Charcuterie Orezza La Castagniccia

Charcuterie Orezza La Castagniccia Située sur les pentes de la Castagniccia, l'entreprise
familiale "Orezza la Castagniccia" produit sa charcuterie Corse pour vous ravir le palais.

25/09/2026

[SALAGE, SÉCHAGE, AFFINAGE]

Ajuster le sel au toucher, ficeler une pièce à la main, surveiller le séchage jour après jour.

Un savoir-faire, affiné au fil des années.

📍 Chalet U Rataghju — Charcuterie Orezza, RN 198 (T10), lieu-dit, 20230 San-Giuliano

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[SÉLECTION 100% CORSE]Le fromage de brebis affiche une pâte ferme et un goût prononcé, quand celui de chèvre reste plus ...
15/09/2026

[SÉLECTION 100% CORSE]

Le fromage de brebis affiche une pâte ferme et un goût prononcé, quand celui de chèvre reste plus frais et plus doux en bouche. Deux textures, deux profils, tous deux affinés pour révéler leur caractère, à glisser sur une planche de charcuterie.

À découvrir sur place.

📍 Chalet U Rataghju — Charcuterie Orezza, RN 198 (T10), lieu-dit, 20230 San-Giuliano

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11/09/2026

[LA PRÉCISION AVANT TOUT]

Une lame bien affûtée, un angle précis, et la charcuterie corse révèle sa texture. Trop épaisse, la tranche masque l'affinage. Trop fine, elle perd son caractère.

Entre les deux, il y a un savoir-faire transmis depuis des générations. 🐷

Venez goûter le résultat au chalet.

📍 Chalet U Rataghju — Charcuterie Orezza, RN 198 (T10), lieu-dit, 20230 San-Giuliano

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[TOUT EN FINESSE] 🐷Morceau emblématique de la charcuterie corse, la noix de jambon séduit par sa texture tendre et ses s...
04/09/2026

[TOUT EN FINESSE] 🐷
Morceau emblématique de la charcuterie corse, la noix de jambon séduit par sa texture tendre et ses saveurs délicates. Préparée dans le respect du savoir-faire traditionnel, elle révèle tout le caractère d’une charcuterie authentique et soigneusement affinée.

📍 Chalet U Rataghju — Charcuterie Orezza, RN 198 (T10), lieu-dit, 20230 San-Giuliano

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01/09/2026

[Y A PAS QUE LE F**A DANS LA VIE]

Charcuterie, produits du terroir, couteaux, planches, souvenirs...

Au chalet U Rataghju, on prend le temps de découvrir un peu de la Corse, à travers une sélection qui ne doit rien au hasard. Et on repart rarement les mains vides !

Rendez-vous du lundi au vendredi, de 7h à 12h et de 13h30 à 17h.

📍 Chalet U Rataghju — Charcuterie Orezza, RN 198 (T10), lieu-dit, 20230 San-Giuliano

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[LE TIROIR SECRET DU CHALET]Au chalet U Rataghju, une sélection de terrines s'est installée à côté de la charcuterie, ch...
28/08/2026

[LE TIROIR SECRET DU CHALET]

Au chalet U Rataghju, une sélection de terrines s'est installée à côté de la charcuterie, choisie pour son authenticité.

De quoi ouvrir un apéritif, tenir un repas, ou finir dans une valise au retour. Le terroir ne se résume jamais à un seul produit.

📍 Chalet U Rataghju — Charcuterie Orezza, RN 198 (T10), lieu-dit, 20230 San-Giuliano

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25/08/2026

[DES MAINS, UNE HISTOIRE]

Il y a des gestes qui n'ont pas besoin de mots. Ils racontent l'expérience, la patience, l'attention qui ne se voit qu'au résultat.

Derrière Orezza Castagniccia, il y a des femmes et des hommes qui perpétuent un savoir-faire exigeant, pour faire vivre une charcuterie fidèle à son terroir.

Une histoire de noms, de visages, de transmission. En clair, une histoire d'amour.

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[UN MORCEAU DE CORSE À RAMENER]Au chalet U Rataghju, d’autres spécialités séduiront votre panier :Planches à découper, c...
31/07/2026

[UN MORCEAU DE CORSE À RAMENER]

Au chalet U Rataghju, d’autres spécialités séduiront votre panier :
Planches à découper, couteaux, produits du terroir, petites attentions du maquis… Des souvenirs simples et authentiques, à glisser dans la valise avant de reprendre la route.

De quoi prolonger un peu l’été, préparer les apéritifs de retour à la maison et garder près de soi l’esprit de la Castagniccia.

📍 Chalet U Rataghju
Charcuterie Orezza
RN 198 (T10) – Lieu-dit, 20230 San-Giuliano

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28/07/2026

[LA MEZANNA OREZZA CASTAGNICCIA]

La mezzana, c’est une spécialité à part.

Un demi-cochon séché pendant 8 mois, subtilement assaisonné, puis tranché dans la longueur pour révéler toute sa générosité.

Une pièce de caractère, pour les apéritifs, les grandes tablées et les moments simples à partager.

Fine, savoureuse, bien ancrée dans le savoir-faire corse, elle se déguste sans artifice, avec du pain, un verre de vin et le temps qu’il faut.

📍 À retrouver au chalet U Rataghju
Charcuterie Orezza
RN 198 (T10) – Lieu-dit, 20230 San-Giuliano

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24/07/2026

[LE GOÛT DE LA TRADITION]

Lonzu, coppa, saucisson… Trois grands repères de la charcuterie corse, préparés dans le respect des gestes de toujours.

Leur caractère vient autant de la qualité de l’élevage que du travail de la viande, de l’assaisonnement et du temps laissé à l’affinage.

Des saveurs franches, sincères, bien ancrées dans le terroir de Castagniccia, à découvrir au chalet U Rataghju.

📍 Chalet U Rataghju
Charcuterie Orezza
RN 198 (T10) – Lieu-dit, 20230 San-Giuliano

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Adresse

Alistro
San-Giuliano
20230

Heures d'ouverture

Lundi 08:30 - 18:30
Mardi 08:30 - 18:30
Mercredi 08:30 - 12:00
Jeudi 08:30 - 18:30
Vendredi 08:30 - 18:30

Téléphone

+33495387795

Site Web

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