ustaları: Avrupa
1. bölümüyle yarın 20.00’de belN
GURME’de!

Adresse

20 Rue Sigmund Freud
Vaulx-en-Velin
69120

Heures d'ouverture

Lundi	11:30 - 22:30
Mardi	11:30 - 14:30
	18:15 - 22:30
Jeudi	11:30 - 14:30
	18:30 - 22:30
Vendredi	11:30 - 14:30
	18:30 - 22:30
Samedi	11:30 - 14:30
	18:30 - 22:30
Dimanche	11:30 - 14:30
	18:30 - 22:30

Site Web

http://www.ocakbasi.fr/

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