L'Estanquet "chez Christophe"

26/09/2026

La sélection des tapas de ce Samedi soir à L'Estanquet
"chez Christophe", à déguster en duo, entres amis ou en famille sous la paillotte ☺️

📍 L’Estanquet – 1 route de Valence, 81350 Valderiès
📞 Réservations : 05 63 46 06 44

25/09/2026

🍂 CE SOIR À L’ESTANQUET : 2 ESPACES, 2 AMBIANCES !

🎸 À l’extérieur, on profite de cette première soirée d’automne en mode chill avec Nico, sa voix et sa guitare… Une planche 100 % nustrale à partager, un verre à la main, et on est plutôt pas mal. 😉

⚽ À l’intérieur, changement d’ambiance avec la retransmission du match de l’Équipe de France de foot !

🍺 La girafe est prête,
🍕 les Pizz’ seront fumantes,
🇨🇵 le match sera à l’écran,
🎶 et Nico s’occupe de l’ambiance sous la paillotte.

Y’a plus qu’à… 😁

📍 L’Estanquet – 1 route de Valence, 81350 Valderiès
📞 Réservations : 05 63 46 06 44

25/09/2026

🤣🤣🤣

25/09/2026

25/09/2026

En pleine préparation des tapas de ce soir…

Et surtout, le retour de nos planches 100 % Nustrale ❤️

Coppa, lonzu, saucisson… et une belle tomme de brebis corse. Des produits simples, mais quand ils sont bons comme ça, pas besoin d'en faire davantage.

Ajoutez à ça quelques tapas maison, un fond de guitare et la voix posée de Nico Cruz sous la paillotte… 🎸

Je crois qu'une très, très belle soirée se profile. 😊

À ce soir les amis !

📍 L’Estanquet – 1 route de Valence, 81350 Valderiès
📞 Réservations : 05 63 46 06 44

24/09/2026

🐌🔥 LES ESCARGOTS DE L’ESTANQUET – LES RÉSERVATIONS SONT OUVERTES !

Après les moules de L’Estanquet sauce Mezzu, cette fois, je vous prépare les escargots à ma façon.

Pas à la catalane, pas simplement persillé, à ma sauce à moi. 😏

De la coppa et du lonzu pour le côté nustrale et fumé, une sauce tomate légèrement relevée et bien nappante, de la myrte, de l’herba barona, de la nepita et du vin de l’île…

Et surtout, des escargots servis généreusement, accompagnés de nos frites maison de L’Estanquet. 🍟

🍽️ MENU – 25 €

• Entrée de charcuterie
• Escargots sauce Mezzu & frites maison
• Dessert

📅 Samedi 3 octobre à 20h

⚠️ Réservation obligatoire – les réservations sont ouvertes dès maintenant.

📍 L’Estanquet – 1 route de Valence, 81350 Valderiès
📞 Réservations : 05 63 46 06 44

24/09/2026

🍕 Demain midi, c'est PIZZ' à L'Estanquet !

On change un peu nos habitudes, on vous écoute et on vous fait plaisir 😊

Des pizz’ maison, généreuses et gourmandes, comme on aime les faire ici ❤️

🥗 Salade de saison
🍕 Une pizz’ au choix
🌊 U Mare — base blanche, saumon
🌿 A Terra — base rouge, viande
🍰 Dessert du jour

💶 Les formules :
Pizz', salade, dessert 20 € (☕ Café offert)
Pizz' + Dessert : 17,50 €

📍 L’Estanquet – 1 route de Valence, 81350 Valderiès
📞 Réservations : 05 63 46 06 44

24/09/2026

💶 Nos formules du midi
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 17,50 €
Entrée + Plat + Dessert : 20 € (☕ Café offert)

📍 L’Estanquet – 1 route de Valence, 81350 Valderiès
📞 Réservations : 05 63 46 06 44

23/09/2026

Les terrines de campagne de L'Estanquet
"chez Christophe"…
Pas de secret, et surtout pas besoin d’en faire des tonnes.
De la couenne cuite au bouillon pour le goût et le liant, de la gorge, de l’épaule, du foie et du cœur de Les PORCS DU VIAUR
Des œufs, du sel, du poivre, du 4 épices, de l’ail et du persil frais, des oignons revenus… et une petite touche d’arôme Patrel pour donner cette belle couleur à la croûte.
Rien de plus. Une vraie terrine de campagne, faite maison, généreuse comme j'aime 😊

👉 À déguster dès demain midi en entrée, et elles seront également de sortie sur nos planches tapas vendredi et samedi soir 🐷🔪