CT du Gâteau

23/08/2026

✨ Un wedding cake aussi beau que gourmand… ✨

Pour ce mariage, les mariés ont choisi un gâteau à l’esprit élégant et intemporel, avec une décoration tout en délicatesse 🤍

Mais derrière son apparence raffinée se cache une association ultra gourmande, inspirée du Banoffee 🍌🍫

🌰 Biscuit noisette
🤍 Crème vanille
🍌 Banane
🍫 Pépites de chocolat
🧂 Caramel beurre salé

Un mariage de textures et de saveurs entre le fondant de la banane, la douceur de la vanille, le croquant des pépites de chocolat et la gourmandise du caramel beurre salé… le tout sublimé par la noisette.

Parce qu’un wedding cake, c’est avant tout un gâteau qui vous ressemble, aussi beau à regarder que bon à déguster. 💍✨

Vous avez un projet de gâteau de mariage ? Nous imaginons avec vous un wedding cake sur mesure, de la décoration jusqu’aux saveurs.

📍 CT du Gâteau — Tours
🌐 www.ctdugateau.com

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03/08/2026

Ce que vous voyez en quelques secondes sur un Reel représente en réalité des heures de travail.

Chaque gâteau passe entre nos mains de nombreuses fois. On lisse, on relisse, on observe, on corrige… jusqu'à ce que chaque détail soit à sa place. Puis vient la décoration, pensée pour mettre en valeur votre gâteau tout en respectant votre univers.

Chez CT du Gâteau, nous sommes convaincus que ce sont ces petits détails qui font les plus belles créations. Derrière chaque commande, il y a de la patience, de la précision et surtout l'envie de créer un gâteau qui vous ressemble.

Parce qu'au-delà d'un dessert, nous créons le gâteau qui accompagnera vos plus beaux souvenirs. 🤍

Quel détail regardez-vous en premier sur un gâteau : le lissage, les finitions ou la décoration ? Dites-nous en commentaire ! ✨

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02/08/2026

Et si votre wedding cake devenait l'une des plus belles pièces de votre mariage ? 🤍

Chaque gâteau est imaginé sur mesure pour raconter votre histoire. Du premier échange jusqu'à la dernière fleur déposée, nous créons une pièce unique qui s'intègre parfaitement à votre univers.

Parce que chaque mariage est unique, votre wedding cake doit l'être aussi. Nous imaginons avec vous un gâteau qui vous ressemble : un design en harmonie avec votre décoration, vos fleurs, vos couleurs et, bien sûr, des saveurs qui marqueront vos invités. Chaque détail est pensé pour créer une pièce aussi belle à regarder que délicieuse à partager. ✨

💍 Les réservations 2027 sont ouvertes.

Dites-nous en commentaire :
Vous imaginez votre wedding cake plutôt minimaliste 🤍 ou fleuri 🌸 ?

📌 Enregistrez ce post si vous préparez votre mariage ou identifiez un futur marié qui cherche son wedding cake parfait.

📩 Les places étant limitées, pensez à réserver votre date plusieurs mois à l'avance.

📍 CT du Gâteau – Tours

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28/07/2026

27/07/2026

Le charme du vintage fait son grand retour... 🤍

Aujourd'hui, je vous emmène dans une étape aussi délicate qu'hypnotisante : le pochage de ce wedding cake au style vintage. Chaque volute, chaque détail est réalisé entièrement à la main avec patience et précision.

Derrière son apparente simplicité se cachent des heures de travail pour créer un gâteau unique, élégant et intemporel, pensé pour sublimer le plus beau jour de nos mariés.

C'est ce souci du détail qui rend chaque création si spéciale. ✨

Alors, plutôt team gâteau moderne ou team vintage cake ? Dites-le-moi en commentaire ! 💬

📍CT du Gâteau – Tours
📩 Les réservations pour vos événements sont ouvertes.

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: creditfleur
: lieu de receptio

22/07/2026

Je vous emmène aujourd'hui dans les coulisses de la réalisation d'un wedding cake.

Un gâteau de mariage pour 40 personnes. À première vue, il a l'air tout simple : un design blanc, épuré, intemporel.

