Historique
La ville de Troyes, qui a connu son essor depuis l'époque des comtes de champagnes, à l'ouest du Ru Cordé, possède encore, malgré de nombreuses destructions, un ensemble de bâtiments de grande qualité architecturale. On les doit, au moment de la Renaissance, à des marchands devenus de grands bourgeois enrichis par le commerce et l'industrie et dont le plus cher désir était, au XVI°e
siècle, d'édifier des hôtels particuliers à l'image de leur fortune. Toutefois, celui qui abrite Le Damier, n'est pas lié à cet incendie, puisque le "grand-feu", parti de la rue du Temple (Général Saussier), s'arrêta à la hauteur des rues du Bourg Neuf (Palais de Justice), et des Lorgnes (charbonnet). C'est en 1407 que l'on trouve la présence d'une maison rue des Quinze-Vingts. Par les détenteurs,
figure en 1446, Jean de Rance puis en 1462, Antoine Disosme, secrétaire du Roi, dont la fille Guillemette se marie avec Jean MENISSON, riche marchand épicier, bourgeois, conseiller de ville pendant 16 ans, de 1502 à sa mort en 1518. C'est un de leur fils, Christophe MENISSON, seigneur de Saint-Aventin-Les-Verrières, qui acquiert le 16 mai 1538, cette maison qui appartenait dorénavant aux Quinze-Vingts de Paris, dans la rue de ce nom qui s'est appelée depuis 1286, jusque vers 1460, rue Gérard de NIVELLE. Elle fut vendue par le Président BRICONNET, directeur de l'hospice des aveugles de Paris, moyennant 60 livres, à Christophe MENISSON, qui réunit alors dans son habitation, les numéros 1-3-5 de la rue des Quinze-Vingts et 8 et 12 rue de la Madeleine. La date exacte de construction de l'hôtel MENISSON n'est pas connue, sans doute, vers 1540. Le style de cet édifice construit sur trois niveaux, plus un immense grenier, est d'une rare élégance. C'est l'un des immeubles de la ville bénéficiant d'une orientation à l'ouest/Sud-ouest, avec une grande cour en avant, permettant de dégager la façade principale pour laisser à la lumière et au soleil la faculté d'éclairer l'ensemble des locaux d'habitation. Au cours des siècles, l'immeuble changea maintes fois de titulaires et la propriété fut scindée entre plusieurs familles au gré des héritages et des mariages. Parmi les occupants figurent entre autres un cercle littéraire en 1962, l'imprimerie Martini en 1907, la chambre des Notaires de Troyes en 1920. Plus récemment un atelier de panification occupait les lieux jusqu'à la restauration du bâtiment qui abrite désormais notre restaurant : Le Damier ...
