06/05/2026
Derrière Le Fournil, il y a une histoire.
Celle de Sébastien et Ophélie, deux passionnés qui ont choisi de changer de vie pour revenir à l’essentiel : faire du pain, du vrai. 🍞
Après des années dans la grande distribution et dans l’Éducation Nationale, Sébastien décide de suivre ce qui l’anime depuis toujours : la boulangerie.
Formé auprès d’artisans reconnus, il apprend la rigueur et la précision du pain bio au levain, un savoir-faire exigeant où chaque geste compte.
Ophélie, ancienne professeure de Lettres Modernes, découvre elle aussi le travail du pain bio au levain et de la cuisson au four à bois… et c’est une évidence.
Notre vocation : le travail de la matière vivante (le levain), la transmission de notre passion et donner un sens à notre travail en proposant des produits bons et sains.
Aujourd’hui, ils unissent leurs parcours et leur exigence pour vous proposer des pains bio au levain naturel (sans levure boulangère), façonnés avec rigueur et patience.
Un fournil artisanal, engagé, et profondément humain. 🤍
📍 Retrouvez-nous sur les marchés de la semaine :
Les mardis, jeudis, samedis et dimanches aux Halles de La Roche sur Yon.
Les mercredis à Angles et les vendredis à Longeville sur Mer.
