L'empreinte

L'empreinte Cuisine d’instinct par Manuel Godet inspirée par des produits de qualité de saison, au circuit court
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A L'Empreinte, vous pourrez deguster une cuisine élaborée à partir de produits simples et d'autres plus surprenants,choisis chez des producteurs sélectionnés et principalement locaux. Une cuisine d’instinct inspirée par le produit et agrémentée d'assaisonnements originaux

- BONNE RENTREE - Les vacances sont terminées, les valises sont rangées, le réveil sonne à nouveau… et il faut bien reto...
02/09/2026

- BONNE RENTREE -

Les vacances sont terminées, les valises sont rangées, le réveil sonne à nouveau… et il faut bien retourner travailler ! 😅

Alors, pour rendre cette rentrée un peu plus sympa, pourquoi ne pas se retrouver entre collègues autour d’un bon repas ? 🍽️🥂

A L’Empreinte, on vous accueille pour une pause gourmande, un déjeuner entre collègues, un moment pour débriefer les vacances ou simplement… pour oublier qu’elles sont déjà finies ! 😂

Parce qu’après tout, la rentrée, ça se fête aussi ! ✨

👉 Poussez la porte de L’Empreinte et venez partager un bon moment avec votre équipe.
Bonne rentrée à tous ! 💼💪 Et à très vite autour de notre table !

Restaurant l'Empreinte
2 rue Gaston Manent 65000 Tarbes
🪙 Bib Michelin 2026
☀️ Soutenu avec fidélité par le Gault et Millau
🌳 Répertorié au Petit Futé 2026
📍Sur place ou à emporter
☎️ Réservation en ligne sur www.restaurant-empreinte.com ou au 05 62 44 97 48

- BELLE ROUTE -✨ Merci Maël !Après plusieurs années passées à nos côtés dans le cadre de sa formation au CFA, Maël s’app...
01/09/2026

- BELLE ROUTE -

✨ Merci Maël !

Après plusieurs années passées à nos côtés dans le cadre de sa formation au CFA, Maël s’apprête aujourd’hui à prendre un nouveau chemin et à découvrir de nouveaux horizons.

Nous avons eu le plaisir de l’accompagner au fil de son apprentissage au sein de L’Empreinte, de le voir évoluer, apprendre et gagner en expérience au fil des années.

Une page se tourne, et nous lui souhaitons sincèrement beaucoup de réussite pour la suite de son parcours, de belles rencontres et plein de beaux projets à venir. 🍀

Merci Maël pour ces années passées avec nous,
On te souhaite le meilleur pour la suite de l’aventure !

- MENU DE LA SEMAINE -Chers clients,Comme à notre habitude, vous trouverez détaillé ci dessous le Menu Détente à 23 € q...
31/08/2026

- MENU DE LA SEMAINE -

Chers clients,

Comme à notre habitude, vous trouverez détaillé ci dessous le Menu Détente à 23 € qui sera servi cette semaine mercredi, jeudi et vendredi midi

❤️Notre nouveau menu Plaisir inspiré de notre carte sera disponible également le midi à 32€

Restaurant l'Empreinte
2 rue Gaston Manent 65000 Tarbes
🪙 Bib Michelin 2026
☀️ Soutenu avec fidélité par le Gault et Millau
🌳 Répertorié au Petit Futé 2026
📍Sur place ou à emporter
☎️ Réservation en ligne sur www.restaurant-empreinte.com ou au 05 62 44 97 48

- NOUVELLE EMPREINTE AU BAR -✨À L’Empreinte, on aime les produits qui ont une histoire, du caractère et surtout… quelque...
27/08/2026

- NOUVELLE EMPREINTE AU BAR -

✨À L’Empreinte, on aime les produits qui ont une histoire, du caractère et surtout… quelque chose à raconter.

Aujourd’hui, on vous emmène du côté de Tournay, en Occitanie, à la découverte d’Anzar N°1, un gin bio artisanal distillé en petites séries avec l’eau des Pyrénées. 🌿

Au nez comme en bouche, le genièvre rencontre les zestes d’orange, la badiane, la cardamome, la cannelle et le poivre de Timur pour composer un gin élégant, aromatique et subtilement épicé.

Un joli produit de caractère, pensé pour les amateurs de belles découvertes… et pour ceux qui aiment se laisser surprendre.

