Le Flammen'Truch

16/09/2026

14/09/2026

Coucou ! On est de retour 😊

Après cette pause bien méritée, on a rechargé les batteries et on a hâte de vous retrouver. Et pour la reprise, on commence avec une belle nouvelle pour septembre.

Comme l'année passée, nous renouvelons notre partenariat avec l'association des parents d'élèves de l'école de Truchtersheim.

Du 15 au 30 septembre, nous reverserons 1 € pour chaque menu enfant vendu.

Cette association a pour but de financer et améliorer les projets des écoles maternelle et élémentaire. Concrètement, ça veut dire : financer les sorties scolaires, offrir des mannele ou des galettes des rois, payer les intervenants pour les initiations sportives, acheter les ramettes de papier ou encore les calculatrices des élèves qui entrent au collège.

En venant manger chez nous avec vos enfants, vous soutenez aussi leur école. Simple, non ?

Merci à vous.

Place maintenant aux plats du jour de la semaine :

Mardi : réouverture à 18h45

Mercredi : spaghettis à la bolognaise

Jeudi : mijoté de poulet fermier au chorizo, frites fraîches

Vendredi thématique : noix de joue de porc confite à la bière brune, écrasé de pomme de terre

📍 2 rue de Strasbourg, 67370 Truchtersheim
☎️ Réservations : 03 88 69 60 71
🌐 www.le-flammen-truch.fr
———————————————————————————
Notre restaurant familial, situé au cœur de Truchtersheim, vous accueille pour partager des tartes flambées au feu de bois 🔥et une carte généreuse de plats traditionnels alsaciens 🍽️. Nous travaillons avec rigueur et dans le respect afin de vous servir le meilleur en toute simplicité.

écoles | solidarité | Truchtersheim

29/08/2026

Nous sommes tristes de vous annoncer...

C'est notre dernier samedi ensemble !

Enfin, jusqu'au 15 septembre 😉

Après avoir travaillé toutes les vacances scolaires pour vous régaler, il est temps pour nous de faire une pause. Indispensable pour revenir en forme et tenir le cap sur la deuxième partie de l'année. Parce qu'on le sait : il y aura encore de beaux événements et vous serez trèèès nombreux.

Une expérience client réussie, ça passe d'abord par une équipe qui va bien.

Alors voilà. On est tellement reconnaissants pour tout ce qu'on a accompli avec vous. Il est temps d'accrocher le tablier pour recharger les batteries.

Le restaurant sera fermé du 30 août au 14 septembre inclus. Réouverture le 15 septembre.

Pensez à réserver pour nos derniers services 😉

Merci à vous, et à très bientôt !

📍 2 rue de Strasbourg, 67370 Truchtersheim
☎️ Réservations : 03 88 69 60 71
🌐 www.le-flammen-truch.fr
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Notre restaurant familial, situé au cœur de Truchtersheim, vous accueille pour partager des tartes flambées au feu de bois 🔥et une carte généreuse de plats traditionnels alsaciens 🍽️. Nous travaillons avec rigueur et dans le respect afin de vous servir le meilleur en toute simplicité.

fermeture | congés | Truchtersheim

24/08/2026

Après le service, une autre histoire commence. On vous la raconte ?

Pour ce post, on avait envie de vous montrer l'envers du décor et n'oubliez pas de filer à la fin pour découvrir les plats du jour 😉

Nous sommes désolés car on aime discuter ! Les réseaux sociaux sont parfaits pour prolonger notre relation. Pour vous dire tout ce qu'on n'a pas le temps de vous dire quand vous êtes chez nous.

L'envers du décor, parfois, ce n'est pas très sexy. Oui, on a des cernes et on transpire ! Mais on repart satisfaits. Quand le service est fluide, que vous êtes contents de votre passage, notre équipe est sereine pour la suite.

Travailler dans la restauration, c'est intense. Il faut servir beaucoup de monde en peu de temps. Tout est question d'organisation, de rythme et de résistance au stress.
Une fois le service terminé, ça continue. On range, on nettoie, on compte, on prévoit les livraisons. Il y a beaucoup de choses que vous ne voyez pas.

