Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 09:00 - 15:00 Mercredi 09:00 - 15:00 Jeudi 09:00 - 15:00 Vendredi 09:00 - 15:00 Samedi 09:00 - 13:00

Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/153741985338026/

Café Béguin

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Café Béguin

14/11/2024

Une fois de plus, on n'a pas fait assez de photos 🫣
Le weekend dernier a eu lieu le à Toulon, place du Globe et l'équipe m'a (re)fait confiance pour cuisiner le catering de l'équipe et des artistes. Et cette année encore, c'était beaucoup de kiffe, de challenges, de fatigue et... de kiffe !
Avec ma parfaite binôme Virginie, nous n'avons donc pas pris de photos de :
- Notre Shakshuka pour 34 personnes avec des œufs cuits (c'est peut-être un détail pour vous...)
- Notre Chili sin Carne, mais pas sans punch 💥🌶️
- Les sauces incroyables pour nos salades tout aussi incroyables. 🏵️🍊
- Les astuces de cheffes pour faire des miracles dans une cuisine de 2m² 💃🏼💃🏻
- Les demandes de rab' pour nos gnocchis citron-poulet 🍴
- L'enthousiasme de tous et les gentils mots de chacun à chaque passage à la cantine 🙏🏼🙏🏼🙏🏼

Bref, du kiffe, donc !

Merci à la team Metaxu pour la proposition et la confiance renouvelée ✌🏼 Et à Virginie la 👸🏻

Bon et si tu as envie de kiffer en m'invitant à te faire à manger pour un événement, envoie-moi un petit message ☎️

22/04/2024

Mot a retenir pour ton prochain dej' de famille .
🍎🍏🍍🍐🍉🍑🍊🍋🍅🍓🥭🥥🥝🥑

légufrulabelophile en ligne :

20/03/2024

PETITS PAINS POÊLES ULTRA- FACILES, ULTRA BONS, ULTRA MIELLEUX, ULTRA-RAPIDES 🍞🙏🏼

250 g Mix farine sans gluten
1 c.à .c sel
1/2 c.à .c sucre
1/2 paquet levure sèche
1 c.à .s huile d'olive
100 ml lait tiède
100 ml eau tiéde

☝🏼Mélanger la farine et le sel. Former une puit et ajouter la levure et le sucre. Verser ensuite la moitié du liquide. Attendre env. 10 minutes .
✌🏼Ajouter ensuite le reste du liquide et l'huile d'olive et mélanger jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. La pâte ne doit pas coller au récipient. Couvrir et laisser reposer au moins 10 minutes. Plus longtemps ça repose , plus la levure va s'activer et les pains seront aérés 🙏🏼
La pâtes reste assez molle ,
on l'a travaille facilement avec une cuillère à soupe .
💅🏼Huiler une poêle . Cuire et faire dorer des galettes ,
(j'ai mis deux cuillères à soupes pour une galette ) , des deux côtés, pendant env. 3 minutes.
🤌🏼❤️

Je pense que ça fonctionne pareil avec de la farine de blé

17/03/2024

BÉGUIN BOOK CLUB .
Lorsque je suis seule je partage souvent mon repas avec un bon bouquin, et quand je sais pas quoi lire je me tourne forcément vers un truc qui a un rapport à la nourriture ! PARCEQUE PASSION MANGER .
Ici 3 idées de lecture :)

1. L'Histoire à la carte. - Thierry Marx & Bernard Thomasson .
Le livre à traîner dans ma bibliothèque au moins 5 ans avant que je me décide à l'ouvrir, et c'est désormais mon livre 'Bible' (entendre qui traîne sur la table de chevet ) , j'adore m'y plonger de temps en temps et faire durer la découverte . Les auteurs nous racontent l'Histoire de plats classiques de la cuisine Française, je le trouve hyper intéressant et bien écrit .

2. La bonne cuisine des légumes. - Céline Maguet .
Un livre de recettes autour des légumes .
D'abord le livre est beau, les photos d'Agathe Hernandez c'est du soleil sur papier. Ensuite c'est 100% ma cuisine , et quand j'ai pas l'inspi' c'est un bonheur de checker ce que Céline Maguet ferait avec ce fenouil de fond de frigo, ou quelle sauce accompagne ses légumes rôtis.
Beau et Bon .

3. Le gourmet solitaire . - Taniguchi & Kusumi .
Quand ton truc c'est d'accompagner tes dej' solo d'un livre et que le livre c'est un mec qui partage ses pensées de ses pauses dej' en solo .. c'est ♾️. J'ai découvert ce classique il y a peu et j'ai adoré lire l'enchaînement des repas dans la tournée de ce commercial dans un Japon tantôt urbain , tantôt plus rural . De la nourriture à chaque page et les réflexions du gourmet , top👍🏼

18/01/2024

En écoutant un podcast que j’adooore ce w-e , ( #224) , j’ai pris connaissance d’un projet qui colle en tout point à mes aspirations, et la place que je veux donner à la cuisine dans ma vie.. L’école comestible ! c’est une asso qui à pour conviction “ que l'on peut changer le monde par la manière dont on mange, ET que tout commence dès l'enfance. “
Pour cela l’asso propose dans différentes écoles des parcours pédagogiques tout autour de l’acte nourricier (de la terre à l’assiette en passant par les semences, le compost, la table, la nutrition.. )..
Bien manger ça s’apprend !
Et quels meilleurs ambassadeurs pour remettre au cœur de nos vies une alimentation durable que des bambins enthousiastes d’avoir rencontré un maraîcher,manger du kale cru ou fait leurs propres pâtes fraîches ? Donc le w-e dernier j’ai écouté un podcast que j’adore et jeudi prochain je vais donner main forte dans une école Marseillaise :)
Hâte de vivre cela et de le racconter ici .
Tu connais des initiatives similaires sur Toulon et alentours ? Tu voudrais ça dans l'école des enfants de ton entourage ?

05/02/2023

[SUPPORT YOUR]
CAFÉ DE SPÉCIALITÉ
CANTINE DE QUALITÉ ☕

Au CAFÉ Béguin, nos grains sont sourcés auprès d'une sélection de torréfactions locales et françaises , pour un éventail d'origines caféière de qualité supérieure. Préparés avec la méthode de ton choix , il y a de quoi régaler chaque buveur de café, de l’amateur éclairé au plus exigeant.
Côté CANTINE, pour toi, chaque jour les gâteaux et desserts maison de Blandine, avec du vrai beurre et les souvenirs d’enfances dedans .
À midi : formule simple et du jour : soupe du marché, sandwich, salade énergétique et nourrissante, le tout préparer avec des produits de saisons et locaux , méga sourcés direct auprès de mes producteurs 🧑‍🌾 .
Pour les gourmands : le fameux Mimi, moitié moitié, pour tout goûter ! Tout ça toujours à prix ajusté, en respectant et en valorisant le travail de chaque maillon de la chaîne.
Alors si tu aimes :
[SUPPORT YOUR LOCAL (CAFEINE) DEALER], parles-en autour de toi, partage cette publi, invite des copains…pour que l’aventure Beguin se poursuive encore et encore!

Adresse

5 Rue Andrieu
Toulon
83000

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Mardi	09:00 - 15:00
Mercredi	09:00 - 15:00
Jeudi	09:00 - 15:00
Vendredi	09:00 - 15:00
Samedi	09:00 - 13:00

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