Le Central Trouville

Le Central Trouville Le Central - Trouville brasserie restaurant et terrasse
Petit déjeuner
Fruits de mer
Moules frites

08/09/2026

Véritable filet de bœuf au poivre, flambé en salle.

Une pièce d’exception, flambée devant vous, avec une viande d’une qualité exceptionnelle et une sauce au poivre à la crème fraîche.

Et le secret du Central ? Terminer en plongeant les frites maison directement dans la sauce. Difficile d’imaginer meilleure façon de finir l’assiette.

Le Central - Trouville-sur-Mer
Brasserie traditionnelle et fruits de mer

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28/08/2026

Assiette d’huîtres et fruits de mer.

Des huîtres soigneusement sélectionnées, de beaux fruits de mer et toute la fraîcheur des produits que l’on aime retrouver au Central.

Une assiette généreuse qui célèbre l’une des grandes traditions de Trouville : s’installer à table et profiter de produits de la mer d’une grande fraîcheur, à quelques pas du marché aux poissons.

Le Central - Trouville-sur-Mer

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20/08/2026

Escalope normande.

Une belle escalope tendre et généreuse, nappée d’une crème normande aux champignons comme on l’aime.

Un grand classique de notre région, réconfortant et savoureux, avec cette sauce crémeuse dans laquelle on a forcément envie de revenir.

La Normandie dans l’assiette, tout simplement.

Le Central - Trouville-sur-Mer

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14/08/2026

Plateaux de fruits de mer.

Des huîtres soigneusement sélectionnées, des coquillages et crustacés d’une grande fraîcheur, préparés avec toute l’attention que méritent de si beaux produits.

Et puis il y a le plaisir de les déguster à Trouville, face au marché aux poissons, dans cette atmosphère si particulière qui donne encore plus de saveur au moment.

Un beau plateau au centre de la table, quelques amis ou la famille autour… difficile d’imaginer meilleur programme.

Le Central - Trouville-sur-Mer

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04/08/2026

La choucroute « Le Central »

Chou, jarret de porc, saucisse de Francfort, lard fumé, saucisson à l’ail et pomme vapeur.

Un grand classique de brasserie, généreux et réconfortant, servi dans l’esprit du Central à Trouville : une cuisine traditionnelle française, des plats de caractère et le plaisir d’une belle table vivante.

À savourer en salle ou sur notre terrasse.

Le Central - Trouville

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30/07/2026

Friture d’éperlans, sauce tartare

Dorés, croustillants, à picorer sans attendre.
Et là, tout de suite, vous savez : le week-end commence.
Idéal à partager à l’apéritif entre amis, installé sur notre terrasse, face au marché aux poissons, quand le moment devient simple et évident.

Le Central — Trouville

26/07/2026

Aile de raie, sauce grenobloise

Une aile de raie cuite avec soin, accompagnée d’une sauce grenobloise aux notes beurrées et légèrement acidulées.
Un classique de la brasserie française, précis, généreux, toujours apprécié pour sa simplicité et son goût.
Au Central, on le sert comme il se doit, avec ce sens du détail qui fait la réputation de la maison.

Le Central — Trouville

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18/02/2026

Boudin noir aux pommes
Un grand classique, généreux et savoureux, où le boudin rencontre la douceur des pommes.
Un plat de tradition, fidèle à l’esprit de la maison, à retrouver dans notre semainier chaque mercredi.

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12/02/2026

Carpaccio de Saint-Jacques
Saint-Jacques finement tranchées, citron vert et condiments pour révéler toute la finesse du produit.
Une entrée élégante, fraîche et précise, qui met en valeur la qualité exceptionnelle de la coquille.

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Adresse

158 Boulevard Fernand Moureaux
Trouville-sur-Mer
14360

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 00:00
Mardi 08:00 - 00:00
Mercredi 08:00 - 00:00
Jeudi 08:00 - 00:00
Vendredi 08:00 - 00:00
Samedi 08:00 - 00:00
Dimanche 08:00 - 00:00

Téléphone

+33231881368

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