08/06/2026
🌊PROGETTO ACQUA 💦
💧 Les coulisses de Raviolette : Pourquoi l'eau est précieuse pour nous ! 🍝🇮🇹
Jeudi matin dernier, les portes de notre pastificio artisanal à Tourrettes-sur-Loup sono restées fermées... 🚪 mais pour la bonne cause !
🌿 Dans le cadre du projet transfrontalier européen "Goutte à Goutte" (Interreg Alcotra), nous avons visité la station d'épuration ultra-innovante Haliotis 2 à Nice ! 🥐🇫🇷➡️🇮🇹
Pourquoi un restaurant de pâtes fraîches fait-il cela ? 🧐
Parce que fabriquer des spécialités italiennes d'exception signifie aussi être 100% responsable de l'eau que nous utilisons, du début à la fin de notre processus de production ! 🌊🥣 Comprendre le traitement des eaux usées nous permet de réduire notre impact environnemental, d'adopter des solutions durables et d'innover pour notre territoire ! 🌍✨
On revient en cuisine inspirés, fiers et encore plus engagés ! 👨🍳🔥
Prêts à vous régaler ! 💛
🇬🇧
🌊PROGETTO ACQUA 💦
💧 Behind the scenes at Raviolette: Why every drop matters! 🍝🇮🇹
Last Thursday morning, our artisanal pasta shop in Tourrettes-sur-Loup exceptionally closed its doors... 🚪 but for a very special and green reason!
🌿 As part of the "Goutte à Goutte" European transborder project (Interreg Alcotra), we packed our bags and visited the super innovative Haliotis 2 wastewater treatment plant in Nice! 🥐🇫🇷➡️🇮🇹
Why is a fresh pasta restaurant doing this? 🧐 Because crafting premium handmade ravioli and Pasta also means taking full responsibility for the water we use throughout our entire production process! 🌊🥣
Understanding what happens to water after its use helps us reduce our environmental impact, implement sustainable actions, and innovate for our beautiful territory! 🌍✨
We are back in the kitchen inspired, proud, and more eco-friendly than ever! 👨🍳🔥
Ready to roll out some delicious, sustainable pasta! 💛