Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:00 - 20:00 Mardi 08:00 - 20:00 Mercredi 08:00 - 20:00 Jeudi 08:00 - 20:00 Vendredi 08:00 - 20:00 Samedi 08:00 - 20:00 Dimanche 08:00 - 20:00

Florian Duc / Chef à domicile & atelier culinaire

Name: Florian Duc / Chef à domicile & atelier culinaire
Address: 15 Rue du 21 Novembre, Singrist, 67440, FR
Telephone: +33647779508

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France
Singrist
Florian Duc / Chef à domicile & atelier culinaire

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Après avoir passé 10 ans dans des établissements réputés au guide michelin je vous propose des cours

25/09/2026

👨‍🍳 COURS DE CUISINE – SAMEDI 3 OCTOBRE À 09H30 🍂

Envie de cuisiner, d’apprendre de nouvelles techniques et de partager un moment gourmand ? Retrouvez-moi chez Schmidt Dorlisheim pour un nouveau cours autour des saveurs de l’automne.

🍽️ AU MENU

🎃 Entrée
Tarte fine de potimarron, butternut & miel

🦌 Plat
Filet de gibier, sauce grand veneur
Champignons du moment, pomme fondante au beurre & thym

🌰 Dessert
Mont-Blanc revisité

💰 39 € / personne
🎁 11 € offerts par les magasins Schmidt

Recettes, marchandises et dégustation sur place comprises.

📅 Samedi 3 octobre – 09h30
📍 Magasin Schmidt Dorlisheim
Les Mercuriales – Rue Mercure
67120 Dorlisheim

⚠️ Inscription obligatoire – ouvert à tous !

📞 06 47 77 95 08
✉️ [email protected]

👉 Pensez à réserver votre place ! Les places sont limitées.

24/09/2026

RAPPEL — DERNIER JOUR POUR COMMANDER !

Envie de vous faire plaisir ce week-end sans passer des heures en cuisine ? 😋 Il est encore temps de réserver votre menu à emporter !

🥩 MENU 1
Feuilleté de volaille aux poireaux, crème forestière
Carré de cochon fermier basse température, écrasé de pommes de terre & jus réduit

🦐 MENU 2
Carpaccio de bœuf, parmesan & condiment
Gambas, sauce crémeuse aux girolles & ravioles de cèpes à la truffe

🍰 Desserts au choix :
Chocolat & noisette • Paris-Brest passion • Pavlova exotique

✨ Plat à partir de 12 €
🍽️ Entrée + plat à partir de 18 €

⏰ Commandes jusqu’à ce soir !
⚠️ Quantités limitées

📞 06 47 77 95 08
✉️ [email protected]

👉 Pensez à réserver avant la clôture des commandes !

23/09/2026

🫒 Les huiles Huilerie Richard arrivent dans l’épicerie du Chef !
Des huiles parfumées que j’aime utiliser en cuisine pour apporter simplement une touche supplémentaire à vos assiettes.

🍋 Huile d’olive citron — 14 €
🌰 Huile de noisette — 14 €
🌿 Huile basilic — 12 €
🧄 Huile à l’ail — 12 €

Bouteilles de 25 cl, disponibles sur commande.

📞 06 47 77 95 08
✉️ [email protected]

22/09/2026

🍂 Les menus à emporter du Chef sont de retour ce week-end !

Cette semaine, je vous propose deux formules gourmandes :
🥩 Menu 1
Entrée :
Feuilleté de volaille aux poireaux, crème forestière

Plat :
Carré de cochon fermier basse température, écrasé de pommes de terre & jus réduit

🦐 Menu 2
Entrée :
Carpaccio de bœuf, parmesan & condiment

Plat :
Gambas, sauce crémeuse aux girolles & ravioles de cèpes à la truffe.

🍰 Et pour terminer :
Chocolat & noisette, Paris-Brest passion ou Pavlova exotique.

À partir de 12 € le plat
Formules entrée + plat à partir de 18 €

📅 Commandes jusqu’au jeudi 24 septembre au soir
📞 06 47 77 95 08
✉️ [email protected]

Quantités limitées – pensez à réserver !

