Le Sorya

01/04/2026

Ce soir soupe PREU

01/04/2026

31/03/2026

Re bonjour
Quelles précisions pour dimanche
Nous ne servirons que la fondue cambodgienne 28€/pers ou la soupe sorya 18€/pers .
Bien sûr nem et samosa aussi pourront être commandés.
Merci et à bientôt 😁

25/03/2026

Bonjour
Aujourd'hui Cari Crap
Cari agneau épicé
15€

10/03/2026

✨ Le Sorya rouvre ses portes à Uzerche ! ✨
🎉 Bonne nouvelle ! Après une pause, le restaurant cambodgien Le Sorya est heureux de vous annoncer sa réouverture !
Venez (re)découvrir une cuisine cambodgienne authentique, parfumée et généreuse, préparée maison avec passion. 🍜🥢
Un véritable voyage culinaire vous attend, que ce soit pour un déjeuner entre amis, un dîner en famille ou simplement pour le plaisir de partager un bon moment.
📍 À Uzerche
📅 Réouverture : 10 mars 2026
Toute l’équipe du Sorya est impatiente de vous retrouver et de vous accueillir à nouveau dans une ambiance chaleureuse et conviviale ❤️
Merci pour votre fidélité et votre soutien !

23/01/2026

Bonjour
Le restaurant sera fermé à partir du 01 Février 2026.
Réouverture le samedi soir 07 Mars 2026

30/12/2025

Bonjour
A partir de ce soir ,et par ce grand froid qui arrive ,SOUPE PREU au Sorya.
et le 31 /12 ET du VENDREDI 02/01 au dimanche midi 04/01/26 MAGRET DE CANARD LAQUE.

16/12/2025

Bonjour à toute et tous
Pour les fêtes, le restaurant fermera le 25 décembre et 1er janvier.
Autres informations ci dessous .
🙏

12/11/2025

Bonjour à toutes et tous
Retour de la fondue cambodgienne pour CE WEEK END ,à partir de vendredi 14/11 , et jusqu'au dimanche midi .
Minimum 4 personnes par réservation .27 Euros par personne.
MERCI et à bientôt.🙏

08/10/2025

Bonjour à toutes et à tous , à partir de VENDREDI 10 OCTOBRE ,
sur réservation
(jusqu'à épuisement des stocks),
FONDUE CAMBODGIENNE
27€/Pers ,minimum 4 Personnes par table.
La fondue cambodgienne, aussi appelée "fondue Khmer" ou "Yao Hon", est une spécialité conviviale et savoureuse du Cambodge. Elle se rapproche des fondues asiatiques comme la fondue chinoise ou le shabu-shabu japonais, mais avec des saveurs propres à la cuisine khmère.
🔥 PRINCIPE
La fondue cambodgienne consiste à cuire divers ingrédients dans un bouillon parfumé, directement à table. Les convives plongent viandes, fruits de mer, légumes et nouilles dans ce bouillon chaud avant de les déguster avec des sauces.
🍲 LES INGRÉDIENTS CLÉS
Le Bouillon 🥣
Généralement à base de lait de coco et de bouillon de bœuf ou de poulet.
Il est parfumé avec de la citronnelle, du galanga, des feuilles de combava, et parfois du tamarin pour une touche acidulée.
On y ajoute souvent un soupçon de pâte de crevettes ou de sauce de poisson pour relever le goût.
Les Protéines 🍖🍤
Viandes : bœuf, poulet, porc, souvent marinés avec du sucre de palme, de la sauce soja et de l’ail.
Fruits de mer : crevettes, calamars, poissons.
Les Légumes et Accompagnements 🥬🌿
Légumes : choux, champignons, épinards d’eau (morning glory), germes de soja.
Nouilles : vermicelles de riz ou nouilles de blé.
Les Sauces 🌶
Une sauce classique à base de pâte de crevettes fermentées, de citron vert et de cacahuètes.
Une sauce pimentée pour ceux qui aiment les saveurs relevées.
🍽 COMMENT LA DÉGUSTER ?
On plonge les ingrédients crus dans le bouillon chaud.
Une fois cuits, on les récupère avec des baguettes ou une petite passoire.
On trempe les bouchées dans la sauce de son choix avant de savourer.
On termine souvent en buvant le bouillon, devenu encore plus savoureux grâce aux ingrédients qui y ont mijoté.
🥢 UNE EXPÉRIENCE CONVIVIALE
La fondue cambodgienne est un plat de partage, souvent préparé pour les grandes occasions ou les repas en famille. C’est un moment chaleureux où chacun cuisine ses ingrédients à son rythme. 🙏

01/10/2025

Bonjour
à partir d'aujourd'hui Amok poisson et poulet
et aussi Soupe Preu.
Bonne journée à tous