12/01/2026
Chers Amis, Chers Clients,
Avant de clore le chapitre de Chez Marcelle dans le centre de Vannes, je vais vous écrire la belle histoire que j’ai adoré raconter aux clients curieux sur la création de ce lieu si cher à mon cœur, à nos cœurs !
Et oui, Marcelle comme on le dit entre nous, est né d’une histoire d’amour, et même de plusieurs histoires d’amour, je m’explique:
D’abord, mon amour pour la mer et tous ses trésors, l’amour de mon papa pour les grandes tablées et les quilles qui allaient avec et qu’il a transmis à ses enfants, l’amour de Marcelle, ma grand-mère, pour le temps qui se partageait autour d’une table entourée de ses enfants et petits-enfants.
Tout cela, je l’ai notifié dans un carnet durant plusieurs mois, années, après avoir évoquée cette envie de créer un lieu qui refléterait tout cela avec mon amie Aude Bay 😘
Un doux rêve que je n’imaginais pas un jour voir se réaliser.
C’était sans compter L’HISTOIRE d’amour qui est née le 12/02/2017 entre Samuel et moi.
Cette histoire s’est tissée, s’est nourrie de ces moments partagés au comptoir d’un bistrot, sur une table d’un joli resto, d’une grande tablée familiale avec nos 6 enfants ( 3 chacun hein !), du partage de toutes mes notes sur mon rêve, de l’agrandissement de ces notes ensemble, jusqu’au jour où mon Amoureux merveilleusement merveilleux m’a dit: « je peux t’aider et je l’aime bien ton rêve, on va le réaliser ensemble, pour toi ».
Une preuve d’amour incroyable !
Voilà, Chez Marcelle est née par amour et pour l’amour de tous ces merveilleux moments que nous aimons partager ensemble et avec vous.
Alors oui, il y a eu des montagnes russes ces 6 dernières années mais rien d’insurmontable puisque nous sommes encore là, avec encore plus d’amour et de passion qu’au premier jour. Toutes nos rencontres ont juste fait évoluer nos envies particulièrement avec l’arrivée de Vincent Doux, notre chef, qui a un amour incroyable pour son métier de cuisinier.
Alors, le 17 janvier, on va fêter ensemble la réalisation de ce rêve merveilleux et on trinquera au prochain rêve que l’on réalisera lorsque nous aurons noté, tissé, mûri tout ce que nous souhaitons mettre dans celui-ci.
Alors ne soyez pas triste, célébrons la chance de rêver et d’en voir certains se réaliser !
Avec tout mon amour et mon respect pour toutes les rencontres que Chez Marcelle m’a offerte.
Et une fois n’est pas coutume:
Je vous embrasse tous bien fort
Allez, la bise 💋!
Aude allias Marcelle