Pourtant, vous voir repartir avec le sourire, c'est le plus beau des cadeaux. On sait pourquoi on fait ça. Nous sommes tellement reconnaissants de pouvoir être là, avec vous, aujourd'hui.

Merci.

Place maintenant aux plats du jour de la semaine :

Mardi : Carte du midi
Mercredi : Jambon fermier rôti au Melfort & Haricots verts
Jeudi : Fleischkiechle façon grand-mère, spaetzle
Vendredi - Grand barbecue
Poulet fermier mariné, frites fraîches & salade verte

📍 2 rue de Strasbourg, 67370 Truchtersheim
☎️ Réservations : 03 88 69 60 71
🌐 www.le-flammen-truch.fr
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Notre restaurant familial, situé au cœur de Truchtersheim, vous accueille pour partager des tartes flambées au feu de bois 🔥et une carte généreuse de plats traditionnels alsaciens 🍽️. Nous travaillons avec rigueur et dans le respect afin de vous servir le meilleur en toute simplicité.

coulisses | équipe | Truchtersheim

24/08/2026

23/08/2026

🌾 Aujourd’hui, c’est le Messti de Truchtersheim ! 🎉

Une belle journée de fête nous attend dans les rues du village, avec le marché aux puces, les animations, la fête foraine et, bien sûr, la grande parade à partir de 17 h !

Pour l’occasion, le Flammen’Truch vous accueille exceptionnellement toute la journée, midi et soir, dans une ambiance familiale et conviviale.

Au menu aujourd’hui :

🥗 Salade de crudités
🥗 Salade mixte à l’alsacienne
🍗 Cuisse de poulet désossée et marinée, cuite au barbecue sur notre terrasse
🍖 Wädele braisé au munster ou sauce Melfor
🥩 Notre traditionnel rosbif de cheval, cuisiné dans la tradition alsacienne
🍟 Frites fraîches cuites au gras de bœuf, spätzles ou salade de pommes de terre pour accompagner vos plats
🌭 Et pour les plus petits, de bonnes knacks de la boucherie Specht

Pour terminer sur une note sucrée :

🫐 Tarte aux myrtilles
🍓 Tiramisu aux framboises de la ferme Uberfull de Truchtersheim
🍨 Et toutes nos glaces artisanales

La température est idéale pour profiter pleinement de cette journée et venir manger en famille ou entre amis !

🕦 À midi : accueil dès 11 h 30, avec un service jusqu’à 15 h sans réservation pour le service de midi
🌙 Ce soir : à partir de 18 h 30, avec ou sans réservation

Vous pourrez vous installer à l’intérieur, sur notre terrasse ou à l’avant du restaurant. N’hésitez pas à réserver votre table, à l’intérieur comme à l’extérieur.

On vous attend nombreux pour partager cette belle journée du Messti avec nous au Flammen’Truch ! 😊

21/08/2026

Et si c'était vous, à cette table ?

Dehors il pleut. Mais on ne va pas s'en plaindre : l'eau, c'est la vie.

Dedans, c'est une autre histoire. Il fait bon, on est bien. Les conversations vont bon train, les verres se lèvent, les assiettes se remplissent.

C'est ça, l'esprit stammtisch. Cette table où l'on se retrouve, où l'on prend le temps, où l'on se sent chez soi.

Et aujourd'hui, elle sent bon le couscous !
Semoule moelleuse, légumes fondants, viandes généreuses.
Le barbecue attendra le retour du soleil.

Alors, on vous garde une place ?

📍 2 rue de Strasbourg, 67370 Truchtersheim
☎️ Réservations : 03 88 69 60 71
🌐 www.le-flammen-truch.fr
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Notre restaurant familial, situé au cœur de Truchtersheim, vous accueille pour partager des tartes flambées au feu de bois 🔥et une carte généreuse de plats traditionnels alsaciens 🍽️. Nous travaillons avec rigueur et dans le respect afin de vous servir le meilleur en toute simplicité.

couscous | stammtisch | Truchtersheim