09/07/2026
🆕 Nous avons le plaisir de vous présenter notre nouveau menu Le Terroir des Granges, une carte inspirée des saveurs de l’été, mettant à l’honneur des produits de saison, une cuisine faite maison et des accords gourmands.
☀️❄ Que ce soit en terrasse ou dans notre salle climatisée, venez profiter d’un moment de convivialité autour d’une cuisine de saison, accompagnée de notre
sélection de vins.
📍 Les Granges de Sauternes – Maison de qualité
15 rue Principale, 33210 Sauternes
🕒 Ouvert du mardi au samedi
* Déjeuner : du mardi au samedi
* Dîner : mardi, jeudi, vendredi et samedi (fermé le
mercredi soir)
🍷 Restaurant • Bar à vins • Boutique
⸻
Le Terroir des Granges
Formules :
• Entrée – Plat ou Plat – Dessert : 35 €
• Entrée – Plat – Dessert : 42 €
• Forfait accord mets & vins (3 verres de 10 cl) : 24 €
Entrées
Équilibre d’été
Melon et pastèque caramélisés, tomates cerises de
couleur, yaourt grec au miel, Kasha, Blue Colston
Shropshire, siphon de burrata au poivre Voatsiperifery.
ou
Mer & Coco
Tataki de thon rouge, perles du Japon au lait de coco
infusées citronnelle et gingembre, crème fouettée,
pomme Granny, mayonnaise Chipotle, guacamole.
Plats
Terre de caractère
Poitrine de porc noir confite et croustillante, pommes
grenailles, courgettes, cebette, oignon rouge, pois
gourmands, chorizo bordelais au bœuf de Bazas.
ou
Entre Mer et Braise
Poulpe fumé aux sarments de vigne et snacké, caviar
d’aubergines fumées et tahini, involtini
ricotta-aubergine-haddock.
Desserts
Délice des Alizés
Bavarois mousse ananas-coco, brunoise de mangue,
fruit de la passion, crumble noix de coco, quenelle de
mousse mangue.
ou
Sous la coque
Fine coque de meringue, rhubarbe confite, fraises
fraîches, glace fraise, crème fouettée mascarpone à la
vanille de Madagascar, compotée fraise et rhubarbe.
Nous avons hâte de vous accueillir aux Granges de
Sauternes et de vous faire découvrir cette nouvelle
carte estivale.
Château Climens - Château Coutet à Barsac, 1er Grand Cru Classé - Château LATOUR-MARTILLAC, Grand Cru Classé de Graves - Clos La Coutale - Château Sigalas Rabaud - Chateau Brondelle