29/08/2026
メゾン・ヒロセのこだわりは、できる限り焼きたてのパンをお届けすること。
毎朝、まだ街が眠っている朝5時前。
最大5台の配送車が、それぞれの配送先へ出発します。
朝の配送が終わると、すぐに2回目の配送準備へ。
この日は、星付きレストラン「オーベルジュ・ド・リル」へ向かいました。
ランチタイムに焼きたてのパンを届けられるよう、出発時間から逆算して焼き上げます。
そして、オーブンから出たばかりのパンを車に積み込み、最高の状態でお客様のもとへ。
パンを焼く人と、そのパンを楽しみに待つ人をつなぐ。
今回は、そんなメゾン・ヒロセの配送の舞台裏をご紹介します。
🇫🇷
L’une des priorités de Maison Hirose est de livrer des pains aussi frais que possible.
Chaque matin, avant 5 heures, alors que la ville dort encore, jusqu’à cinq véhicules prennent la route vers leurs différents lieux de livraison.
Une fois la première tournée terminée, la préparation de la deuxième commence déjà.
Ce jour-là, nous avons pris la direction du restaurant étoilé L’Auberge de l’Ill.
Afin d’y livrer des pains tout juste sortis du four pour le déjeuner, nous organisons la cuisson en fonction de l’heure de départ. Les pains sont ensuite chargés dans le véhicule afin d’arriver chez notre client dans les meilleures conditions.
Créer le lien entre ceux qui fabriquent le pain et ceux qui l’attendent avec impatience.
Découvrez les coulisses du travail de livraison chez Maison Hirose.