Alors, prêts à découvrir Anzar Gin à L’Empreinte ?

🙏L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

- TOMATE BURRATINA -🍅Carpaccio de tomates de chez Bastelica, producteur local engagé, accompagné de pastèque, fraises & ...
22/08/2026

- TOMATE BURRATINA -

🍅Carpaccio de tomates de chez Bastelica, producteur local engagé, accompagné de pastèque, fraises & pesto pour la fraicheur et le gout !

🧀Le délice d'une petite burrata italienne, plus crémeuse et délicate, avec cette fameuse enveloppe de mozzarella qui renferme un coeur de stracciatella et de crème pour l'authenticité!

C'est ce ce moment même sur votre carte d'été.... Pensez à réserver votre table !

-NOTRE UNIVERS - Petite question pour les amoureux de L’Empreinte…Si vous pouviez imaginer l’ambiance idéale d’un restau...
20/08/2026

-NOTRE UNIVERS -

Petite question pour les amoureux de L’Empreinte…
Si vous pouviez imaginer l’ambiance idéale d’un restaurant bistronomique, quelles couleurs vous feraient vous sentir bien ?

Des tons chauds et terracotta ? 🤎
Des verts profonds et naturels ? 🌿
Des teintes douces et lumineuses ? 🤍
Ou au contraire, des couleurs plus franches pour créer du caractère ? 🎨

On est curieux de savoir quelle atmosphère vous inspire le plus.

Alors, si vous deviez choisir une seule couleur pour habiller les murs d’un restaurant, laquelle serait-ce ?

On attend vos idées en commentaire… 👇

- PISTACHE & FRAMBOISE: EVIDEMMENT -🥰Financier à la pistache, crémeux citron vert, framboises fraîches et en marmelade, ...
18/08/2026

- PISTACHE & FRAMBOISE: EVIDEMMENT -

🥰Financier à la pistache, crémeux citron vert, framboises fraîches et en marmelade, crème glacée à la pistache de Sicile

Avant même la première bouchée, l’assiette attire le regard.

Le vert délicat de la pistache rencontre le rose éclatant de la framboise, comme une invitation à découvrir le dessert avant même d’en deviner les saveurs.

Puis vient l’accord : la rondeur et la douceur de la pistache se mêlent à la fraîcheur acidulée de la framboise. Deux caractères différents, mais parfaitement complémentaires.

Un dessert où les couleurs racontent déjà une histoire… et où chaque bouchée vient la confirmer.

À découvrir au sein de notre restaurant sur notre carte estivale et nos menus d'exception 💚🩷



Restaurant l'Empreinte
2 rue Gaston Manent 65000 Tarbes
🪙 Bib Michelin 2026
☀️ Soutenu avec fidélité par le Gault et Millau
🌳 Répertorié au Petit Futé 2026
📍Sur place ou à emporter
☎️ Réservation en ligne sur www.restaurant-empreinte.com ou au 05 62 44 97 48

- OUVERT CE MIDI- A l'Empreinte, nous sommes ouverts chaque dimanche midi et ce n'est pas parce que samedi était férié q...
16/08/2026

- OUVERT CE MIDI-

A l'Empreinte, nous sommes ouverts chaque dimanche midi et ce n'est pas parce que samedi était férié que nous y faisons exception !
Nous sommes donc ravis de vous accueillir ce midi sur réservation !

😍L'occasion peut être our gouter le thon rouge ?

Restaurant l'Empreinte
2 rue Gaston Manent 65000 Tarbes
🪙 Bib Michelin 2026
☀️ Soutenu avec fidélité par le Gault et Millau
🌳 Répertorié au Petit Futé 2026
📍Sur place ou à emporter
☎️ Réservation en ligne sur www.restaurant-empreinte.com ou au 05 62 44 97 48

Adresse

2 Rue Gaston Manent
Tarbes
65000

Heures d'ouverture

Mercredi 12:10 - 13:30
19:30 - 21:30
Jeudi 12:10 - 13:30
19:30 - 21:30
Vendredi 12:10 - 13:30
19:30 - 21:30
Samedi 12:10 - 13:30
19:30 - 21:30
Dimanche 12:10 - 13:30

Téléphone

+33562449748

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