Mareluna Restaurant - Théoule

Mareluna Restaurant - Théoule Restaurant gastronomique étoilé au guide MICHELIN | Chef Francesco Fezza | Château de Théoule

Au restaurant Mareluna, l'assiette fait partie de la création : sa matière, sa forme, sa couleur changent la façon dont ...
21/09/2026

Au restaurant Mareluna, l'assiette fait partie de la création : sa matière, sa forme, sa couleur changent la façon dont un plat se raconte.
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At Mareluna restaurant, the plate is part of the creation itself : its material, shape and color all influence the story a dish tells.


📷.cedou &

Un riz au lait crémeux à la vanille de Tahiti, une meringue vinaigrée, un sorbet au shiso rouge et au saké : entre douce...
18/09/2026

Un riz au lait crémeux à la vanille de Tahiti, une meringue vinaigrée, un sorbet au shiso rouge et au saké : entre douceur et acidité, dans un équilibre tout en finesse.
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Creamy Tahitian vanilla rice pudding, vinegar meringue, red shiso and sake sorbet : a delicate balance of sweetness and acidity.


📷.cedou

Avant même la cuisson, chaque poisson passe par une étape clé : la maturation, qui façonne toute la profondeur de ses ar...
14/09/2026

Avant même la cuisson, chaque poisson passe par une étape clé : la maturation, qui façonne toute la profondeur de ses arômes.
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Before it's even cooked, every fish goes through a key step: maturation, which shapes the full depth of its flavor.


📷.cedou

Samedi 3 octobre, le Chef Francesco Fezza vous invite à vivre une soirée face à la Méditerranée, avec la Maison Billecar...
10/09/2026

Samedi 3 octobre, le Chef Francesco Fezza vous invite à vivre une soirée face à la Méditerranée, avec la Maison Billecart-Salmon pour un menu d’exception en 7 temps.

Chaque plat révèle un accord pensé avec les cuvées de la Maison Billecart-Salmon et les vins du Château Malherbe.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Découvrez le menu et réservez votre table au restaurant Mareluna !

Chaque assiette naît d'un geste précis, et d'une vraie passion._Every plate begins with a precise gesture, and real pass...
07/09/2026

Chaque assiette naît d'un geste précis, et d'une vraie passion.
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Every plate begins with a precise gesture, and real passion.


📷.cedou

Homard bleu grillé au charbon, associé à l'abricot fermenté et aux amandes fraîches, assaisonné à l'Anzuboshi, l'interpr...
04/09/2026

Homard bleu grillé au charbon, associé à l'abricot fermenté et aux amandes fraîches, assaisonné à l'Anzuboshi, l'interprétation de de l'umeboshi, pour un jeu d'acidité, de profondeur et de douceur.
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Blue lobster grilled over charcoal, paired with fermented apricot and fresh almonds, seasoned with Anzuboshi, the own take on umeboshi, for a play of acidity, depth and sweetness.


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De la mer à l'assiette_From sea to plate     📷.cedou
02/09/2026

De la mer à l'assiette
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From sea to plate


📷.cedou

L'expérience commence par un amuse-bouche qui annonce l'univers du Chef Francesco Fezza : l'association de la terre et d...
28/08/2026

L'expérience commence par un amuse-bouche qui annonce l'univers du Chef Francesco Fezza : l'association de la terre et de la mer, avec langue de veau, couteaux de mer et algues.
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The experience begins with an amuse-bouche that introduces Chef Francesco Fezza's world: the pairing of land and sea, with veal tongue, razor clams, and seaweed.


📷.cedou

Une précision millimétrée, sous le regard attentif du Chef Francesco Fezza._Millimeter precision, under the watchful eye...
26/08/2026

Une précision millimétrée, sous le regard attentif du Chef Francesco Fezza.
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Millimeter precision, under the watchful eye of Chef Francesco Fezza.


📷.cedou

24/08/2026

Inspiré par la mer, le Chef Francesco Fezza compose avec précision, jusqu'à faire de son Saint-Pierre un véritable paysage marin.

Réservez votre table au Mareluna - Lien en bio
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Inspired by the sea, Chef Francesco Fezza composes with precision, turning his John Dory into a true marine landscape.

Book your table at Mareluna - Link in bio



📸 .cedou

Adresse

55 Avenue De Lérins
Théoule-sur-Mer
06590

Heures d'ouverture

Mardi 19:30 - 21:30
Mercredi 19:30 - 21:30
Jeudi 19:30 - 21:30
Vendredi 19:30 - 21:30
Samedi 19:30 - 21:30

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