13/12/2016
Menu Hivernal
PLAT DU JOUR 10,50€
...et son Café Gourmand 14,20€
Le midi sauf le dimanche, fêtes et jours fériés.
Dans la carte à votre choix
Supplément 1⁄2 homard: 10,00€
Menu végétarien sur demande
PLAT DESSERT 23,50€
ENTREE PLAT 25,50€
(Huitres 4 pièces)
ENTREE PLAT DESSERT 32,00€
(Huitres 4 pièces)
Pour assurer un délai raisonnable dans le déroulement du service,
il est impératif de choisir votre dessert en début de repas
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CARTE
ENTREES
HUITRES FINE DE CLAIRE N°3
et leurs condiments
6 pièces 12,00€
9pièces 18,00€
12 pièces 24,00€
Tortellinis de langoustines 9,80€
Bouillon de crustacé, crème de butternut
Saint Jacques rôties éclats de châtaignes 11,20€
Confit de patate douce, huile de noisette
Truite de Gensac marinée aux épices 9,50€
Salade hivernale, œuf mimosa
Terrine de foie gras, brioche 11.80€
Jambon de pays, compoté de citrouille et poire
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PLATS
PAVÉ DE MERLU,
Champignons des bois, 17,80€
Poitrine fumée, pommes boulangères
DOS DE LOTTE,
Risotto lait de coco 18,50€
Salsa de seiche, pomme verte et citron
CARRÉ D’AGNEAU RÔTI
Mousseline de vitelotte, 18,50€
Étouffée de légumes oubliés
JARRET DE VEAU CONFIT 17,50€
Croustillant de pommes de terre, jus au pineau
½ HOMARD GRILLÉ (selon arrivage) 24,00€
Poêlée de légumes de saison
FROMAGES DU MARCHE 9,50€
CAFÉ GRAND GOURMAND 8,50€
Mignardises Maison
POIRE POCHÉE AU VIN ROUGE
ET ÉPICES 8,50€
Financier noix et sorbet cassis.
ANANAS RÔTI, PANACOTTA
VANILLE DE MADAGASCAR 7,80€
Coulant fruit de la passion, caramel badiane
GÂTEAU OPÉRA FAÇON
FLEUR DE SEL, 8,90€
Crémeux chocolat, granité café, bo***ir, sauce cacao
