01/10/2026
🆕 Nous avons le plaisir de vous présenter notre nouveau menu Le Terroir des Granges, une carte inspirée des saveurs de l’automne, mettant à l’honneur des produits de saison, avec gourmandise et créativité.
📍 Les Granges de Sauternes – Maison de qualité
15 rue Principale, 33210 Sauternes
🕒 Servi du mardi au samedi, déjeuner et dîner.
🍷 Restaurant • Bar à vins • Boutique
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Le Terroir des Granges
Formules :
• Entrée – Plat ou Plat – Dessert : 35 €
• Entrée – Plat – Dessert : 42 €
• Forfait accord mets & vins (3 verres de 10 cl) : 24 €
Trilogie de houmous
Houmous coulis de betterave, brunoise de betterave, pousses de betterave, ciboulette – Houmous chèvre-épinard, pignons de pin, épinards ciselés – Houmous cacahuètes torréfiées
ou
Pain pita et poulpe grillé
Concassée de tomates et tomates séchées, avocat snacké, féta, mayonnaise épicée, Parmesan
Plats
Poulet fermier du Sud-Ouest en crépine
Mousseline volaille et noix de cajou sous la peau, siphon de pomme de terre et fève tonka, croustillant de pomme de terre, jus volaille-langoustine
ou
Pavé de maigre à l’unilatéral
Riz crémeux snacké à la plancha, compotée de figues fumées, figues rôties, jus corsé
Sélection de fromages : +12 €
Desserts
Tartelette trois citrons meringuée
Crémeux citron jaune, insert citron vert, meringue suisse citron « main de bouddha », gel citron vert
ou
Banana bread
Praliné feuilletine et noix de pécan, mousse banane, glaçage rocher, ganache chocolat « Caraïbes » 66 %
Nous avons hâte de vous accueillir aux Granges de Sauternes et de vous faire découvrir cette nouvelle
carte.