Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 11:45 - 14:00 18:45 - 00:00 Mardi 11:45 - 14:00 18:45 - 00:00 Mercredi 11:45 - 14:00 18:45 - 00:00 Jeudi 11:45 - 14:00 18:45 - 00:00 Vendredi 11:45 - 14:00 18:45 - 00:00 Samedi 11:45 - 14:00 18:45 - 00:00 Dimanche 11:45 - 14:00 18:45 - 23:45

Les Haras - Brasserie

Name: Les Haras - Brasserie
Address: 23 Rue Glacières, Strasbourg, 67000, FR
Telephone: +33388240000
Rating: 4.7

Accueil
France
Strasbourg
Les Haras - Brasserie

Appeler Itinéraire Site Web Contacter l'entreprise

📍Restaurant, Strasbourg
🍽️ Cuisine française de saison, alliant modernité, gastronomie & patrimoine Réservation en ligne disponible.
(2145)

Située au cœur de Strasbourg, la Brasserie Les Haras vous accueille du déjeuner au dîner dans un lieu emblématique, ancienne grande écurie royale réhabilitée et classée monument historique. Dans cet écrin d’exception, entre patrimoine et modernité, découvrez une cuisine de saison conviviale, inspirée des grands classiques de la gastronomie française, des spécialités alsaciennes et d’influences venues d’ailleurs. Le lieu, entièrement repensé par les designers Jouin-Manku, offre plusieurs espaces uniques : salle principale, bar lounge avec une large sélection de vins et spiritueux, terrasse paisible parmi les plus belles de Strasbourg, ainsi que des espaces privatisables pour vos événements. Réhabilités en 2013 par l’IRCAD, institut de recherche et de formation en chirurgie de renommée internationale, Les Haras incarnent une exigence d’excellence où patrimoine, gastronomie et innovation se rencontrent.

13/10/2026

🇲🇨 À l’occasion de la Semaine Gastronomique Monégasque, fin septembre, nous avons eu l’immense honneur et le privilège d’accueillir le Prince Albert II de Monaco.

Une visite d’exception qui restera un souvenir marquant pour toute notre équipe. Notre brigade a également eu le plaisir de travailler, tout au long de cette semaine, aux côtés du Chef Christian Garcia, à la tête des cuisines du Palais princier de Monaco depuis plus de 40 ans.

Des instants uniques, placés sous le signe du partage et de la gastronomie. ✨

11/10/2026

📋 Le Menu de la semaine
Cette semaine encore, une sélection pensée pour vos déjeuners !
Réservez votre table dès maintenant : https://www.les-haras-brasserie.com

08/10/2026

Derrière Les Haras, il y a surtout une équipe.

Une équipe composée de visages que vous connaissez peut-être depuis plusieurs années, mais aussi de nouvelles personnes qui ont rejoint l’aventure cette année.

Aujourd’hui, on vous présente celles et ceux qui font vivre la Brasserie au quotidien, avec une mention spéciale pour nos apprentis, qui grandissent et évoluent chaque jour à nos côtés. 👨‍🍳

Cette année, ce sont 20 jeunes que nous accompagnons dans une formation d’apprentissage de nos beaux métiers, dans tous les secteurs, cuisine, pâtisserie, service, gestion et communication.
Bienvenue à eux ! ✨

06/10/2026

➡️Découvrez notre menu de la semaine, disponible jusqu’à vendredi inclus :

-Wok de crevette Black Tiger, gyoza de légumes, sauce au curry, févettes
-Tataki de thon, mayonnaise au wasabi, noisettes torréfiées et jeunes pousses
-Ballotine de volaille, jus brun, poêlée de courgettes de Nice, croûtons, mousseline de pommes de terre
-Filet de rascasse, rigatoni, sauce suprême parfumée à la Truffe
-Douceur agrumes, sorbet citron

Réservez votre table en bio ! 🔗

04/10/2026

📋 Le Menu de la semaine
Une nouvelle semaine, de nouvelles inspirations en cuisine !
Découvrez ce que le Chef vous a préparé pour les jours à venir : https://www.les-haras-brasserie.com

02/10/2026

➡️ Nous recrutons !

La Brasserie Les Haras recherche un(e) Commis de Cuisine ou Demi-Chef de Partie en CDI (39 h).

Envie de rejoindre une équipe jeune et dynamique, dans une ambiance conviviale et un cadre prestigieux ?

📩 Envoyez-nous votre candidature à : [email protected]

28/09/2026

🇲🇨 Semaine Monégasque à la Brasserie !

Jusqu’à dimanche, découvrez trois menus gourmands imaginés par le Chef Christian Garcia, Chef du Palais Princier de Monaco depuis plus de 40 ans, et la Brasserie Les Haras.

Une invitation à découvrir de nouvelles saveurs et une nouvelle gastronomie, portées par le savoir-faire de nos équipes.

Réservez votre table : https://www.les-haras-brasserie.com

26/09/2026

🇲🇨 La gastronomie monégasque s’invite à la Brasserie Les Haras !
Du 28 septembre au 4 octobre, embarquez pour une semaine aux saveurs de Monaco et de la Côte d’Azur ☀️

À cette occasion, le Chef Christian Garcia, qui a officié pendant plus de 40 ans au Palais Princier de Monaco, s’associe à la Brasserie Les Haras pour imaginer trois menus éphémères inspirés de la cuisine monégasque.

Réservez votre table : https://www.les-haras-brasserie.com/

Adresse

23 Rue Glacières
Strasbourg
67000

Heures d'ouverture

Lundi	11:45 - 14:00
	18:45 - 00:00
Mardi	11:45 - 14:00
	18:45 - 00:00
Mercredi	11:45 - 14:00
	18:45 - 00:00
Jeudi	11:45 - 14:00
	18:45 - 00:00
Vendredi	11:45 - 14:00
	18:45 - 00:00
Samedi	11:45 - 14:00
	18:45 - 00:00
Dimanche	11:45 - 14:00
	18:45 - 23:45

Téléphone

+33388240000

Site Web

https://linktr.ee/lesharasbrasserie

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