La Table de Nat

31/10/2020

29/10/2020

Bonjour à tous

Aujourd'hui, le chef suggère

En entrée:
-velouté du jour
-duo de nem et samoussa
-cornet de jambon macédoine

En plat:
-escalope de saumon braisée
-tranche de gigot d'agneau au thym
-pièce de bœuf sauce béarnaise
-joue de porc braisée

En dessert:
-fromage blanc
-coupe de glace 2 boules
-café gourmand (sup3€)
-salade de fruits
-bavarois à la framboise

Bon appétit

28/10/2020

Bonjour à tous

Aujourd'hui, le chef suggère

En entrée:
-velouté du jour
-oeufs brouillés à la parisienne
-assiette de charcuteries et condiments

En plat:
-filet de lingue au pesto rouge
-joue de porc braisée
-escalope de veau à la crème

En dessert:
-fromage blanc
-coupe de glace 2 boules
-café gourmand (sup3€)
-salade de fruits
-bavarois à la framboise

Bon appétit

27/10/2020

Bonjour à tous

Aujourd'hui, le chef propose

En entrée:
-velouté du jour
-salade façon Rethéloise
-terrine de faisan aux girolles

En plat:
-filet de plie sauce beurre blanc
-tranche d'agneau grillé, jus au thym
-sauté de canard aux épices douces

En dessert:
-fromage blanc
-coupe de glace 2 boules
-café gourmand (sup3€)
-salade de fruits
-bavarois aux fruits de la passion

Bon appétit

26/10/2020

Bonjour à tous

Aujourd'hui, le chef suggère

En entrée:
-involtini jambon blanc et fines herbes
-tarte au thon maison
-velouté du jour

En plat:
-sauté de canard aux épices douces
-filet de sabre braisé poivrade
-bavette snackée à l'échalote

En dessert:
-fromage blanc
-coupe de glace 2 boules
-café gourmand (sup3€)
-salade de fruits
-bavarois aux fruits de la passion
-vacherin rémois

Bon appétit

23/10/2020

Bonjour à tous

Aujourd'hui, le chef suggère

En entrée:
-salade campagnarde au lard
-tartare de saumon, crème de laitue
-velouté du jour
-terrine de campagne et condiments

En plat:
-filet de dorade aux fruits de mer
-jambon grillé sauce poivre
-boudin blanc au ratafia
-suprême de volaille nectar de crustacé

En dessert:
-fromage blanc
-coupe de glace 2 boules
-café gourmand (sup3€)
-mousseline au chocolat
-vacherin rémois

Bon appétit

22/10/2020

Bonjour à tous

Aujourd'hui, le chef suggère

En entrée:
-tartare de saumon crème de laitue
-velouté du jour
-salade campagnarde au lard

En plat:
-suprême de volaille nectar de crustacé
-filet de cabillaud, beurre blanc
-boudin blanc au ratafia

En dessert:
-fromage blanc
-coupe de glace 2 boules
-café gourmand (sup3€)
-mousseline au chocolat
-œufs au lait grand-mère
-clafoutis aux pommes

Bon appétit

21/10/2020

Bonjour à tous

Aujourd'hui, le chef suggère

En entrée:
-terrine de campagne à l'ancienne
-vol au vent de volaille et champignons
-velouté du jour

En plat:
-saucisse aux lentilles maison
-roulé de merlan homardine
-rôti de porc à la moutarde

En dessert:
-fromage blanc
-coupe de glace 2 boules
-café gourmand(sup3€)
-œufs au lait grand-mère
-clafoutis aux pommes

Bon appétit

20/10/2020

Bonjour à tous

Aujourd'hui, le chef suggère

En entrée:
-velouté du jour
-île flottante revisitée
-tartine chèvre et chorizo sur lit de mêlée
-gratiné de fruits de mer

En plat:
-dos de julienne sauce thaï
-sauté de cerf Diane
-jambon grillé sauce porto

En dessert:
-fromage blanc
-coupe de glace 2 boules
-café gourmand (sup3)
-œufs au lait grand-mère
-clafoutis aux pommes

Bon appétit

19/10/2020

Bonjour à tous

Aujourd'hui, le chef suggère

En entrée:
-mousseline tomate mascarpone et jambon fumé
-gratinée de fruits de mer
-velouté du jour

En plat:
-filet de lieu sur fondue de poireaux
-la caquasse ardennaise
-foie de bœuf frais persillade

En dessert:
-fromage blanc
-coupe de glace 2 boules
-café gourmand (sup3€)
-œufs au lait grand-mère
-clafoutis aux pommes

Bon appétit

16/10/2020

Bonjour à tous

Aujourd'hui, le chef suggère

En entrée
-demi avocat mayonnaise
-velouté du jour
-cassolette de champignons à la crème

En plat:
-dos de cabillaud façon Dieppoise
-faux filet grillé béarnaise
-tripes à la mode de Caen
-andouillette de Troyes grillée

En dessert:
-fromage blanc
-coupe de glace 2 boules
-café gourmand (sup3€)
-mousse chocolat maison
-pâtissier à la mirabelle

Bon appétit

15/10/2020

Bonjour à tous

Aujourd'hui, le chef suggère

En entrée:
-velouté du jour
-cassolette de champignons à la crème
-salade de pommes au magret fumé et foie gras

En plat:
-blanquette de veau
-steak de thon à la fleur de sel
-andouillette de Troyes grillée sauce au choix

En dessert:
-fromage blanc
-coupe de glace 2 boules
-café gourmand (sup 3€)
-crème caramel maison
-mousse au chocolat maison

Bon appétit