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Courge butternut Rôtie 🍴Crème de chèvre frais, croquette au bleu et pickles de graine de moutarde.À retrouver cette sema...
01/10/2026

Courge butternut Rôtie 🍴

Crème de chèvre frais, croquette au bleu et pickles de graine de moutarde.

À retrouver cette semaine au menu du midi! 🫠

📍 20 Rue Graffan, 66300 Thuir
📞 04.68.35.14.16

25/09/2026

• En Avant les Nouveautés! 🍇🍸

Aussi bien en cave que côté digestifs, quelques nouveautés ont fait leur apparition au ces derniers jours!

Le est mis à l’honneur avec plusieurs cuvées :
- Le Sabina Blanc
- Episcata
- Collioure Blanc & Rouge: ici, Julien Montagné et Didier Lacreu ont uni leurs savoir-faire pour donner naissance à deux cuvées allant fruit, fraîcheur et caractère!

🍸 Deïssa

Le p’tit dernier de rejoint nos digestifs pour égayer vos papilles lors de vos prochains Gin Fizz!
Inspiré du sud, il marie avec finesse un bouquet de lavande a la fraîcheur zestée de l’orange! 🍊

📍 20 Rue Graffan, 66300 Thuir
📞 04.68.35.14.16

• DERNIÈRE DES TAPAS! 🐙Cette fin de mois marque la fin des grosses chaleurs et aussi la fin des tapas pour cette année 2...
22/09/2026

• DERNIÈRE DES TAPAS! 🐙

Cette fin de mois marque la fin des grosses chaleurs et aussi la fin des tapas pour cette année 2026!

On vous donne donc rendez-vous vous ce JEUDI 24 SEPTEMBRE pour célébrer encore une dernière fois les douces soirées d’été sur notre terrasse!

📣 Au programme:

🍸 Une sélection de cocktails à prix réduits pour l’occasion!
🦑 Une sélection de tapas spéciales pour l’occasion!

🥳Venez profiter avec nous pour cette dernière soirée!
🕢 À partir de 19h15
📍20 Rue Graffan, 66300 THUIR
📞 04.68.35.14.16

Une équipe comme celle-ci ou rien! ♥️ Parce que derrière chacun de vos plats, c’est une équipe de passionné qui s’affair...
22/08/2026

Une équipe comme celle-ci ou rien! ♥️

Parce que derrière chacun de vos plats, c’est une équipe de passionné qui s’affaire en cuisine!

📸 1ère photo :
Serge, le papa du chef, qui nous épaule depuis les débuts du Bistrot des Caves, ancien restaurateur, il n’a pas vraiment vraiment envie de poser le couteau et se régale d’aider son fils! 🥰 C’est aussi lui qui se cache
derrière les fameux “Boquerones de Serge”
Noah quant à lui fraîchement arrivé, nous a rejoint pour la fin de son apprentissage et se caché derrière l’exécution de vos desserts!

📸 2ème photo:
Camille, qui, contrairement à ce que laisse paraître la photo, fait un super duo avec son acolyte, Kylian.
Tous les deux s’affairent aux entrées et aux desserts.

📸👨🏻‍🍳
Jean-Ba, on ne le présente plus!
Notre chef et patron du restaurant; celui qui est derrière chacun de vos plats et desserts, le cerveau de cette carte qui change chaque semaine, selon son inspiration et en fonction des arrivages.

Celui qui supporte cette f***e équipe qui est la nôtre et celui grâce à qui nous sommes tous là 😉

📍 20 Rue Graffan, 66300 Thuir
☎️ 04.68.35.14.16

20/08/2026

Prochain et dernier concert de la saison de au Bistrot des Caves !

Pensez à réserver, les places sont souvent chères les soirs de concert de Ezra! 😉

📍 20 Rue Graffan, 66300 Thuir
☎️ 04.68.35.14.16

28/07/2026

Nouveau soir d’Ouverture! 📣

Vous nous l’aviez demandé! Nous avons eu envie de vous faire plaisir et vous avons écouté !

À partir du mois d’Août, les soirées cocktails & tapas seront également présentes les Mercredis soirs!

🗓️Nos nouveaux jours d’ouverture seront donc:

• Mardi midi
• Mercredi midi et soir (tapas le soir)
• Jeudi midi et soir (tapas le soir)
• Vendredi midi et soir (Bistronomie le soir)
• Samedi midi et soir (Bistronomie le soir)

❌ Nos jours de fermeture ne changent pas et restent le Dimanche et le Lundi

💡 C’est effectif à partir du Mercredi 5 Août !

Pensez à réserver :
📞 04.68.35.14.16
✍️ www.lebistrotdescaves.com

16/07/2026

• Passarel ! Journée Catalane 💃

3️⃣ jours pour promouvoir la tradition catalane et 3️⃣ jours de tapas au Bistrot des Caves!

Jeudi soir- Vendredi soir - Samedi soir

⚠️ Pensez à réserver!

☎️ 04.68.35.14.16
✍️ www.lebistrotdescaves.com

• Carte des vins 🍷Ceux qui connaissent le restaurant savent que Alexandre et Caroline ont à coeur d’avoir une belle offr...
09/07/2026

• Carte des vins 🍷

Ceux qui connaissent le restaurant savent que Alexandre et Caroline ont à coeur d’avoir une belle offre de vins, mettant en avant les acteurs de notre région.

Ils sélectionnent ensemble à chaque dégustation des vins à l’image des plats de notre chef Jean Baptiste Carrel en cherchant aussi à vous faire découvrir des cuvées que vous n’aurez pas partout.

Il nous paraissait donc essentiel, d’avoir une carte des vins à la hauteur des vins qui la composent.

Alors? Ce nouveau design vous plaît?

Donnez-lui une note de 1 à 5 en commentaire! 👇

Un immense merci à pour leurs précieux conseils, leur accompagnement et leur rapidité d’exécution quant à la commande!

28/06/2026

La Nouveauté Saison 2026! 🤩

On vous dévoile enfin ce qui se cachait derrière ce croquis!

Vous nous avez donné tant d’idées! Merci infiniment à vous d’avoir répondu présents en commentaires!

Ce qui est sûr c’est que l’on a des idées plein la tête pour de futurs événements!

⚠️ La bonne nouvelle?

Ces T-shirts seront à vendre auprès de notre équipe dès Mardi!

Une belle occasion pour vous et nous de mettre en avant , et les .byrrh lors de vos sorties!

Un grand merci à JC & Pierre pour leurs conseils, leur professionnalisme et leur rapidité d’exécution quant à notre demande avant la saison!

On a hâte de vous voir porter les couleurs du Bistrot des Caves!

Alors vous en pensez quoi? Dites nous en commentaire! 👇

Nouveauté 👀Un p’tit croquis pour vous annoncer l’arrivée d’une nouveauté au retour de nos vacances! ✍️ Un p’tit pronosti...
26/06/2026

Nouveauté 👀

Un p’tit croquis pour vous annoncer l’arrivée d’une nouveauté au retour de nos vacances!

✍️ Un p’tit pronostic?

Notez-nous en commentaire ce à quoi vous pensez! 👇😉

Adresse

Rue Graffan
Thuir
66300

Heures d'ouverture

Mardi 09:00 - 14:00
Mercredi 09:00 - 14:00
Jeudi 09:00 - 14:00
Vendredi 09:00 - 14:00
19:00 - 23:00
Samedi 09:00 - 14:00
19:00 - 23:00

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