01/10/2026
VENDREDI 2 OCTOBRE
Service non stop 11h à 22h30
Service crêperie 11h à 23h
Fermé mercredi soir et
Fermé le jeudi
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LIVRAISON : offerte sur Vaison la romaine
LIVRAISON : 3€ Roaix, Crestet, Saint Romain,
LIVRAISON : 5€ Entrechaux, Puymeras, Faucon,
Mirabel, Piegon, Villedieu,
Sablet, Seguret, Malaucene,
Buisson,
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PLAT DU JOUR :
Sur place 14€ avec dessert 18€
En emporté 11€ avec dessert 15,50€
Aïoli provençal
OU
Filet de poulet snacker et purée maison
Dessert maison en emporté 4€50
Crème caramel au beurre salé , tarte de saison, tiramisu, île flottante, carpaccio d’ananas au citron vert, pana cotta framboises , mousse chocolat , fromage blanc, crème brûlée
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Plat enfant 6€
Haché frais frites
Tagliatelles bolognaise
Tagliatelles carbonara
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NOTRE NOUVELLE CARTE
Casse-croûte Apéro:
Planche charcuterie 9€
Planche de fromage 9€
Planche de saucisson 10€
Bol de frites 5€
Aiguillettes de poulet 6,50€
Beignets de calamar 6,50€
Beignets de d’Accra de morue 6,50€
Beignets d’oignon 6,50€
Beignets de cheddar 6,50€
Beignets de bouchée camembert 6,50€
Beignets de stick de mozzarella 6,50
Beignets aux crevettes 6,50€
Beignets aux légumes 6,50€
Omelette aux herbes ou fromage 7€
Omelette jambon fromage salade 8€
Croque monsieur 6€
Croque madame 7€
Planche ( charcuterie ),( fromage ),( saucisson) ou ( mix ) 9€
PLAT ENFANT :
Steack haché frites ou tag bolognaise 6€
ASSIETTE REPAS :
ASSIETTE DE TAPAS (6sortes). 25€
Accras, oignons, mozza, camembert, calamar
*CAMEMBERT RÔTI (camembert,charcuterie, salade,frites) 22€
*la mer (salade, saumon frais,saumon fumé et tatare au saumon) 24€
*la provençale (papeton d’aubergine, crespeou, concassée de tomates,salade et aubergines grillées)24€
*l’anchoïade (crudités en bâtonnet, sauce anchoïade et œuf dur ) 18€
*L’assiette Brigitte ( carottes, avocat, boulgour et tartare de légumes) 17€
*Pinza romana provençale : 16€
( concassé de tomate, aubergines et parmesan ) 16€
*Pinza romana froide : 16€
(Tartare de tomate, ricotta et pesto )
*Tartine froide : 16€
(Saumon fumé, sauce blanche à l’aneth et avocats )
SALADES ET ENTRÉES :
*Salade biquette 8€
(chèvre chaud et jambon cru)
*Salade César 8€
(poulet pané et parmesan)
*Millefeuille de tomates anciennes 13€
( avec sa burrata )
*Œuf, mimosa 6€
*Papeton d’aubergines 7€
( avec son concassé de tomates)
*Crespeou provençal 8€
( omelette froide végétarien)
*Assiette de foie gras maison 9€
( avec oignons confits)
PATES FRAÎCHES :
Ravioles du Dauphine Label rouge :
A la crème 14€
Roquefort 14€
Carbonara 14€
Morilles 17€
Tagliatelles fraîches :
A la crème 14€
Roquefort 14€
Carbonara 14€
Bolognaise 14€
Morilles 16€
Lasagne maison 14€
BURGERS MAISON AVEC FRITES
Classico: cheddar oignons confits 14€
Fermier: chèvre oignons confits 14€
Savoyard: reblochon oignons confits 14€
Volailler: poulet 14€
Paysan: effiloché de porc et Cheddar 14€
Végétarien: beignet de pomme de terre frit 14€
Nordique: escalopes de saumon, poêlée, sauce blanche 15€
Rossini: foie gras oignon confit 15€
*Le Fred: (steack hache oignons confits poitrine et roquefort) aujourd’hui entre deux beignets de pomme de terre (sans pain ) 17€
*Montagnard:( steak haché, oignons confits et demi camembert ) entre deux galettes de pommes de terre,(sans pain)17€
*Sud-ouest: ( effiloché de magret de canard, foie gras, sauce morilles) entre deux beignets de pommes de terre (sans pain )17€
Ils sont composés de sauce Burger salade tomates et viande fraîche charolaise française
Tout nos burgers sont fabriqués par nos boulangerie Jeff Renouard et boulangerie l’épi F***y
PLATS ET VIANDES :
Entrecôte Française 26€
Faux filet d’aubrac 26€
Magret de canard français 24€
Côté de bœuf pour 1 personne 28€
Sauce au choix
Roquefort 4€
Poivre vert 4€
Morilles 6€
Andouillette 5A 16€
(moutarde ancienne )
Tartare de bœuf préparé 18€
Tartare de bœuf poêlé 20€
Tartare italien 18€
( au parmesan et pesto)
Steack haché frais 18€
Steack haché frais à cheval 20€
Rognonade d’agneau de Sisteron 20€
( 3 côtelettes)
Gardiane de taureau 16€
Ris de veau 26€
(aux morilles et tagliatelles)
Risotto au poulet 16€
( sauce teriyaki )
Tout nos plats sont avec accompagnement compris
POISSONS ET CRUSTACÉS :
Cuisses de grenouilles sauvages avec riz 21€
Fish and chips 15€
( sauce blanche et frites)
Filet de saint-pierre 18€
Sauce au thym, riz et légumes
GALETTES D’EPAUTRE :
Emmental 10€
Paul Buffaven (emmental œuf fromage ) 12€
Apicius (emmy légumes frais grillé)13€
Cesar Geoffroy (emmental, légumes grillés et chèvre ) 14€
Jules Ferry ( emmental, lardons et reblochon) 14€
Seguin ( chèvre, emmental, miel ,salade, poitrine fumé et tapenade ) 15€
Italienne (emmental bolognaise œuf)15€
Olive ( emmental, saumon frais, sauce à l’aneth, tapenade et salade ) 15€
DESSERTS MAISON:
Crème caramel au beurre salé , mousse chocolat, pana cotta framboise, tarte du jour , île flottante , tiramisu, carpaccio d’ananas au citron vert, )
Également nos crêpes sucrées
Nous avons cette même carte sur place à des prix légèrement supérieur
Ce que vous voulez quand vous le voulez c’est à la Brasserie chez Fred
Tout nos desserts maison
Et en plus sans bouger de chez vous avec service de Livraison
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La Brasserie chez Fred soutien au cancer du sein
