La cuisine d'Isa

16/01/2021

Salut salut !!!

Un cake du matin avec un contour croustillant et un cœur moelleux le tout avec des noix caramélisées à l’intérieur.
Une recette simple il te faut
190gr de sucre
200gr de chocolat noir
130gr de beurre à température
150 gr de noix
3 œufs
190gr de farine
1/2 sachet de levure

Dans un premier temps il faut caramélisé les noix
Dans un premier temps mettre les noix sur une feuille sulfu dans le four à 160C pendant 10 minutes (on les torréfies)
Puis les mettre dans une poêle avec 20gr de beurre, une fois le beurre fondu mettre 20gr de sucre et les laisser caraméliser pendant 7 a 10 minutes. (sans remuer)

Pendant ce temps là et oui on ne perd pas de temps 😀 faire fondre le chocolat au bain-marie.
Pendant que le chocolat fond prendre un récipient et mettre les œufs à blanchir avec le sucre, une fois blanchis mettre la farine et la levure.
Mélanger le tout, puis faite fondre le beurre au micro-onde, incorporer à la préparation.

Une fois le chocolat fondu mettre dans ta pâte.

Rajouter les noix 😍😍 un régal au petit déjeuner.

Beurrer le moule à cake et mettre à four chaud 170C pendant 25 mn

On obtient un cake croustillant en extérieur et moelleux en intérieur.

Voilà une recette facile à faire en moins de 20 mn 😄
Je te souhaite un excellent week-end 😍

19/12/2020

Une recette de KIPERL à la vanille simple et qui se garde une fois cuit 6 semaines dans une boites hermétique. 🤪

Il faut

120 g de sucre glace
300 g de farine
100 g de poudre d’amande ou de pistache comme vous voulez 😁
1 pincée de sel
210 g de beurre
3 jaunes d’œufs
1 gousse de vanille

Mettre dans un récipient tous les ingrédients et pétrissez ( soit avec la force des mains, soit dans un robot) fendre la gousse de vanille avec un couteau aiguisé et gratter la pulpe avec le dos du couteau et pétrissez à nouveau.

Transvaser la pâte sur un plan de travail fariné, la rouler en boule et l’envelopper dans un film alimentaire. Laisser reposer au moins 30 mn au frais.

Cuisson préchauffer le four à 180C cuisson 8mn.

On peut rouler les biscuits à la sortie du four dans un mélange de sucre glace et un sachet de vanille comme sur la photo. 🧐

On peut aussi tremper dans du chocolat blanc pour les plus gourmands 😀

À vous de jouer 👍🏼

10/12/2020

Envie de vous faire plaisir pour les fêtes à moins de 12€ et pour toute la famille (ok pas plus de 6) quoi que !!! Rien de plus simple un gravlax de saumon (saumon sèche au sel et aux épices)
Pour cela il te faut
1 saumon 650g ( acheté chez Lidl 9,90€)
À écailler rincé à l'eau claire
quelques branches d'aneth ( acheté chez grand frais 1,00€)
Du poivre de Sichuan
200 g de gros sel
200 g de sucre
mélange de poivre noir et baies roses.(2 € pour le tout)

1 prépare tous les ingrédients
2 regarde bien si tu n’as pas d’arête.
3 mélange à part égale le sucre sel puis rajoute les épices.
4 plaque le saumon côté chair dans ton mix
5 film bien et pose du poids dessus
6 au frais pendant 24h au dessus du bac à légumes de préférence.
7 le lendemain on peut enlever le saumon du mélange, le rincer à l’eau clair mais pas le noyer sous l’eau prendre un papier absorbant et enlever le surplus de sel épices ....
8 a consommer ou a conserver 7 jours dans un torchon au frais pour le laisser encore sécher.
9 tranche fin juste avant le service et sert tel quel avec citron ou marinade citron / huile.

