22Mai Pizza e Basta

Itinéraire

22Mai Pizza e Basta 🏆 đŸ„‡WORLD CHAMPION MARGHERITA DOC
✊ La qualitĂ© c’est pas un slogan
🌿 Produits d’exception, sourcing exigeant
đŸ”„ Artisanat maĂźtrisĂ©

05/10/2026

đŸ€ŒđŸœ À Strasbourg, tout le monde a des produits italiens incroyables

SacrĂ©e coĂŻncidence quand le mĂȘme camion livre 90% des restaurants 😏

Sur les cartes, pourtant, tout y est

Produits italiens
SĂ©lection rigoureuse
Sourcing exigeant
Qualité premium

Puis on retourne certains emballages

« Fabriqué en Italie »
Viande origine UE / hors UE

Magnifique 🇼đŸ‡č

Le cochon a peut-ĂȘtre aperçu l’Italie pendant le transport

Soyons clairs

Commander dans le catalogue d’un grossiste n’est pas faire du sourcing

C’est faire ses courses

Chez 22 Mai, une grande partie de notre sélection passe par

Son travail, c’est de parcourir l’Italie, rencontrer les artisans, goĂ»ter et savoir qui produit, oĂč, comment et avec quoi

Évidemment, ça coĂ»te plus cher

On pourrait acheter moins cher, augmenter nos marges et continuer à écrire « produits de qualité » sur Instagram

Concept intéressant

Mais on va passer notre tour

Tout ce qui coĂ»te cher n’est pas forcĂ©ment bon

Mais il faudrait aussi arrĂȘter de croire que le bon peut systĂ©matiquement coĂ»ter le prix du mĂ©diocre

Alors la prochaine fois qu’on vous parle de « sourcing »

Posez trois questions

Qui produit
Avec quoi
Et d’oĂč ça vient

Les rĂ©ponses sont souvent plus intĂ©ressantes que le drapeau italien sur l’emballage 🇼đŸ‡č

📍 22 Mai — Strasbourg

🍕 Du mardi au samedi
12h – 13h30 · 18h45 – 21h15

đŸ”„ Jours fĂ©riĂ©s compris
🔗 RĂ©servation via le lien en bio
☀ Terrasse sur demande

17/09/2026

🍕 Il y a des choses qu’on pourrait simplifier

Faire fermenter moins longtemps
Choisir des produits plus faciles Ă  trouver
ArrĂȘter de modifier une pĂąte qui fonctionne dĂ©jĂ 
Se poser un peu moins de questions


Ça nous ferait probablement gagner du temps

Le problùme, c’est qu’on aime beaucoup trop bien manger pour ça 😏

Alors on continue de chercher, goûter, ajuster et parfois tout remettre en question pour un détail que personne ne remarquera consciemment

Mais tous ces dĂ©tails mis bout Ă  bout, c’est justement ce qui fait la diffĂ©rence

Faire simple, finalement, ça demande énormément de travail

📍 22 Mai — Strasbourg
🍕 Mardi – Samedi · 12h–13h30 / 18h45–21h15
🔗 RĂ©servation via le lien en bio

28/08/2026

🍕 MARDI 1ER SEPTEMBRE — ON REPREND

Les pùtons sont déjà au frigo
Nous, on est remontés à bloc

Des idĂ©es plein la tĂȘte, quelques nouveautĂ©s en prĂ©paration et toujours cette mĂȘme envie de faire
Et surtout de bien faire

Deux semaines de vacances, c’est bien
Mais il Ă©tait temps de rallumer le four đŸ”„

Et pour fĂȘter la rentrĂ©e, en septembre, on ajoute un peu de hasard Ă  l’addition đŸŽČ

Tout le mois, à chaque addition, vous lancez 2 dés
Vous faites un 12
Ton repas est offert

Oui, parfois il suffit juste d’avoir de la chance 😏

❀ On a hĂąte de vous retrouver

đŸ”„ Reprise mardi 1er septembre au soir

📍 22 Mai Pizza e Basta — Grand’Rue, Strasbourg
🕐 Mardi – Samedi
12h – 13h30 ‱ 18h45 – 21h15