Mais avant d'en arriver là, il y a tout un parcours. Une fois les mariés rencontrés, les devis signés, les inspirations et les croquis échangés, on passe à la déco du jour J. Il y a en réalité énormément de travail qu'on ne soupçonne pas au premier regard : des heures de réflexion, de création et d'échanges pour arriver à ce résultat.

En pâtisserie, c'est souvent la simplicité qui demande le plus de précision.

Chaque biscuit est préparé avec soin, chaque garniture est pensée pour être à la fois gourmande et stable. Puis vient l'assemblage, une étape où chaque étage doit être parfaitement droit et bien équilibré.

Ensuite, place au lissage. Un blanc immaculé, une surface bien nette… Le moindre défaut se voit tout de suite. C'est un travail qui demande de la patience, de la minutie et parfois plusieurs passages pour obtenir ce rendu si épuré.

Chaque angle, chaque bord, chaque détail compte. Rien n'est laissé au hasard.

C'est ce que j'aime dans les wedding cakes : derrière une apparente simplicité, il y a des heures de travail, de technique et de passion.

Et puis vient enfin le moment où tout prend vie. Ce gâteau est prêt à rejoindre son lieu de réception et à devenir le témoin d'un moment unique.

Parce qu'au-delà d'un dessert, un wedding cake fait aussi partie des souvenirs d'une journée inoubliable.

Alors, dites-moi : vous aussi, vous aimez les gâteaux au design minimaliste, ou vous préférez des créations plus décorées ?

16/07/2026

🍒🌺 Envie d’une pause gourmande qui sort de l’ordinaire ?

Découvrez notre tartelette griotte, coquelicot & pavot ✨

Une création délicatement acidulée, subtilement florale et légèrement croquante…

La gourmandise avec une touche d’élégance 🌸
La griotte apporte son peps fruité, le coquelicot sa note poétique, et le pavot ce petit twist irrésistible 🤍

📍 Rendez-vous au 9 rue du Docteur Bergonié pour la savourer dès aujourd’hui.
On vous attend en boutique 💕

Tartelette AdresseGourmande PauseSucreeEnvie d’une pause gourmande qui sort de l’ordinaire ?

14/07/2026

Il est 4h30 du matin… et il fait déjà 27°C dans le laboratoire.

Pendant que la ville dort encore, notre équipe est déjà à l'œuvre pour préparer la vitrine du jour.

Aujourd'hui, on vous emmène dans les coulisses de notre laboratoire, au moment des dernières finitions. Chaque dessert est dressé avec précision, jusqu'au moindre détail.

Au programme : notre éclair aux fruits rouges, façonné dans un moule rectangulaire pour obtenir une pâte à choux parfaitement caramélisée et croustillante, notre généreux Paris-Brest, le baba passion aux notes exotiques et notre élégant dôme café.

Derrière chaque pâtisserie se cachent des heures de travail, de la technique… et surtout beaucoup de passion. 🤎

✨ Et vous, lequel de ces desserts vous fait le plus envie ? Dites-nous en commentaire !

08/07/2026

08/07/2026

42,4 °C dans le laboratoire… 🥵

Et c'est ce jour-là que je devais réaliser le plus grand gâteau de mariage qu'on m'ait confié jusqu'à présent : 1,40 mètre de long pour 90 personnes. 😅

Autant vous dire que la chaleur ne faisait pas partie du cahier des charges !

Pour éviter tout risque, j'ai complètement repensé le montage : au lieu d'un seul gâteau, j'en ai réalisé 4 de 35 cm, assemblés directement sur le lieu de réception.

Entre les allers-retours au frigo toutes les 10 minutes, les 3 heures de décoration, la fabrication d'un support sur mesure et quelques litres de transpiration... ce gâteau m'aura donné du fil à retordre ! 😂

Mais ce sont aussi ces défis qui rendent ce métier aussi passionnant. 💛

Et puis... quel bonheur de voir le résultat final ! C'est exactement le genre de création que j'avais envie de réaliser depuis longtemps.

📍Disponible pour vos mariages et événements sur mesure.

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