Saveurs de Norvège

06/10/2026

🇫🇷 Connaissez-vous le fenalår ? C’est un jambon sec, mais à base d’agneau : un gigot salé, séché et affiné, dont la tradition remonte à l’époque viking.

Nous avons un petit stock de gigots désossés sous vide dont la date de durabilité minimale était fixée au 01/09/26 — autrement dit, ils étaient « à consommer de préférence » avant cette date. Ils sont toujours aussi bons (voire meilleurs 😉) qu'avant la DDM, mais la commercialisation devient plus compliquée.

Nous proposons donc ces gigots à un prix exceptionnel : 30 € (+ frais de port) par fenalår d’environ 1,3 kg, jusqu'à épuisement du stock.

Contactez-nous en message privé ou envoyez votre commande à [email protected]. Et dépêchez-vous : premiers arrivés, premiers servis ! Il n’y en aura pas pour tout le monde …

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🇳🇴 Vi har et lite l***r med utbeinede fenalår, "best før" (men kanskje enda bedre etter 😉) 01.09.26.

Vi tilbyr derfor disse fenalårene til spesialpris: 30 € (+ frakt) per fenalår på ca. 1,3 kg.

Send oss en melding eller kontakt oss på [email protected]. Førstemann til mølla!

03/10/2026

Les poissonniers ont du talent ! 😍

Chez Super U Seltz, l'équipe de la poissonnerie attend de nombreux clients allemands à l’occasion de la fête de la réunification allemande, célébrée le 3 octobre.

Pour les régaler, ils ont préparé de délicieux émincés de saumon Bömlo maître d'hôtel.

Et pour ne rien laisser perdre, notre animatrice Géraldine Dentinger transforme les chutes en tartare pour une belle dégustation. 😋

09/09/2026

Une belle rencontre au restaurant Ô30 avec le chef sénégalais Seydou Diao, un fin connaisseur (et amateur !) de notre saumon Bömlo.

Au menu : une entrée Bömlo au sabayon (avec une touche de ch*****ne, bien sûr) revisitée façon sénégalaise, sublimée par des oignons confits. Un délice qui a ravi nos papilles … et nos cœurs.

Merci à Seydou et à ses amis venus du Sénégal, d’Australie et d’Alsace pour ce moment décidément cosmopolite !

06/09/2026

C’est toujours un régal d’animer l'espace VIP lors des matchs des Piraths Handball … et quand elles remportent la victoire (29-28 contre Paris 92), c’est vraiment la fête !

Notre équipe de choc a mis à l’honneur le saumon Bömlo sous toutes ses formes : frais, fumé et en gravlax. 😋

Un grand merci à Laurent Astier, président du club, pour sa confiance, et à Fleck & Co qui répond toujours présent pour nous épauler avec professionnalisme et sourire. ❤️

04/09/2026

03/09/2026

Un Sterling Halibut flétan blanc de 5,5 kg, sélectionné par Deloye Marée et prêt à être sublimé par le Chef Fabio du restaurant Pesca à Nice. ✨

Un produit d'exception qui inspire les plus grands talents. Vous aussi, vous avez envie d'en faire l'expérience ? N'hésitez pas à nous contacter !

28/08/2026

Une époque se termine. Le roi Harald V de Norvège nous a quitté.

La Norvège pleure son roi, un homme généreux, drôle, humble et avec une devise à laquelle il est resté fidèle jusqu’à la fin : Tout pour la Norvège.

Sa mission était d’être le roi de tout le monde, et c’est la raison pour laquelle le deuil est aujourd’hui un deuil personnel pour chaque Norvégien. Nous avons la chance d’être un peuple uni par les souvenirs d’un bon roi.

Harald V fut un ambassadeur fier des produits de la mer de Norvège partout dans le monde.

Chez Saveurs de Norvège nous avons un lien tout particulier avec le roi, car c’est le père de Tone Flisnes Allibe, Leif Flisnes, qui a composé la marche d’honneur du roi Harald V.

Un grand merci, Harald V, pour tous que tu as fait pour notre pays. Nous savons que la Norvège est entre de bonnes mains avec ton fils, le nouveau roi Haakon VIII. Stian Collomb-rey Gwénaëlle Lagarde Tina Biehler Niels Biehler Eidis Wejset Biehler

Marche d'honneur : https://www.youtube.com/watch?v=5fAk4NpsGmc&list=RD5fAk4NpsGmc&start_radio=1

27/08/2026

La preuve que le saumon Bömlo inspire les plus belles assiettes ... Un grand bravo à O LOUP BLANC pour cette mise en valeur magnifique ! 😍

Il y a « saumon »… et il y a SAUMON BÖMLO. 🐟✨

Chez nous, quand on prépare un Gravelax, on ne fait pas les choses à moitié. On va chercher ce qui se fait de mieux tout là-haut, dans les eaux pures des fjords de Norvège. 🇳🇴

Sa particularité ? C'est le caviar du saumon :
✨ Élevé en pleine mer sans antibiotiques ni OGM.
✨ Issu d'un savoir-faire artisanal respectueux (technique Ikejime pour une chair d'une fermeté incroyable).

Ensuite, nos cuistots prennent le relais : marinat maison aux trois saveurs, découpe ultra-fine, et une petite crème fouettée citronnée qui vient tout faire basculer vers le bonheur pur. 🍋

C'est frais, c'est noble, c'est fondant... et c'est garanti 100% plaisir.

Alors, on vous prépare une assiette ? 😉

📞 03 80 38 13 46
📍 7, rue de l’Aqueduc Darcy - Ahuy

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03/08/2026

Nous remercions Maisons Bocuse pour leur confiance !

03/07/2026

Les messages qui font chaud au cœur ! ❤️ C’est précisément ce genre de relations de confiance et d’appréciation mutuelles que nous travaillons pour construire jour après jour.