22/05/2026
CLAP DE FIN 🎬
Après 6 belles années, il est temps pour moi de tourner la page… et de transmettre cette aventure pour revenir à mon premier métier.
Aujourd’hui, je laisse les clés à un restaurateur bien connu des Toulousains, dont j’apprécie sincèrement la cuisine. Je suis très heureux de le voir s’installer ici et continuer à faire vivre ce lieu et à vous régaler.
Merci.
Merci pour votre fidélité, vos sourires, vos mots, votre présence.
Vous avez été, chaque jour, la plus belle récompense de ce travail.
Merci aussi à tous mes fournisseurs et partenaires pour leur confiance et la qualité constante de leurs produits : la MIP, Laurent et Claire au marché Cristal, Thierry Ruinard, la Maison Garcia, Les Tarées du Vrac, la Cave Spirituelle... Vous avez largement contribué à cette belle aventure.
Merci également à DVN Communication pour la gestion du site et des posts Facebook et Instagram, toujours réactifs et pleins de bonnes idées.
Et bien sûr, merci à celles et ceux qui ont fait vivre ce lieu au quotidien :
Thierry, toujours là quand il fallait, avec ton humour et ton franc-parler.
Alexandre, discret mais essentiel, et toujours d’un grand soutien lors des moments difficiles.
Cécile, toujours souriante, efficace et curieuse, l’employée qu’on rêve tous d’avoir.
Nyoman, véritable rayon de soleil venu de Bali... Tu es devenue l’âme de ce lieu. Ton énergie, ton talent et ton accueil vont profondément marquer les clients.
Nicolas, présent dès le début, qui m’a tendu la main dans les moments difficiles et m’a appris l’essentiel : la pâte !
Ces années ont été intenses.
Des rires, des coups de feu, des rencontres, des soirées mémorables... une vraie aventure humaine.
Vous y avez tous contribué. Et pour ça : merci.
Le film se termine... mais une nouvelle histoire commence.
Je souhaite à Mikael et Maïder beaucoup de réussite pour la suite.
Je n’en doute pas une seconde : vous allez faire vivre ce lieu avec passion.
Merci à tous ❤️