16/08/2026

🎁🍕 JEU CONCOURS — 67 PIZZAS À GAGNER POUR LES 2 ANS DE 22 MAI

Oui, 67 pizzas
Parce qu’offrir un tote bag pour nos 2 ans, ça nous semblait un peu lĂ©ger

Deux ans de pizzas, de services complets, de nouvelles tĂȘtes et surtout de visages qu’on voit revenir encore et encore ❀

Ça faisait longtemps qu’on ne vous avait pas vraiment remerciĂ©s pour votre fidĂ©litĂ©
Alors pour nos 2 ans, les cadeaux sont pour vous

🍕 67 PIZZAS À GAGNER

Des lots de 2, 4, 7 ou 10 pizzas, à déguster sur place ou à emporter

Pour participer 👇
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đŸŽČ Tirage au sort le 12 septembre Ă  16h27

Et parce qu’en septembre, on avait envie de vous donner une deuxiùme raison de venir


Pendant TOUT LE MOIS DE SEPTEMBRE, Ă  chaque addition, on vous tend les dĂ©s đŸŽČđŸŽČ

Tu lances
Tu fais 12
đŸ’„ TON REPAS EST OFFERT

Aucune stratégie, aucun talent particulier
Pour une fois chez 22 Mai, tout repose sur la chance 😏

Deux ans que vous remplissez nos tables, parlez de nous, revenez et ramenez vos amis

Alors ce mois-ci, c’est Ă  nous de vous remercier ❀

On revient le 1er septembre au soir

📍 22 Mai Pizza e Basta — Grand’Rue, Strasbourg
🕐 Mardi – Samedi
12h – 13h30 ‱ 18h45 – 21h15

80 % 💧Oui, c’est beaucoup d’eauNon, on n’a pas oubliĂ© de fermer le robinetHydrater une pĂąte Ă  80 %, ce n’est pas cherche...
07/08/2026

80 % 💧

Oui, c’est beaucoup d’eau
Non, on n’a pas oubliĂ© de fermer le robinet

Hydrater une pñte à 80 %, ce n’est pas chercher un chiffre à mettre sur Instagram
Parce qu’un pourcentage, tout seul, n’a jamais fait une bonne pizza

À ce niveau d’hydratation, tout devient plus sensible
La farine, la tempĂ©rature, le pĂ©trissage, la fermentation, le boulage, le geste
 et forcĂ©ment, l’humeur de la pĂąte ce jour-lĂ 

Pourquoi s’emmerder avec tout ça ?

Parce qu’on cherche une pĂąte lĂ©gĂšre, fondante, vivante, avec une vraie texture et cette sensation qu’aprĂšs une pizza
 la soirĂ©e peut continuer normalement

Mais 80 %, ce n’est ni un trophĂ©e ni une garantie de qualitĂ©
C’est simplement un outil de plus dans notre recherche permanente de justesse

On pourrait probablement faire plus simple
C’est rarement comme ça qu’on choisit

đŸ–ïž CongĂ©s du 17 au 31 aoĂ»t
Parce qu’à 80 % d’hydratation, nous aussi on avait besoin d’un peu d’eau 💧

📍 22 Mai — Strasbourg
🍕 Du mardi au samedi ‱ midi & soir
đŸ”„ Jours fĂ©riĂ©s compris
🔗 RĂ©servation via le lien en bio
☀ Terrasse : pensez Ă  le prĂ©ciser lors de la rĂ©servation

**a

04/08/2026

La fin du film est toujours la mĂȘme đŸ€”

On applaudit les paysans quand ils bloquent les routes

On partage une publication

On est tous d’accord pour dire qu’ils sont indispensables

Puis, une fois au supermarché 

On achĂšte le produit le moins cher

Curieuse façon de remercier ceux qui nous nourrissent

La souveraineté alimentaire ne se défend pas uniquement avec des discours

Elle se construit chaque jour

Dans le choix d’une tomate plutît qu’une autre

D’une farine

D’une mozzarella

D’un producteur que l’on dĂ©cide de faire vivre plutĂŽt que de remplacer

Chez 22 Mai, nos pizzas ne commencent pas dans le four

Elles commencent chez des femmes et des hommes qui sÚment, récoltent, élÚvent, fabriquent et transmettent