27/07/2026

🥐 NOUVEAUTÉ CE SAMEDI : BRUNCH GOURMAND À EMPORTER ☀️

Offrez-vous un moment gourmand avec notre toute nouvelle Box Brunch, préparée maison avec des produits frais et de saison.

✨ Au menu :

🥓 Côté salé
• Assortiment de charcuteries artisanales
• Assortiment de fromages affinés
• Œufs brouillés crémeux
• Bruschetta au saumon fumé et fromage frais aux herbes
• Gaufre de pomme de terre croustillante

🥖 Côté boulangerie
• Brioche individuelle à tête
• Pain tradition

🍓 Côté gourmand
• Crêpes maison
• Cookie maison
• Beurre
• Confiture artisanale
• Nutella

🥤 Jus d’orange

💶 22,90 € par personne

📍 À emporter ce samedi à Singrist

📞 Réservation au 06 47 77 95 08
📧 Ou par mail : [email protected]

⚠️ Quantités limitées, pensez à réserver dès maintenant !

À très vite pour un délicieux brunch ! 🥐🍊

20/07/2026

🔥 SOIRÉES BRASÉRO SIGNATURE À SINGRIST – ÉTÉ 2026 🔥

Cet été, je vous accueille à Singrist pour des soirées braséro conviviales autour du feu de bois.

Contrairement à un restaurant traditionnel, il ne s’agit pas de dates imposées : vous choisissez votre date et votre horaire selon vos envies, sur réservation préalable.

Que ce soit pour un repas en amoureux, un anniversaire, une soirée entre amis ou un moment en famille, je privative le braséro pour votre groupe.

📍 À Singrist (67)
👥 À partir de 4 personnes
📅 Date au choix selon disponibilités
🔥 Cuisine réalisée devant vous au braséro

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🥗 ENTRÉES AU CHOIX

🥩 Tataki de bœuf grillé au braséro
Déclinaison de fraises, tomates anciennes colorées, basilic frais, vinaigrette balsamique blanc

🦐 Gambas flambées au pastis
Fenouil croquant, agrumes frais, huile vierge aux herbes

🐟 Espadon fumé maison
Melon charentais, concombre croquant, huile de basilic

🐟 Filet de truite des fjords snacké
Sauce soja, gingembre frais, citron vert, courgettes croquantes au basilic

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🔥 PLATS AU CHOIX

🦆 Magret de canard rôti au braséro
Jus réduit au poivre de Kampot

🐖 Carré de cochon fermier rôti
Laquage miel, thym & citron

🐷 Presa ibérique grillée au braséro
Jus réduit au romarin & thym frais

Tous les plats sont accompagnés de légumes de saison grillés et de pommes grenailles au thym.

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⭐ PIÈCES D’EXCEPTION

• Côte de veau française rôtie +5 €
• Tomahawk de bœuf grillé au braséro +8 €
• Filet de bœuf fumé au foin +10 €

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🍑 DESSERTS AU CHOIX

Fruits du moment rôtis au miel & hibiscus
Crème légère vanille, crumble amande

OU

🧀 Fromage du moment
Miel de truffe, noisettes torréfiées

━━━━━━━━━━━━━━

💰 À partir de 55 € / personne
Entrée + Plat + Dessert

🔥 Produits frais et de saison
🔥 Cuisine au feu de bois
🔥 Ambiance conviviale et chaleureuse
🔥 Nombre de places limité

📞 Réservation : 06 47 77 95 08
📧 [email protected]

Réservez dès maintenant votre soirée braséro et choisissez simplement la date qui vous convient !

Florian Duc – Chef à domicile & Atelier culinaire 👨‍🍳🔥

14/07/2026

☀️ Menu à emporter du week-end ☀️

Profitez d'un repas gourmand, entièrement cuisiné maison avec des produits de saison.

