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Cafés Reck

Artisan Torréfacteur en Alsace depuis 1884

Artisan torréfacteur en Alsace depuis 1884, les Cafés Reck vous proposent en capsules, dosettes, moulu ou en grains, des grands crus de café provenant de plantations finement sélectionnées aux quatre coins du globe. Du Guatemala à la Jamaïque en passant par le Cameroun et l'Ethiopie, nos équipes voyagent pour vous trouver les grains rares et les torréfient subtilement dans leur atelier de torréfaction de Strasbourg pour une découverte aromatique de l'achat en ligne directement dans votre tasse.

07/06/2026

Le café, notre métier.

L’excellence se construit au quotidien grâce à l’engagement et à la montée en compétences de nos équipes.

Nous sommes fiers d’annoncer que Maxime, notre torréfacteur, a obtenu la certification Q-Grader, la référence internationale en matière d’évaluation sensorielle du café, délivrée par la Specialty Coffee Association (SCA).

Après plusieurs mois de préparation intensive, menés en parallèle de son activité de torréfacteur, et des centaines de dégustations, Maxime a validé avec succès cette certification particulièrement exigeante. Celle-ci atteste d’une expertise approfondie dans l’analyse sensorielle, la dégustation et l’évaluation de la qualité des cafés conformément aux standards les plus élevés de la filière.

Cette réussite vient renforcer notre engagement dans la sélection, l’analyse et la torréfaction de cafés de spécialité d’excellence. Elle illustre également l’importance que nous accordons à la formation et au développement des compétences au sein de notre entreprise.

Reck compte désormais deux Q-Graders dans son équipe, puisque Sophie, notre responsable qualité, a obtenu cette certification en 2025.

Félicitations à Maxime pour cette belle réussite, qui contribue chaque jour à faire rayonner notre savoir-faire.

20/05/2026

Douceur et élégance pour la Fête des Mères

Notre Mélange Fête des Mères réunit trois grandes origines d’Arabicas — Rwanda, Brésil et Éthiopie — dans une tasse florale et gourmande, pensée comme une parenthèse à partager avec celles qui comptent tant pour chacun.e de nous.

À la dégustation, les notes florales s’ouvrent délicatement avant de laisser place aux fruits rouges, à une pointe de sucre brun et à une finale chocolatée réconfortante. Un café équilibré, raffiné et généreux, torréfié dans notre atelier de Strasbourg. En extraction douce, cette création maison révèle toute sa finesse et sa délicatesse, alors qu'en expresso, il dévoile une gourmandise plus intense et une crema onctueuse parfaite pour accompagner un dessert à partager avec elle. Une édition imaginée pour célébrer les mamans avec amour et un excellent café.

Disponible dès à présent en boutique et sur notre site internet : www.reck.fr.

13/05/2026

Retrouvez-nous aux Internationaux de Strasbourg !

Du 16 au 23 mai 2026, rendez-vous aux Internationaux de Strasbourg , tournoi incontournable du tennis féminin mondial (WTA 500), qui rassemble les plus grandes joueuses dans la capitale européenne. Cette année encore, nous sommes heureux de renouveler notre engagement en tant que fournisseur officiel de cet événement sportif majeur. Joueuses, bénévoles, visiteurs, officiels, partenaires, vous aurez l’occasion de boire un excellent café Reck où que vous soyez sur le site !

06/05/2026

Célia : le goût du challenge tout en finesse

Célia est une véritable passionnée de gastronomie, elle a intégré l’équipe commerciale en début d’année pour diffuser sa bonne humeur et son amour des produits de terroir auprès de nos clients professionnels du Sud-Alsace. Son esprit d’équipe et sa volonté d’apporter les solutions font de Célia une ambassadrice de choix. Derrière son sourire espiègle, elle est une véritable challengeuse qui aime se ressourcer dans la nature, une fois le travail bien fait.

Son café préféré est Saveur italienne, un assemblage maison de cafés du Brésil, Guatemala et Honduras tout en équilibre, à la fois velouté et corsé aux notes de chocolat noir, de noisette et d’épices.

