Dans le petit village de Vaudreuille, Patrick et Nathalie Lamothe, et leurs fils Thomas produisent un foie gras de canard artisanal depuis 1987. C'est une entreprise familiale qui tient au respect des traditions d'autrefois. Plus de 200 canards sont découpés chaque semaine dans leur atelier. Ils proposent une gamme variées de produits a base de canard tels que le foie gras, confit et autre plat cuisinées. Patrick préférant miser sur la qualité que sur la quantité a choisi le canard de barbarie, espèce rustique qui donne un foie plus petit, mais beaucoup plus gouteux. Son foie gras a même été remarqué par Jean-Luc Petitrenaud chroniqueur gastronomique sur europe 1.