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Philippe Viallard

Name: Philippe Viallard
Address: Tarare, 69170, FR
Telephone: +33788214723
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France
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Philippe Viallard

Le Régaleur aujourd’hui c'est Philippe Viallard, cuisinier . Plats préparés à emporter. March?

10/06/2026

Bonjour à toutes et à tous, je serai au marché de Roanne vendredi 12 juin et à celui de Tarare le samedi 13 juin.
Ils seront mes derniers marchés de l'année car je ne reviendrai qu'au mois d'octobre.
Il sera donc temps pour vous de faire quelques réserves de tripes si vous le désirez.
Pour toute demande, vous pouvez me contacter via cette page.
Je n'allais pas vous quitter, temporairement sans une photo de tripes en pleine liberté dans la nature...
Passez un bel été, bronzez bien, cultivez vous, mangez de bons produits, marrez vous souvent, en gros, portez vous bien.
À vous revoir !

12/05/2026

Bonjour à toutes et à tous, petit message mensuel pour vous annoncer ma venue au marché de Roanne le vendredi 15 mai, à celui de Tarare le 16 mai.
Comme toujours, tripes et gougères au programme.
Page de pub ...
Au marché de Montbrison ( un des plus beau de France), mon fils Théo y tient un stand de pâtisseries ( il est pâtissier, c'est bien foutu quand même).
Il vous fabrique d'excellentes choses et si vous le désirez, des pâtes sans gluten pour ceux qui sont intolérants à l'affaire. ( photos )
Passez une bonne semaine, passez de bons moments, écoutez de la bonne musique et lisez de bons bouquins.
À vous revoir !

14/04/2026

Bonjour à toutes et à tous, je vous donne rendez vous au marché de Roanne le vendredi 17/04 et au marché de Tarare le 18/04 prochain.
Il y aura des tripes, des gougères et si vous le voulez, quelques échanges sur des sujets divers comme par exemple la correspondance de Vincent Van gogh à son frère Théo (photo)
Comme quoi on peut faire cuire des abats, faire de la pâte à chou et s'intéresser à un peintre fabuleux dont l'échange épistolaire avec son frère passionne.
Portez vous bien en ce début de printemps.
À vous revoir !

10/03/2026

Bonjour à toutes et à tous, je serai avec tripes et gougères au marché de Roanne ce vendredi 13 mars et à celui de Tarare le 14 mars, j'espère vous y retrouver.
Petite piqûre de rappel pour les Tarariens en ce qui concerne le spectacle des 2A.(photo)
Portez-vous bien.
À vous revoir !

10/02/2026

Bonjour à toutes et à tous, je serai présent au marché de Roanne le vendredi 13 février et à Tarare le 14. Tripes et gougères seront bien sûr de la fête.
D'autre part je me permets un coup de projecteur sur le très beau duo " les 2A" dont j'admire une des deux chanteuses depuis plus de trente ans...
Vous aimez la chanson, la qualité vocale, comprendre les mots du texte, vous faire emmener dans un tourbillon poétique et d'humeurs formidables et voir deux artistes professionnelles vous régaler, tout ceci sans voir le temps passer ; alors allez donc les voir en spectacle, et passez un sacré moment !
Je vous joins quelques infos les concernant, vous trouverez l'adresse de leur site, allez jeter un œil, vous comprendrez mon emballement.
À vous revoir !

21/01/2026

Bonjour à toutes et à tous, le revoili, le revoilà avec tous ses vœux pour cette nouvelle année 2026 qui je l'espère vous comblera.
Voilà que je parle de moi à la 3eme personne comme Jules César, va falloir que je consulte !
Sinon, bah oui, ce sont les premières tripes de l'année que j'aurai le plaisir de vous proposer ce vendredi 23 au marché de Roanne et samedi 24 à celui de Tarare, venez nombreux !
C'est une bonne période pour ce met qui réchauffe, beaucoup moins gras qu'on le croit et aussi agréable qu'une promenade au bord du lac d'Annecy (photo)
Portez vous bien.
À vous revoir !

17/12/2025

Bonjour à toutes et à tous, c'est prêt !
Pour vos festivités, du foie gras d'excellente facture, des foies gras Olympiques comme dirait un poète de ma connaissance...
En photo, les différents conditionnements, pour 2 personnes, pour 4, pour 6/8 et pour 10/12 personnes.
La DLC court jusqu'au 06 janvier 2026. Question tarif, cela va de 13€ à 120€, tout dépend de votre besoin.
Je serai au marché de Tarare le samedi 20 décembre avec tout ça, plus les tripes et les gougères...que du bonheur !
Rendez vous samedi, portez vous bien.
À vous revoir !

03/12/2025

Bonjour à toutes et à tous, après le Beaujolais nouveau, voici les tripes nouvelles (photo)qui sont là.
Je serai sur le marché de Roanne le 05/12 prochain ainsi que celui de Tarare le lendemain, ça tombe le 06, c'est bien foutu quand même !
J'aurai pour les fêtes de fin d'année du foie gras, Français de A à Z de très bonne facture, on en parlera sur mon stand ( quantité, prix, livraison)
D'ici là, portez vous bien.
À vous revoir !

04/11/2025

Bonjour à toutes et à tous, ayant enfin trouvé mes matières premières (photo)pour faire une belle série de tripes à la mode de Caen, c'est avec joie que je vous annonce ma présence au marché de Roanne ce vendredi 07 novembre ainsi qu'à Tarare le lendemain, 08 novembre. En parlant de Tarare, il va y avoir la foire le 22 novembre et je serai présent toute la journée avec mes tripes. Je serai place Collio, là où se trouve la société générale.
D'autre part, je vais faire du foie gras pour la fin de l'année...vous êtes intéressés ?
Parlons-en !
Je suis à votre disposition, par mail, par téléphone, par Facebook et en direct.
D'ici là, portez vous bien et, au plaisir de vous retrouver.
À vous revoir !

14/10/2025

Bonjour à toutes et à tous, me voici de retour au marché de Tarare samedi 18 octobre pour...
Des tripes à la mode de Caen bien sûr !
Il y a juste un petit détail que je vais vous expliquer ;
Pour ma recette, et ça n'est pas un secret, il me faut des pieds de bœuf. Hors actuellement mon abattoir fournisseur est dans l'impossibilité de m'en fournir, peut-être le pourra t il dans les jours à venir... En résumé, je ne peux pas vous proposer des tripes " fraîches " mais, celles que j'aurai samedi sont congelées, très très fraîches donc !
Je serai à l'entrée des halles comme d'habitude et vous attends avec le plaisir de vous retrouver.
J'aurai avec moi quelques gougères ( photo)
D'ici là, portez vous bien.
À vous revoir !

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