Pour en savoir plus : www.reck.fr

29/04/2026

Jamais sans mon café Reck !

À la maison, au restaurant, en voyage… Le moment où l’on boit son café est un instant suspendu, le temps de prendre quelques minutes pour soi.

Chez Reck, on torréfie 100% de nos cafés en Alsace. Chaque café que nous travaillons est sélectionné pour son origine, son goût, ce qu’il raconte. Ce sont des cafés de spécialité — pas juste un mot sur une étiquette, mais une façon de faire, de choisir des grains de qualité, de respecter le travail de nos planteurs.

On aime l’idée que notre café accompagne des moments très différents, chez des gens très différents. Le chef qui prépare son menu du soir. Le client qui pousse la porte de notre boutique un samedi matin. Le travailleur qui sait que sa première tasse de la journée donne le ton.

Si vous ne nous connaissez pas encore, on est présents dans les meilleures adresses de la région, dans votre magasin de proximité, dans nos boutiques et bien sûr en ligne : www.reck.fr.

24/04/2026

Shikankoni, café de terroir du Burundi

Les hauteurs du Kayanza au Burundi offrent un terroir exceptionnel où toute la finesse des grands Arabicas d’Afrique de l’Est s’exprime. Notre Shikankoni provient de caféiers, qui poussent entre 1450 et 1750 mètres d’altitude, cultivés par de petits producteurs et rassemblés dans la station de lavage de Cafex. Ce café de spécialité bénéficie de conditions idéales : sols volcaniques fertiles et climat tempéré.

Arrivées à maturation, les cerises sont récoltées à la main, traitées par voie lavée et séchées sur lits africains avec la plus grande exigence de qualité. Notre microlot Shikankoni séduit par une texture soyeuse et une délicatesse aromatique, appuyée par des notes de fruits jaunes, de fruits à coque et une pointe d’orange. Un café rare qui s’exprime pleinement en expresso et se déguste à tout moment de la journée !

À découvrir dans notre boutique rue de la Mésange et sur notre site : www.reck.fr.

08/04/2026

Au commencement, il y avait…

L’Éthiopie, berceau du Coffea arabica dans la région de Kaffa, a vu naître les premiers caféiers autour du IXème siècle. Depuis ces forêts originelles, le café a conquis le monde… son cycle reste immuable. La culture du caféier est un travail de précision et de patience, la méthode agricole est exigeante et fortement dépendante du climat, du sol et du savoir-faire des producteurs. Il pousse dans une zone bien précise appelée la ceinture du café, entre les tropiques du Cancer et du Capricorne – de l’Équateur à la Papouasie-Nouvelle-Guinée pour nos cafés.

Le caféier demande des conditions spécifiques, une température entre 18 et 24°C, une pluviométrie importante, des sols riches et drainés, souvent volcaniques, l’ombrage est aussi un critère essentiel pour ralentir la maturation et protéger les plants. Il existe des caféiers de plaines, situés en Afrique de l’Ouest par exemple, et des caféiers d’altitude comme en Amérique Centrale ou en Afrique de l’Est. Les cafés issus de caféiers de plaine sont plus robustes et puissants avec une faible acidité alors que les cafés d’altitude sont plus fins et complexes, leurs notes aromatiques variant selon les terroirs.

Dans un premier temps, les graines sont plantées et les jeunes pousses protégées en pépinières. Lorsque les jeunes plants ont entre 6 et 12 mois, ils sont mis en terre, on parle de plantations ou de jardins. Trois années sont nécessaires pour que le caféier se fortifie et se développe, durant cette période, il ne produira pas de cerises. La floraison est éphémère et dure quelques jours, les fleurs blanches sont délicates et très parfumées ; leur odeur sucrée et enveloppante est souvent associée à du jasmin ou de la fleur d’oranger. Ensuite, vient la fructification, qui dure 6 à 9 mois – les cerises évoluent du vert au jaune ou rouge selon la variété. À partir de 3 à 4 ans, le caféier produit des cerises de café qui seront transformées en grain vert. Enfin, un caféier a une durée de vie qui oscille entre 15 et 30 ans selon les conditions de culture et son exploitation.

