09/10/2026
🍅 Les tomates farcies gourmandes à la farce Brossard
Aujourd’hui, on vous emmène en cuisine ! Découvrez en vidéo la préparation de notre farce Brossard, puis à vous de jouer à la maison avec une recette simple et gourmande : les incontournables tomates farcies. 😋
👥 Pour 6 personnes – Préparation : 20 min – Cuisson : 40 à 45 min
🛒 Ingrédients
12 belles tomates à farcir
500 g de farce déjà assaisonnée de chez Brossard
2 œufs
1 à 2 cuillères à soupe de chapelure
Huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
🍅 Préparez les tomates
Préchauffez le four à 180°C. Lavez les tomates puis découpez leur chapeau. Évidez délicatement l’intérieur à l’aide d’une cuillère et conservez la chair. Salez légèrement l’intérieur des tomates, puis retournez-les quelques minutes pour qu’elles rendent leur eau.
🥩 Préparez la farce
Dans un saladier, mélangez la farce Brossard, les 2 œufs, la chapelure et la chair des tomates bien égouttée et légèrement hachée, jusqu’à obtenir une préparation homogène. Poivrez et ajoutez du sel uniquement si nécessaire, la farce étant déjà assaisonnée.
🔥 Garnissez les tomates & enfournez
Garnissez généreusement chaque tomate avec la préparation, sans trop tasser la farce. Replacez les chapeaux, puis disposez les tomates dans un plat allant au four. Arrosez d’un petit filet d’huile d’olive. Enfournez à 180°C pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient bien fondantes et la farce joliment dorée.
🍽️ À table ! Servez les tomates farcies bien chaudes; accompagnées de riz.
💡 L’astuce Brossard : Ne jetez surtout pas la chair des tomates restante ! Faites-en un délicieux coulis de tomates à servir avec le riz. Et préparez-en quelques-unes de plus : les tomates farcies sont encore délicieuses réchauffées le lendemain !
😋
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