21/04/2014
Avis aux Amateurs de volutes et de belles assiettes
Je souhaiterai organiser au sein de mon établissement
Le Moulin de la Sambuc, une soirée accords mets, vins, cigares, animée par Marc Niehaus des cigares Vegas de Santiago, et moi même.
Le repas se déroulerai en 5 temps, avec un cocktail et un cigare d'apéritif, suivi d'un
foie gras au cacao et piment d'espellette, et son verre de gros manseng,
Puis d'une mousse de rascasse sauce au fruits de mer et son verre de pouilly fuisse
Pour le plat nous traverserons les frontières et dégusterons une magnifique pluma ibérique et sa fleur de sel, accompagnée d'un écrasé de pommes de terres truffée, et de son verre de riojas.
Pour le fromage une jolie fourme d'Ambert et son verre de porto, et nous terminerons par notre célèbre
Omelette Norvégienne, et une liqueur maison, ainsi qu une très belle volute de notre ami
Marc Niehaus
Le prix de cet événement sera de 65€ cigares compris
La date reste à définir et un minimum de 25 participants sera requit pour que la soirée soit confirmee.