Pour en savoir plus sur nos cafés : www.reck.fr

01/04/2026

Alexis, fin limier de la logistique

Avec près de 1500 emplacements, notre stock vit quotidiennement une danse des fenwicks et des transpalettes. La chorégraphie est assurée par Alexis et son équipe. Au service de la production, du commercial et de nos boutiques, notre Responsable Logistique gère les flux – de la gestion des transporteurs à la livraison des produits, en passant par la gestion des stocks. Alexis occupe un rôle primordial pour que nos cafés soient dans votre restaurant préféré, dans le rayon de votre magasin de quartier ou dans notre boutique de la rue de la Mésange à Strasbourg.

Avec calme et détermination, Alexis manage la logistique et trouve dans le Vesuvio la force qu'il aime dans le café. Notre assemblage d’Arabicas du Brésil et du Honduras et de Robusta du Vietnam est un café intense et à la fois rassurant. Composé de cafés de spécialité, Vesuvio se déguste dès le matin, ou en journée pour un coup de boost, de préférence en expresso pour apprécier toute sa puissance.

Pour en savoir plus sur Reck : www.reck.fr

01/04/2026

𝗙𝗲́𝗹𝗶𝗰𝗶𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗮𝘂𝘅 𝗴𝗮𝗴𝗻𝗮𝗻𝘁𝘀 𝗱𝘂 𝟭𝗲𝗿 𝗧𝗿𝗼𝗽𝗵𝗲́𝗲 𝗧𝗵𝗼𝗺𝗮𝘀 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗲 !

Les premiers gagnants du Trophée Thomas Marie, organisé par Les Barjots de la Boulangerie et imaginé par Thomas Marie – M*F et Champion de France de Boulangerie, ont reçu leur prix du Concours international d’excellence en binôme de pains et viennoiseries :

🥇 Jean Aubry & Stéphane Cape
🥈 Kim Yeeun & Shin Jihyun
🥉 Guillaume Mathoux & Edouard Missiaen

Un premier concours sous l’égide de la création, l’innovation et la tradition pour mettre en lumière l’excellence boulangère française. Nous sommes heureux d’avoir été partenaire de cette première édition et souhaitons de belles réussites à nos talentueux boulangers ! Retour en images de leur passage sur notre stand à EGAST 2026 en présence de Thomas Riegert et Victor Delpierre : La Cuisine des Boissons.

Photos © J. Lanier

27/03/2026

𝘾’𝙚𝙨𝙩 𝙨𝙪𝙘𝙘𝙪𝙡𝙚𝙣𝙩 ! a posé ses caméras chez Reck

𝘾’𝙚𝙨𝙩 𝙨𝙪𝙘𝙘𝙪𝙡𝙚𝙣𝙩 !, présenté par la chef Leila Albert samedi 28 mars à 11h15, met à l’honneur une recette de Marie Froehlicher , marathonienne et tapissière d’art. Quoi de mieux pour accompagner un Crumble quetsches-pommes à la vanille légèrement citronnée qu’un bon café ? Une recette qui permet de mettre en avant les conseils de Thomas Riegert sur le café.

L’équipe de France 3 a vécu une immersion totale dans notre univers en inspirant les effluves de grains torréfiés. Un joli coup de projecteur sur notre univers, notre passion et les coulisses de notre savoir-faire dans notre atelier de torréfaction.

Alors, rendez-vous samedi matin sur France 3 Alsace pour découvrir tout en gourmandise les coulisses de Reck.

Adresse

24 Rue De La Rochelle
Strasbourg
67000ET67100

Heures d'ouverture

Mardi	08:30 - 18:00
Mercredi	08:30 - 18:00
Jeudi	08:30 - 18:00
Vendredi	08:30 - 18:00
Samedi	08:30 - 18:00

Téléphone

+33388349494

Site Web

http://www.reck.fr/

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