La qualitĂ© n’est pas un hasard

C’est une chaüne

Et le premier maillon s’appelle souvent
 un paysan

Si demain il disparaßt, il ne restera plus grand-chose à défendre

📍22 Mai — Strasbourg

🍕 Du mardi au samedi ‱ Midi & soir

🔗 RĂ©servation via le lien en bio

10/07/2026

đŸ· Le retour de la MEGA SAUCISSE

Il y a des pizzas qui rassasient

Et il y a celles dont on se souvient

Parce que le souvenir ne vient jamais d’un seul ingrĂ©dient
Il vient de tous les petits dĂ©tails qu’on ne remarque pas
 mais que l’on ressent dĂšs la premiĂšre bouchĂ©e

Merci à tous ceux qui reviennent, qui nous font confiance et qui parlent de nous autour d’eux
C’est la plus belle rĂ©compense

🍕 22 Mai Pizza e Basta
📍6 Grand’Rue, Strasbourg
đŸ—“ïž Du mardi au samedi
🕛 12h00–13h30 ‱ 18h45–21h15

PizzaLover

06/07/2026

🌾 Tout le monde parle de recettes

Nous, on préfÚre parler de choix

Parce qu’une grande pizza ne se rĂ©sume pas Ă  une pĂąte ou Ă  une cuisson
Elle naĂźt surtout des produits qui la composent et des femmes et des hommes qui les font vivre

Le goĂ»t commence toujours bien avant l’assiette

📍22 Mai Pizza e Basta — Grand Rue, Strasbourg
đŸ—“ïž Du mardi au samedi
🕛 12h00–13h30 ‱ 18h45–21h15

30/06/2026

đŸŒŠïž Alerte mĂ©tĂ©o

Cette semaine, les températures redescendent enfin

On ne veut influencer personne


Mais ça ressemble quand mĂȘme beaucoup Ă  une mĂ©tĂ©o Ă  pizza 😏

Pendant que tout le monde va ressortir un petit gilet en disant “ça fait du bien de respirer”

Nous, on vous prépare des pizzas bien chaudes

Et pour ceux qui pensent encore qu’il fera trop chaud


Bonne nouvelle

La salle est climatisĂ©e ❄

Finalement, on a trouvé le meilleur compromis

Une pizza qui sort du four

Et une salle oĂč vous n’avez pas besoin de fondre avec la mozzarella

À trùs vite 🍕

📍 22 Mai Pizza — Grand Rue, Strasbourg

🕐 Mardi – Samedi
12h – 13h30
18h45 – 21h15

28/06/2026

🍕 Le plus difficile dans notre mĂ©tier, c’est d’accepter qu’on n’aura jamais fini d’apprendre

Pendant longtemps, on a cru qu’il existait une pñte parfaite

Aujourd’hui, on pense exactement l’inverse

Une pĂąte vit

Elle change avec la farine
Avec la météo
Avec l’humiditĂ©
Avec le temps

Alors nous aussi, on change

Ces derniĂšres semaines, nous avons encore fait Ă©voluer notre empĂątement

Pas parce qu’il ne nous plaisait plus

Parce qu’on est convaincus qu’il peut toujours ĂȘtre meilleur

L’artisanat, ce n’est pas refaire la mĂȘme chose tous les jours

C’est refaire les mĂȘmes gestes
 avec un regard diffĂ©rent

Observer

Comprendre

Ajuster

Recommencer

Sans jamais considérer que le travail est terminé

AprĂšs presque deux ans, on commence doucement Ă  s’approcher de ce que l’on imaginait au dĂ©part

Et c’est cette version que l’on vous sert aujourd’hui

Peut-ĂȘtre que dans six mois, elle aura encore Ă©voluĂ©

Et honnĂȘtement


On espĂšre que ce sera le cas

Parce que le jour oĂč l’on pensera avoir terminĂ©, c’est probablement le jour oĂč l’on aura arrĂȘtĂ© d’ĂȘtre des artisans

📍 22 Mai Pizza — Grand Rue, Strasbourg

🕐 Mardi – Samedi
12h – 13h30
18h45 – 21h15

Adresse

2 Grand Rue
Strasbourg
67000

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