Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 19:00 - 21:30 Mardi 19:00 - 21:30 Mercredi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Jeudi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Vendredi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Samedi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Dimanche 12:30 - 14:30 19:00 - 21:30

Restaurant La Principauté

Name: Restaurant La Principauté
Address: Porte des Princes, Sedan, 08200, FR
Price range: $$

Page d'Accueil
France
Sedan
Restaurant La Principauté

Le Restaurant la Principauté
Ouvert tous les jours
Monument préféré des Français 2023

17/06/2026

Derrière chaque service, il y a des visages, des attentions… et beaucoup de passion.
Aujourd’hui, découvrez notre cheffe de rang & responsable petit-déjeuner - Mélanie, celle qui veille à ce que chaque détail compte, du premier café au dernier sourire ☕✨
Son objectif ?
Vous faire sentir ici comme à la maison… avec le petit plus de La Principauté.

Parce qu’une belle expérience commence toujours par un bel accueil.

15/06/2026

Et si cette année, vous célébriez votre papa autour d'une belle table ?
À l'occasion de la Fête des Pères, partagez un moment gourmand dans le cadre exceptionnel du Château Fort de Sedan.
Parce que les meilleurs souvenirs se créent souvent autour d'un bon repas ❤️

📞 Pensez à réserver votre table.
Réservations : 03 24 26 11 00

09/06/2026

Parce qu’une belle journée commence toujours par un bon petit-déjeuner ☕
À l’occasion de la Journée nationale du petit-déjeuner, prenez le temps de savourer un moment gourmand dans le cadre unique du Château de Sedan.
Viennoiseries, boissons chaudes, produits soigneusement sélectionnés… tout est réuni pour bien commencer la journée.

📍 Restaurant La Principauté - Château Fort de Sedan

14/05/2026

Un accord tout en élégance et en caractère.

Ris de veau rôti sur son sablé parmesan, accompagné d’un confit de figues au sirop d’érable et d’une fine julienne de légumes.
Une assiette à la fois gourmande et subtile, où le sucré-salé vient sublimer la finesse du produit.

Pour accompagner ce plat :
🍷 Brouilly “Vieilles Vignes” – Domaine Ruet
🍷 Saint-Nicolas de Bourgueil “Les Graviers” – Maison Audebert
Deux vins qui révèlent toute la richesse des saveurs et apportent équilibre et profondeur à l’ensemble.

12/05/2026

🌿 Le mois de mai s’invite à votre table…

Le restaurant La Principauté dévoile sa nouvelle carte, imaginée autour des produits de saison et du savoir-faire de notre Chef.

Des assiettes élégantes, des saveurs délicates et des associations pensées pour faire de chaque repas un véritable moment de découverte.

Entrées raffinées, plats généreux, desserts gourmands…
Une nouvelle expérience culinaire vous attend au cœur du Château Fort de Sedan ✨

Nous avons hâte de vous la faire découvrir.

11/05/2026

🍽️ Une nouvelle carte, mille envies…
Entrées, plats, desserts… chaque assiette raconte une histoire, entre produits de saison, créativité et savoir-faire du Chef Olivot.
À travers ces quelques images, un aperçu de ce qui vous attend… mais le meilleur reste à découvrir à table.
Prenez le temps, installez-vous… et laissez-vous guider par cette nouvelle carte pensée pour éveiller vos papilles.
On vous attend pour la découvrir et la déguster ✨

07/05/2026

Un plat qui met à l’honneur le produit.
Médaillon de filet de veau rôti au beurre truffé, accompagné d’une compression de légumes nouveaux et d’une délicate sauce aux morilles.
Nous sélectionnons une viande d’origine France, avec une attention particulière portée à la qualité et à la traçabilité.
Un engagement essentiel pour vous proposer une cuisine sincère, raffinée et respectueuse du produit.
Une assiette élégante, où chaque élément est pensé pour sublimer le goût.

05/05/2026

La fraîcheur dans toute sa finesse.

Carpaccio de bœuf délicatement assaisonné façon ravigote, relevé par la subtilité des pousses de shiso.
Un jeu d’équilibre entre acidité, fraîcheur et légèreté, idéal pour débuter le repas tout en douceur.
Une entrée pleine de vivacité qui éveille les papilles dès la première bouchée.

07/04/2026

Pour prolonger le plaisir du repas…
Ce mois-ci, nous vous proposons une sélection de whiskys à savourer en digestif.

Des notes boisées, tourbées ou plus rondes selon les envies, à découvrir après votre dîner.
L’accord parfait pour terminer la soirée en douceur.

02/04/2026

Un accord tout en fraîcheur et en précision.
Le lieu jaune, délicatement nappé d’un beurre d’agrumes, une rencontre entre la douceur de la patate douce et le croquant du crumble noisette.
La mousse mandarine & yuzu vient réveiller l’ensemble avec une note vive et subtile.
En accompagnement, le Pouilly-Fumé – Domaine Seguin Cuvée Prestige révèle toute sa minéralité et sa tension, soulignant les agrumes et apportant une belle longueur en bouche.

Un accord élégant, lumineux et parfaitement équilibré.

Adresse

Porte Des Princes
Sedan
08200

Heures d'ouverture

Lundi	19:00 - 21:30
Mardi	19:00 - 21:30
Mercredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Jeudi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Vendredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Samedi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Dimanche	12:30 - 14:30
	19:00 - 21:30

Site Web

https://hotel-lechateaufort.fr/restaurant-la-principaute/, https://bookings.zenchef.com/results?rid=383702&pid=1001

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