Restaurant La Principauté

25/09/2026

⭐ Le plat signature du Chef

Pour inaugurer cette nouvelle carte, place à une création un peu particulière…

Le plat signature du Chef :
Ris de veau aux morilles, fine purée au beurre

L’idée du plat signature ? Vous permettre de retrouver cette création tout au long de l’année, pour que chacun puisse, à son tour, la découvrir et la déguster. 🍽️

Une assiette emblématique de la cuisine du Chef, pensée pour devenir un incontournable de La Principauté.

Alors, prêt à découvrir la signature du Chef ? 👨‍🍳✨
https://bookings.zenchef.com/results?rid=383702&pid=1001

23/09/2026

🍽️ Nouvelle carte !

Une nouvelle carte s’installe à La Principauté ✨

De nouvelles créations, de nouvelles associations et toujours la même envie : vous faire vivre une expérience gastronomique au cœur du restaurant La Principauté du Château Fort de Sedan. 🏰

Notre Chef vous invite à découvrir cette nouvelle sélection, pensée au fil des saisons et de ses inspirations et en prime une petite surprise vous attend, on vous laisse défiler le menu !

À table ! 🍷
https://bookings.zenchef.com/results?rid=383702&pid=1001

18/09/2026

Les Journées Européennes du Patrimoine, c’est ce week-end ! 🏰✨

À l’occasion des JEP, le Restaurant La Principauté vous accueille midi et soir pour prolonger votre découverte du Château autour d’une belle parenthèse gastronomique. 🍷

Et bonne nouvelle : nous sommes également ouverts ce dimanche ! ✨

Il ne reste que quelques places, alors pensez à réserver votre table pour profiter pleinement de votre week-end à Sedan. 🍽️

📞 03 24 26 11 00

16/09/2026

🏰 Journées Européennes du Patrimoine

À l’occasion des Journées Européennes du Patrimoine, profitez de votre visite du Château Fort de Sedan pour prolonger l’expérience autour de la table. ✨

🍽️ Le Restaurant La Principauté sera ouvert pendant les JEP pour vous accueillir et vous faire découvrir sa cuisine au cœur de ce lieu historique.

Une belle occasion de mêler patrimoine, gastronomie et art de vivre le temps d’une journée à Sedan. 🏰🍷

📅 Pensez à réserver votre table.
https://www.hotel-lechateaufort.fr/restaurant-la-principaute/la-principaute/

11/09/2026

🎡 La Foire de Sedan, c'est aussi l'occasion de se retrouver autour d'une bonne table !
Pendant toute la durée de la Foire de Sedan, le Restaurant La Principauté est ouvert tous les jours.
📅 Du vendredi 11 au mercredi 16 septembre, retrouvez-nous pour vos déjeuners et vos dîners dans le cadre unique du Château Fort de Sedan.
Après une journée à la Foire, venez profiter d'une pause gourmande et prendre le temps de vous retrouver.
🍽️ Pensez à réserver votre table à l'avance !
📞 0324261100
Nous vous attendons à La Principauté !

09/09/2026

🎡 La Foire de Sedan est de retour !
Pendant plusieurs jours, Sedan va vivre au rythme de la Foire, entre découvertes, animations et moments partagés.
Et après avoir arpenté les allées de la Foire, pensez à faire une pause gourmande au Restaurant La Principauté. 🍽️
Pour déjeuner, dîner ou simplement profiter d'un bon moment autour d'une table, nous serons heureux de vous accueillir au cœur du Château Fort de Sedan.
Vous pouvez également passez une ou plusieurs nuits dans notre Hôtel le Château Fort de Sedan
📍 Pensez à réserver votre table !
📞 0324261100

— Kevin

08/09/2026

🍑 L'été s'invite encore au dessert…

Un parfait glacé aux amandes tout en douceur, accompagné d'un tartare d'abricots cuits au miel des Ardennes.

Quelques pics de meringue aux amandes pour le croquant, une vinaigrette aux éclats de noisettes pour réveiller l'ensemble…

Un dessert qui joue sur les températures, les textures et les saveurs. ✨

À découvrir actuellement à La Principauté.

03/09/2026

🍷 Quand un plat rencontre le vin qui le sublime…

Cette semaine, nous vous proposons un accord tout en finesse :
✨ Gravlax d'omble chevalier, haricots verts juste cuits et caviar de hareng, caramel de tomate confite au vinaigre de cidre
Accompagné d'un verre de Château de Berne – Côtes de Provence, aux notes fraîches et fruitées, cet accord met en valeur la délicatesse du poisson, la fraîcheur des légumes et les saveurs iodées du caviar de hareng.
Une belle invitation à découvrir notre carte autrement.

🍽️ À déguster dès maintenant au Restaurant La Principauté.

26/08/2026

Merci à L'Ardennais pour ce bel article !

🌔 « Je me suis trouvé un nombre incalculable de fois avec des gens qui n’arrivent pas à dormir » ➡️ https://l.lardennais.fr/3BG

21/08/2026

🍫 Une touche de gourmandise pour terminer votre repas en beauté.
Succombez à notre sphère de mousse au chocolat, accompagnée d'une ganache au Malibu, d'un biscuit moelleux au cacao, d'un coulis de cacao et d'un croustillant de coco torréfiée.
Un dessert où l'intensité du chocolat rencontre la douceur de la noix de coco et les délicates notes exotiques du Malibu, pour une fin de repas tout en équilibre et en gourmandise.
✨ Une création du Chef à découvrir dès maintenant au Restaurant La Principauté.