Voilà comment ce faire plaisir sans se ruiner 😁

€

03/03/2018

Voilà une idée sympa pour un goûter gourmand
Mousse au caramel beurre salé ❤️

24/02/2017

Une base de biscuits pistache maison, la crème est faite avec Philadelphia, ricotta di bufala, pâte de pistache, et une larme de liqueur amaretto humm.
Ça faisait longtemps que j'avais envie de tenter le coup... je ne suis pas déçue du tout !! Vive la pistache !

la recette pour un moule d'environ 13 cm de diametre : 116 g de phildelphia et 116 g de ricoota (ou 232 g de philadelphia), 1 oeuf, 1 grosse cuillere à soupe de pâte de pistache, 40 g de sucre, 2 c s d'amaretto.

05/02/2017

Quoi de mieux qu'un bon Coq 🐔 au vin !! Simplement très très bon 👍🏼

27/01/2017

Heyyyy c'est bientôt la chandeleur alors que ça saute !!! Voilà une idée sympa qui change de la traditionnelle crêpe des samoussas de crêpes au chocolat !
Prêt ? Voici comment faire :
À l'aide d'un couteau, divise chaque crêpe en demi-cercles de tailles identiques.
Sur chaque demi-crêpe, tartine un peu de pâte à tartiner puis plie-la en deux, dans le sens de la longueur.
Dépose une grosse cuillère de pâte à tartiner à l'une des extrémités de la crêpe puis plie en plusieurs fois de manière à obtenir un joli triangle.
Dépose ensuite les 12 samoussas sur un plat puis décore de marshmallow.
Termine en saupoudrant de sucre glace et de cacao en poudre.
Et n'oublie pas le rhum dans la pâte 😜

12/01/2017

Quand le froid s'installe… quoi de mieux qu'une tourte forestière bon appétit avec cette tempête 😜 on mange chaud

08/01/2017

Tu aimes les galettes mais
Tu trouves ça trop lourd voilà une solution idéale qui change.

La crème frangipane facile et rapide :

140 g de poudre d'amandes
1 pincée de vanille en poudre
1 CAC d'extrait d'amande 70 g de sucre 60g de beurre mou 2 oeufs

Mélange comme il se suit les ingrédients:

Le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé, l'extrait d'amande, puis les œufs et finir par la poudre d'amande.

Une foiS prête réserve au frais.
�Coupe les feuilles de bricks en 4 demi-cercles et beurre les très très bien avec du beurre 1/2 sel pour que elles soient dorées 😜

Pose ta préparation sur la pointe du demi-cercle de brick Et roule serré.
�De chaque extrémité noue avec un bout de ficelle de cuisine �Dispose les bonbons sur la plaque du four��Laisse cuire 20!minutes au four à 190°c.
Et voilà le tour est joué !!

05/01/2017

Si Toi Aussi tu aimes les desserts Leger cette recette est faite pour toi !!!

Fait fondre 100 g de chocolat pâtissier dans 1/2 L de lait de ton choix à feu doux, puis rajoute 40 g de sucre.

Lorsque le chocolat à fondu, rajoute 1/2 cuillère à café d'agar-agar en poudre, puis porte à ébullition.

Laisse frémir sur feu éteint, puis tu répartis la préparation dans des petits pots ou moules en silicone.

Laisse refroidir à température ambiante, puis réfrigère quelques heures avant de servir.

04/01/2017

Tu aimes les licornes ? Tu aimes le cheesecake ?
Alors cette nouvelle tendance est faite pour toi !!
https://youtu.be/IgpivFHxvRU

The most *~magical~* cheesecake on the internet. DIRECTIONS 1. In a large bowl using a hand mixer or a stand mixer with the paddle attachment, beat cream che...

30/12/2016

Si Toi Aussi tu as de Temps
En Temps du pain qui traîne que tu aimes le pain perdu cette recette est faite pour Toi !
Simple & rapide ! Il te faut :
1 petit verre de lait
2 œufs
1/2 oignons a émincer finement
Du gruyère, du pain, sel, poivre & Muscade.

Simple !!!
On prend un récipient on bat les œufs avec le lait et les épices
On tranche du pain et on commence le montage :

Du pain trempé dans le lait
Un étage de pain, puis rondelle oignon, jambon, fromage !!
Ainsi de suite jusqu'en haut puis gratiner le tout avec une bonne poignée de fromage 😜
Verse le reste du mélange œuf lait
Tu enfournes à four chaud 200C pendant 30 mn

Bon appétit