29/09/2026
🍂 Du 19 au 24 octobre, La Hoirie participe à la Semaine des Chefs du Périgord !
Pendant six soirs, le chef Stéphane Simon vous invite à découvrir deux menus autour du canard. Il les prépare avec des produits locaux : les canards viennent de la Maison Laleu, à Valojoux, et les vins de la cave Julien de Savignac.
✨ Pour commencer, une mise en bouche servie avec les deux menus : crème brûlée au foie gras, mesclun de salades aux brisures de noix et espuma au foie gras.
👉 Menu à 38 € : foie gras mi-cuit, magret de canard rôti sauce Grand Veneur, tartelette tiède aux noix et noisettes.
👉 Menu à 48 € : escalope de foie gras poêlée et poire rôtie, parmentier de canard à la purée truffée, flognarde aux pommes caramélisées.
🍷 Chaque menu est servi avec 3 verres de vins du Périgord : Monbazillac, Pécharmant et Château Tirecul La Gravière.
💛 Pour chaque repas, 1 € est reversé pour offrir des repas solidaires.
Nous vous accueillons tous les soirs, de 19h à 21h. Réservation par téléphone 05 53 59 05 62 ou par mail [email protected]
