Vincent Gasser

05/12/2025

04/12/2025

Mardi midi j’ai eu la chance de régaler les clients de avec les huîtres d et les muscadet du

28/11/2025

🌊 L’Accord Parfait pour l’Hiver : Le Muscadet Sèvre & Maine ! 🥂
Plongez dans la fraîcheur du Domaine du Haut Planty avec leur cuvée emblématique : ! 🐟
Situé au cœur de l’AOC Muscadet Sèvre & Maine, près de Nantes, ce domaine est une référence pour les amateurs de vins blancs secs et minéraux.
• Le Vin : 100% Melon de Bourgogne (le cépage du Muscadet), élevé sur Lie (la méthode qui lui donne sa richesse et son pétillant léger).
• Le Style : Vif, tendu, avec des notes d’agrumes, de pomme verte et une sublime touche saline.
• Le Domaine : Dirigé par la famille Tessier, vignerons passionnés depuis des générations, en conversion vers l’agriculture biologique.
L’accord indispensable : Huîtres, fruits de mer, sushis ou un plateau de charcuterie. Un vin qui sent bon l’océan !

01/01/2025

Bonne et heureuse année à tous !

18/11/2024

Quelque chose se prépare ici…

03/09/2024

Bercé par des flux marins et occidentaux, ancré dans des sols argilo-calcaires de la montagne d’Alaric, le vignoble du Domaine Py jouit d’une exposition privilégiée.
A celle-ci s’ajoute le choix de l’authenticité. Authenticité des cépages pour ses vins de l’appellation Corbières (vieux carignan, grenache, syrah, cinsault) comme pour ses vins de pays (merlot, cabernet sauvignon, chardonnay, etc.). Authenticité aussi des pratiques culturales, des méthodes de vinification et d’élevage alliant tradition et modernité.

• Jean Py R -
Petite cuvée mais joli canon !
60% grenache, 30% merlot et 10% syrah

La robe est pourpre, aux reflets cerises.
Nez croquant sur des arômes de mûres, de fruits noirs et d’épices.
Bouche légère, aux saveurs de fruits noirs bien mûrs. Les tanins sont souples et apportent une belle structure à ce vin de copain et de copine !

02/09/2024

Arrivage direct de Fraïsse-Cabardes !
Les vins du sont dispo pour notre plus grand plaisir !!!

Nichée à 350 mètres d’altitude dans la région du Cabardès, l’exploitation viticole de Sébastien Bru s’étend sur 13 hectares. Elle se distingue en tant que ferme, car au-delà de ses vignes, elle abrite également un troupeau de 60 brebis qui pâturent et enrichissent ses sols vivants. Chaque aspect de sa production est valorisé, jusqu’au petit lait issu de la fabrication du fromage, réutilisé dans les vignes pour dynamiser les sols et réduire l’utilisation de soufre et de cuivre. Pour cette exploitation, produire des vins authentiques et vivants va de pair avec une approche agricole holistique.
Les vins, élevés en jarres, amphores et pet nats, sont le fruit de cette démarche, sans ajout de sulfites, témoignant ainsi de son engagement envers une viticulture respectueuse de la nature.

17/07/2024

14/07/2024

Très belle soirée au !
Excellent accueil de et , délicieuses tartes flambées, super ambiance et magnifique vue sur le vignoble d’Alsace ! Si vous hésitiez, n’hésitez plus foncez !

10/07/2024

10/07/2024

Certaines soirées sont plus simples a traversées que d’autres ! En revanche les livraisons seront compliquées demain !
Courage !!!