📅 Disponible ce samedi et dimanche

🥗 Entrées au choix :
🐟 Tartare de saumon, avocat, agrumes frais, herbes fraîches
ou
🐟 Pavé de truite des mers confit, gaspacho pêche & pastèque, huile aux herbes

🍽️ Plats au choix :
🐖 Pavé de porc ibérique, jus réduit, lingot de polenta crémeuse, légumes d'été
ou
🥩 Tataki de bœuf, pêche, feta, salade d'épeautre aux herbes fraîches

🍰 Desserts au choix :
🍫 Finger chocolat & caramel
ou
🍑 Abricot dans tous ses états
Compotée d'abricots • Abricots rôtis • Mousse

━━━━━━━━━━━━━━━

💶 Les formules :

🍽️ Entrée + Plat : 20 €

🍽️ Plat + Dessert : 18 €

🍽️ Menu complet : 25 €

📅 Disponible samedi & dimanche :

⏰ Commande jusqu'au jeudi soir

📍 Retrait à Singrist

📞 Réservations : 06 47 77 95 08
📧 [email protected]

À très bientôt,
Florian

06/07/2026

🍅✨ COURS DE CUISINE – APÉRITIF DINATOIRE ✨🍅

📅 Samedi 11 juillet – 09h30
⏱ Durée : 3h30
📍 Magasin Schmidt Marlenheim
1 rue Griesmatt – Espace Commercial – 67520 Marlenheim

Venez cuisiner un menu complet et raffiné, autour de produits de saison, de techniques précises et d'accords originaux. Un atelier accessible à tous, dans une ambiance conviviale et gourmande ! 🍽️

🌿 AU MENU DU COURS :
→ Tartelette fine tomate confite, moutarde douce
→ Rillettes de poisson blanc citronnées, pain croustillant
→ Brochette de volaille marinée citron-herbes
→ Gaspacho de tomate & pastèque en verrine
→ Feuilleté tapenade & fromage frais
→ Fraises marinées basilic & citron, mini financier amande

💰 TARIF – OFFRE DE LANCEMENT :
39€ TTC / pers (au lieu de 65€)
soit 26€/pers offerts par Schmidt 🎁
Fiches techniques, marchandises et dégustation comprises ✅

⚠️ Places limitées – Réservation indispensable !

📞 06 47 77 95 08
📧 [email protected]

23/06/2026

🍽️ MENU ESTIVAL À EMPORTER
Disponible ce week-end sur commande.

🐟 Entrée
Thon rouge mi-cuit snacké
Melon en textures, courgettes en pickles, huile vierge au basilic et citron vert.

🐖 Plat
Pluma de porc ibérique snackée
Épeautre façon pilaf aux herbes fraîches, aubergine fumée en textures, déclinaison autour de la courgette, jus réduit au romarin.

🍰 Desserts au choix
Entremets Abricot
Mousse vanille, compotée d'abricots, biscuit moelleux aux amandes et abricots.
OU
Entremets Framboise
Mousse vanille, cœur framboise, biscuit moelleux et framboises.

💶 Tarifs
• Entrée + Plat : 20 €
• Plat + Dessert : 18 €
• Menu complet : 25 €

📅 Commandes jusqu'au jeudi soir :
06 47 77 95 08

22/06/2026

👨‍🍳 COURS DE CUISINE SCHMIDT OTTERSWILLER

📅 Vendredi 26 juin à 18h30
📍 Magasin Schmidt Otterswiller
💶 39 € TTC / personne au lieu de 65 €
⏳ Durée : 3h30

En partenariat avec le magasin Schmidt Otterswiller, je vous propose un atelier culinaire autour de la réalisation d'un menu 3 plats de saison.

Au programme :
🥚 Œuf parfait, petits pois & chorizo
🦐 Gambas snackées, aubergine fumée en textures
🍑 Abricot rôti, romarin & fromage blanc

Au cours de cet atelier, nous travaillerons différentes techniques de préparation et de cuisson autour du crustacé, la réalisation d'une sauce à base de crustacés ainsi que plusieurs garnitures estivales.

✅ Fiches techniques fournies
✅ Marchandises comprises
✅ Dégustation comprise
✅ Ouvert à tous

⚠️ Nombre de places limité

Adresse

15 Rue Du 21 Novembre
Singrist
67440

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 20:00
Mardi	08:00 - 20:00
Mercredi	08:00 - 20:00
Jeudi	08:00 - 20:00
Vendredi	08:00 - 20:00
Samedi	08:00 - 20:00
Dimanche	08:00 - 20:00

Téléphone

+33647779508

Site Web

https://www.florianduc.fr/

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