Caffeur

05/02/2026

👉On fusionne les comptes👈

Il y avait deux comptes :
un pour Hemetvous
un pour le Caffeur

On a décidé de fusionner les deux comptes.
Pour se simplifier la gestion et surtout pour vous raconter une histoire plus fidèle de notre quotidien.

À partir d’ici, un seul compte : hemetvous_caffeur.

Mais toujours le même esprit : du lien, du vrai, du vivant. ☕✂️

Merci d’être là 🤍

30/01/2026

Aujourd’hui, Phat vous présente nos 3 déclinaisons de l’espresso :
☕️ L’espresso classique
🧂 L’espresso salé
🇵🇹 L’espresso façon portugaise

Trois espresso, trois expériences.
Et toi, tu serai tenté par lequel ?

👉 Dis-le nous en commentaire.

Strasbourg PrendreLeTemps cafesale espressoportugais

30/01/2026

Bienvenue
Chez Hem et Vous ~ Caffeur
Le café - coiffeur

Dans cette vidéo, on se présente : Phat et moi et on vous parle du Caffeur ☕️💇‍♀️

Un café coiffeur végan et sans gluten à Strasbourg au 6 rue Sainte Madeleine.

Ici, on ne vient pas juste pour se faire couper les cheveux. On vient s’accorder un moment, un café, une discussion, une coupe, une pause, seul.e ou accompagné.

Prenez soin de vous
À bientôt chez Hem et Vous ~ Caffeur

24/12/2025

Les fêtes peuvent commencer ✨Des rires, des vêtements qui brillent, et de la musique (un peu fort 😄), et beaucoup de gratitude.Belles fêtes à vous 🤍Prenez soin de vous, profitez et dansez 🫶

15/11/2025

15/11/2025

Voici notre menu ✨

Au Caffeur, on cuisine comme à la maison, avec les saveurs du Cambodge qui m’ont bercée.

Une spécialité cambodgienne : le num ansom, décliné en salé et sucré. Les recettes sont véganes, pensées pour être inclusive où chacun pourra venir manger mais aussi gourmandes.

Ici, tout est préparé sur place, avec des produits frais, sans prétention, juste avec le cœur.

Si vous avez envie de découvrir une cuisine simple, parfumée, et un peu différente… bienvenue.

Prenez le temps de vous installer, de goûter et de partager.

Bonne dégustation.

20/10/2025

🍁 Deux façon d'apprécier le potimarron :

1. D’abord le Num Kom salé — où la farine de riz gluant accueille quelques grains de riz complet. La couleur se teinte de violet, la bouche joue entre moelleux et croquant, et la farce de potimarron fond doucement à l’intérieur.

2. Puis vient le Num Ansom — un roulé de riz gluant mêlé de lentilles corail, garni de ce même potimarron cuisiné dans une sauce riche en umami, à la fois salée et délicatement sucrée.

Deux interprétations d’un même goût, une recette vegan et sans gluten.

Une déclinaison éphémère pour la saison. À venir déguster au plus vite.

08/10/2025

🍂 Le Num Kom au potimarron

Une déclinaison douce et gourmande du Num Kom, pensée pour l’automne 🍁
Une suggestion limitée, à déguster le temps d’une saison.

La farine de riz gluant trouve ici un nouvel équilibre avec le potimarron, subtilement caramélisé et sucré.
À savourer avec un thé de chez Thé des Muses : Chaud les Marrons, un thé oolong aux arômes de châtaignes qui prolonge la douceur du dessert.

Une alliance réconfortante, comme un après-midi d’automne enveloppé de chaleur et de parfums boisés. 🌰✨

06/10/2025

✨ Une rencontre infusée de douceur et de caractère.Je vous présente notre thé gourmand : pomme granny en fleur, en collaboration avec Un thé noir aux arômes de crumble aux pommes et spéculoos, morceaux de pommes et praliné. Une création aux notes chaleureuses et réconfortantes, relevée par le croquant acidulé de la pomme granny smith.🍏 À découvrir dès maintenant sur place — à savourer lentement, comme une invitation à la pause.

03/10/2025

🌿 Nom Ansom Salé – la tradition revisitée 🌿

Au Cambodge, le Nom Ansom est bien plus qu’un plat : c’est un symbole des grandes fêtes et du Nouvel An khmer.

Traditionnellement préparé avec du riz gluant enveloppé dans des feuilles de bananier, il réunit les familles autour de la générosité et du partage.

✨ Au Caffeur, j'ai choisi de réinventer cette spécialité en version vegan et sans gluten, pour que chacun puisse le savourer.

Découvrez mes 4 variantes :
🥢 Façon “bœuf lok lak” (sans bœuf, mais avec de la protéine de soja et de blé)
🥕 Façon wok, avec petits légumes et tofu
🍛 Au curry parfumé et légèrement piquant
🌱Au épices cambodgiennes, pour les amateurs de saveurs authentiquesUn voyage culinaire entre tradition et modernité, à partager sans modération.

25/09/2025

🎥 Dans cette vidéo je ne trouve pas toujours les mots… mais on voit à quel point je suis contente 💛 de pouvoir enfin vous présenter la carte sur laquelle je travaille depuis si longtemps.

25/09/2025

✨ Aujourd’hui je te partage mes 4 déclinaisons du Num Ansom 100% vegan – gourmandes et pleines de saveurs :

🥦 Façon wok – riz parfumé, carottes, petits pois et tofu.

🍅 Façon “bœuf lok lak” sans bœuf – riz à la tomate et protéines de soja & de blé réhydratées puis marinées, qui rappellent les saveurs d’un lok lak.

🌶️ Au curry rouge – légèrement épicée, avec riz sauté et carottes.

🌿 Au kroeung – tofu et haricots verts marinés dans ce mélange d’épices cambodgiennes traditionnel.