31/08/2026
Le chef nous embarque chez lui !
Un voyage gourmand dans la Normandie des plages de la Côte Fleurie.
Un bien joli mois de septembre en perspective 😉
Les Sales Gosses, Carte Numéro 124
Les entrées :
— Légumes nouveaux tiédis en vinaigrette, œuf mollet et crème de Pont l’Evêque 12,80 €— Royale de foie gras au Calvados du Pays d’Auge, petite tatin au beurre demi-sel 14,70 €
— Rillettes de maquereau à la crème d’Isigny et au cidre, baguette grillée au thym 13,80 €
— Langoustine rôtie au yuzu et en tartare, crémeux de céleri et pomme verte en fine gelée 19,50 €
— Pâté en croûte au boudin noir, volaille fermière et fruits sec, salade de pomme crème moutarde 14,80 €
— Foie gras de canard, cuit en terrine de porcelaine, chutney d’oignons au cidre brut 18,80 €
Les plats :
— Poitrine de porc fermière laquée au cidre du Pays d’Auge, mousseline de maïs et granola de sarrasin à la livèche 24,80 €
— Filet de truite de mer à l’unilatéral, sur un risotto au vert, coulis de langoustine 28,60 €
— Darne de merlu sauvage, vierge de pomme, bourrache et huile de foin, fenouil rôti 29,80 €
— Carré de veau au sautoir, gratin de moelle aux petits légumes, jus au cidre et au Pommeau, jardinière de légumes et girolles 36,80 €
— Filet de maigre rôti, coquillages en marinière au cidre crémée à l’Isigny, laitue de mer et grenailes confites au beurre salé 32,50 €
— Pièce de bœuf simmental grillée, croustillant d’andouille de Vire et Livarot, jus de queue de bœuf et frites maison 29,80 €
Réservation au 03 88 25 55 44
Ou en ligne
https://www.restaurantlessalesgosses.com/reservation/
