Restaurant Greuze

Restaurant Greuze Restaurant Gastronomique - 1 étoile au Guide Michelin
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On ne va pas se mentir… la plaque Michelin n'a pas été installée dans la foulée 😅Mais entre deux services, deux saisons ...
14/07/2026

On ne va pas se mentir… la plaque Michelin n'a pas été installée dans la foulée 😅
Mais entre deux services, deux saisons qui changent et une brigade qui donne tout, certaines choses prennent un peu de temps !
L'étoile 2026 est maintenant fièrement exposée ⭐

📍L'écrin * - 1 rue Albert Thibaudet, 71700 Tournus
🖥️ 𝘸𝘸𝘸.𝘳𝘦𝘴𝘵𝘢𝘶𝘳𝘢𝘯𝘵-𝘨𝘳𝘦𝘶𝘻𝘦.𝘧𝘳

Ils sont trois, ils ont tout donné et aujourd'hui ils peuvent en être fiers 🎓Titouan, Maëlys et Lilou viennent d'obtenir...
10/07/2026

Ils sont trois, ils ont tout donné et aujourd'hui ils peuvent en être fiers 🎓

Titouan, Maëlys et Lilou viennent d'obtenir leur diplôme, tous les trois avec une belle mention. Une réussite qui couronne des mois de travail, d'exigence et de passion au sein de la Maison Greuze.
Pour Yohann, transmettre ce métier magnifique à ceux qui le porteront demain est une fierté profonde. Voir ses apprentis s'épanouir et réussir, c'est aussi ça, le sens de notre maison !

Bravo à vous trois, on est fiers de vous ! 👏✨

📍L’écrin * - 1 rue Albert Thibaudet, 71700 Tournus
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Eric Jacquier pêche, Yohann Chapuis cuisine !La féra du Lac Léman au beurre d'Aligoté et absinthe, petits pois, celtus, ...
07/07/2026

Eric Jacquier pêche, Yohann Chapuis cuisine !

La féra du Lac Léman au beurre d'Aligoté et absinthe, petits pois, celtus, lard gras au poivre de Kampot, lait de citronnelle.
Quand deux passions se rencontrent dans une assiette 🌿

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06/07/2026

La satisfaction du moindre détail 🔪

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Aujourd'hui, c'est une personne très spéciale que nous fêtons 🎂Stéphanie, celle qui accueille chaque convive avec le sou...
03/07/2026

Aujourd'hui, c'est une personne très spéciale que nous fêtons 🎂

Stéphanie, celle qui accueille chaque convive avec le sourire, qui veille sur chaque détail et une bienveillance sans faille… c'est son anniversaire !
Toute l'équipe de la Maison Greuze se joint à Yohann pour te souhaiter une très belle journée, pleine de douceur et de bonheur 🥂

Joyeux anniversaire Stéphanie ! 🌸

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Dans les coulisses de L'Écrin, chaque assiette naît d'un geste pensé, maîtrisé, répété ✨📍L'écrin * - 1 rue Albert Thiba...
02/07/2026

Dans les coulisses de L'Écrin, chaque assiette naît d'un geste pensé, maîtrisé, répété ✨

📍L'écrin * - 1 rue Albert Thibaudet, 71700 Tournus
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Bravo Romain ! 🏆Il remporte la phase qualificative de Dijon du concours « Jeunes Talents - Chefs de demain » et décroche...
30/06/2026

Bravo Romain ! 🏆
Il remporte la phase qualificative de Dijon du concours « Jeunes Talents - Chefs de demain » et décroche sa place pour la grande finale nationale, qui se tiendra le 30 novembre 2026 au Stade Geoffroy-Guichard.

Une fierté immense pour toute l'équipe ! Pour Yohann, accompagner les talents de demain et leur transmettre cette passion du métier est essentiel. Romain en est aujourd'hui la plus belle preuve.

Toute la Maison Greuze sera derrière lui pour la finale 💪

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👏 Félicitation à Lilou qui a obtenu le "Prix d'honneur aux apprentis 2026" de la Société des Membres de la Légion d'Honn...
26/06/2026

👏 Félicitation à Lilou qui a obtenu le "Prix d'honneur aux apprentis 2026" de la Société des Membres de la Légion d'Honneur de Saône-et-Loire🏅

Une récompense qui honore son parcours, son sérieux et sa passion pour la cuisine. Nous sommes fiers de l'accompagner dans cette belle aventure.

Pour Yohann, la transmission est une valeur fondamentale. Accompagner les apprentis, les voir grandir et s'épanouir dans ce métier exigeant et passionnant, c'est quelque chose qui lui tient profondément à cœur.

Bravo Lilou, continue comme ça ! 👏

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📷 Info Mâcon

Palet au Yaourt, Voile et Marmelade Rhubarbe, Glace Yaourt et Verveine 🌿Un dessert tout en équilibre, comme une dernière...
25/06/2026

Palet au Yaourt, Voile et Marmelade Rhubarbe, Glace Yaourt et Verveine 🌿
Un dessert tout en équilibre, comme une dernière note qui reste longtemps en mémoire !

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Avant le premier regard, avant la première bouchée, il y a le geste.Précis, attentif, silencieux. Yohann dresse chaque a...
23/06/2026

Avant le premier regard, avant la première bouchée, il y a le geste.
Précis, attentif, silencieux. Yohann dresse chaque assiette comme on compose une œuvre, avec l'exigence de celui qui sait que la beauté fait partie du goût ✨

📍L'écrin * - 1 rue Albert Thibaudet, 71700 Tournus
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Adresse

1 Rue Thibaudet
Tournus
71700

Heures d'ouverture

Lundi 12:00 - 13:30
Jeudi 19:15 - 21:15
Vendredi 12:00 - 13:30
19:15 - 21:15
Samedi 12:00 - 13:30
19:15 - 21:15
Dimanche 12:00 - 13:30
19:15 - 21:15

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