Babkery.strasbourg

13/09/2026

Et si la brioche se faisait encore plus douce et parfumée. Pour ces deux nouvelles babkas, la pâte est préparée avec du lait de coco qui lui apporte une texture particulièrement moelleuse.

Retrouvez notre babky réconfortante et généreuse au chocolat noir 66% & à la noix de coco.
Et également notre babky plus fruitée et lumineuse à la mangue & à la noix de coco avec un insert de fruits exotiques.

À découvrir chez Babkery.

09/09/2026

Pour cette rentrée de Septembre, nos hérissons briochés coeur chocolat-noisettes sont de retour tous les mercredis pour régaler les enfants (petits… et grands ;-)). Afin d’accompagner ces petites brioches, nous vous recommandons chaudement les livres jeunesse écrits par Coraline Rennaud où elle explore les émotions, les relations aux autres & la découverte du monde. Retrouvez Gilbert, Gildas, Ghislaine, Gilles & Gidéon, ces magnifiques livres sont disponibles en lecture chez Babkery. N’hésitez pas à nous les demander pour les consulter avec vos enfants.
Et si vous souhaitez les acheter, c’est par ici : https://www.etsy.com/fr/shop/EditionsCoralineR

30/08/2026

L’été s’attarde encore un peu…

Chez Babkery, chaque saison inspire de nouvelles douceurs.
Et pour prolonger les beaux jours, la quetsche est à l’honneur.

En bouche, vous retrouverez les saveurs de la tarte fine briochée, de la quetsche ainsi que du streusel.
Une douceur de saison à savourer encore un peu, avant que l’automne ne s’installe.
Disponible dès mardi ☀️

28/08/2026

L’été laisse doucement place à l’automne…
Chez Babkery, chaque saison inspire de nouvelles douceurs.
Pour accueillir celle-ci, la quetsche est à l’honneur.
En bouche vous retrouverez les saveurs de la tarte fine briochée, de la quetsches ainsi que du streusel.

28/08/2026

Vous l’adorez en tasse… alors nous l’avons imaginé en tarte briochée !

Découvrez notre tarte cappuccino : une fine base briochée, une crème mascarpone parfumée au café, un voile de vergeoise & une touche de cacao.

À déguster avec… un cappuccino, évidemment !

01/08/2026

24/07/2026

Vous les avez sûrement déjà aperçues… Nos babkies, ces petits bijoux qui habillent chaque jour le haut de notre vitrine.

Vous retrouvez ces formats individuels déclinés dans les différentes saveurs emblématiques de Babkery :

- Cannelle & muscovado : elle est garnie de cannelle & d’un mélange de beurre, de sucre de canne & de sucre muscovado qui révèle toute l’intensité des épices avec de délicates notes caramélisées.
- Pistache & fleur d’oranger : elle est garnie de notre pâte de pistache maison délicatement parfumée à la fleur d’oranger qui apporte une belle finesse aromatique et florale.
- Noisettes & chocolat noir : elle est garnie de noisettes torréfiées et d’une préparation maison à base de chocolat minimum 66% & de cacao qui apporte une texture délicatement cristallisée.
- Amandes & chocolat Dulcey : elle est garnie d’amandes torréfiées et d’une pâte à tartiner maison élaborée à partir de praliné d’amandes et de chocolat Dulcey (chocolat blanc caramélisé) qui apporte une douceur biscuitée.
- Et la saveur saisonnière : en ce moment, soit pistache, framboises & eau de rose soit pistache, abricots & fleur d’oranger.

Tous ces parfums sont également disponibles sous format couronne pour 4-6 personnes ou sous format rectangulaire (40cm) pour 10-12 personnes.

Pour rappel, toutes nos garnitures sont préparées avec soin dans notre laboratoire.

Et vous, quelle est votre saveur préférée ?

23/07/2026

Laissez vous surprendre par notre nouvelle création estivale, notre tarte fine briochée aux saveurs levantines ☀️

Elle révèle la complexité herbacée du zaatar, la salinité de la feta, la vivacité du citron, la fraîcheur de la menthe et la rondeur d’un filet d’huile d’olive.

Cette tarte fine est un vrai rayon de soleil. Elle sera disponible dès demain pour illuminer vos tables !

21/07/2026

Les fleurs nous inspirent chez Babkery 🌸!

Venez découvrir nos deux nouveaux buns salés :

Le bun mozzarella avec pesto, roquette, mozzarella burrata, origan, soubressade végétarienne maison (tomates séchées, amandes, paprika, basilic, anis) et sa corolle de tomates rouges & jaunes.

Le bun mortadelle avec pesto, mortadelle aux pistaches (de chez Ottima Scelta as usual), roquette, pistache, huile verte maison (aux herbes) et sa corolle de tagliatelles de courgettes.

Un vrai délice!

06/07/2026